本文目录
怎么判断木耳有没有炒熟
新鲜木耳中含有卟啉类感光物质，食用后经太阳照射会引起“日光性皮炎”，若是食用没有煮熟的新鲜木耳，很有可能就会呈现食物中毒的状况。
方法/步骤
1/2 分步阅读
1.一般以时间定义水开后2—3分钟就煮熟了。 木耳质地脆嫩,是比较容易煮熟的食物,煮制的时间和青菜差不多,一般泡发好的干木耳在水开后下锅,继续煮2—3分钟,等水再次沸腾则说明木耳熟了
2/2
2、看软硬 刚泡发好的捏着木耳稍硬,而经过煮熟之后,木耳便会变得稍软更有弹性一些。
注意事项
未熟的木耳生涩干硬，而熟了的木耳有一股菌类的淡淡香味，质地脆嫩有嚼劲，不过也有的品种是质地稍软的。
怎么看木耳有没有炒熟
首先，可以捏一下木耳。生木耳比较脆硬，而熟的木耳偏软，且更有弹性。其次，可以尝木耳。熟木耳有淡淡的菌类香味，口感更有嚼劲。
怎么判断木耳熟没熟
一般来说，木耳在食用之前要先泡发。将黑木耳放进冷水中浸泡一两个小时，然后去除木耳黑色的蒂，冲洗干净后即可烹饪。
如果选择用木耳来煮火锅的话，将黑木耳开水下锅后煮上2-3分钟，等水再次沸腾就说明木耳此时已经熟了。
木耳的质地比较硬脆，而且是很容易煮熟的食物。因此，木耳不需要煮太久，煮太久的话营养就会流失，其口感也会变差。
但是黑木耳煮的时间太短也不好，很容易导致消化不良。实际上，吃了不熟的木耳是没有毒的，只是容易消化不良。
想要判断木耳是否已经熟了，可以通过用手来捏木耳判断。生木耳比较脆硬，而熟木耳则偏软一些，且熟了更有弹性。
或者还可以用尝来判断。生木耳吃起来生涩干硬，而熟木耳有着一股淡淡的菌类的清香味道，且吃起来更加脆嫩、有嚼劲。
除此之外，如果是炒木耳的话，用中火炒3-4分钟后即可食用。这时候的黑木耳就已经熟了，没熟的话再翻炒1-2分钟即可。
怎么判断木耳有没有炒熟
看软硬：刚泡发好的捏着木耳稍硬，而经过炒熟之后，木耳便会变得稍软更有弹性一些。
品尝：未熟的木耳生涩干硬，而熟了的木耳有一股菌类的淡淡香味，质地脆嫩有嚼劲。
木耳：木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。
木耳寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上；勃勃生机的银杏树上也可生长。人工培植以椴木的和袋料的为主，人工培植以椴木和袋为基体，潮湿地带生长比较多。
木耳焯水多久算熟了
泡好的黑木耳煸炒2-3分钟就会熟，在沸水里泡都是2-3分钟。由于一般全是以干的储存，因此黑木耳在拌凉菜和烧菜以前都需要泡开一下，一般 是2个钟头上下。
以上就是关于怎么判断木耳炒熟没有,怎么判断木耳有没有炒熟的全部内容，以及怎么判断木耳炒熟没有 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
