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蟹王菇能怎么炒好吃又简单
可以做双椒蟹味菇，具体做法如下：
1、材料：蟹味菇两小盒、青红椒若干、蒜籽两瓣、姜一小块。
2、蟹味菇去掉根部洗干净后沥干水备用。
3、青红椒切斜片、姜蒜也切小片。
4、锅中放油烧热，用姜片和蒜片爆香，然后放入蟹味菇滑炒两、三分钟。
5、放入青红椒片一同翻炒，加适量盐和少许蚝油调味，炒匀即可。
蟹味菇的做法大全家常菜
蟹味菇是蘑菇中的一种，这种菌菇带有很特别的蟹香味，在做法上面，一般用来炒菜、炒饭或者是做汤都是可以的，营养又美味，一起来学学具体的做法吧。
蟹味菇的做法大全
一、蟹味菇咖喱炒饭
材料：蟹味菇150g、米饭55g、咖喱粉(适量)、鱼露(适量)、橄榄油(适量)。
做法：
1、用剪刀剪去蟹味菇带泥的头，然后用清水浸泡10分钟左右，洗净、沥干。
2、热油锅，放入适量的咖喱粉，爆香。
3、放入米饭，炒匀，让咖喱与米饭搅拌均匀。
4、放入蟹味菇，炒匀。
5、盖锅盖，焖煮至蟹味菇断生。
6、揭盖，加入适量的鱼露调味，即可关火。
二、腐乳西兰花炒蟹味菇
材料：蟹味菇、西兰花、腐乳(适量)、盐
做法：
1、蟹味菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净。
2、烧开水，将蟹味菇和西兰花先后焯一下，捞出。
3、热锅凉油，倒入蟹味菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀。
4、倒入焯好的西兰花，略炒即可出锅。
蟹味菇烹饪小技巧
1蟹味菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味，一般在开水里加生姜焯下水比较好吃，这是做蟹味菇的技巧，然后多加些食材下去一起烹饪，味道营养更佳。
2蟹味菇炒时最好焯一下水去除它的腥味。
3此菜记住少放盐，不要破坏了它的鲜味。
蟹味菇的营养价值
1、蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇
2、蟹味菇中的维生素D含量也很丰富，有助于儿童补充钙质、强壮骨骼，促进儿童的发育
3、蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌
4、蟹味菇的中的生物活性物质还能促进抗体形成抗氧化成分，起到延缓衰老、美容护肤的功效。
蟹味菇怎么挑选
好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。菇盖没有破损。也可以购买有品牌保障的独立包装的蟹味菇。
蟹味菇有两种，一种颜色比较深，一种就是白色的。其实两种蟹味菇的味道都是差不多，主要是看我们自己喜好就行了。我们在选购蟹味菇要看菌丝比较饱满健壮的，以菌盖小一点、菌柄短一点的比较好。
蟹味菇的家常做法大全视频
1、素炒蟹味菇。主料：鲜蟹味菇200克。辅料：大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。做法：把蟹味菇一个个掰开，用清水洗净，大蒜瓣一个切成片，香葱一根切成小段；锅里放水烧开，把蟹味菇放沸水中焯一下，捞出控水；炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇，煸炒几下，加少许清水或高汤，煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味，加水淀粉勾薄芡，撒上香葱段即可出锅装盘。
2、蟹味菇炒肉。蟹味菇200克、猪绞肉100克、蛋白1颗、淀粉20克、酱油2大匙、蒜泥1大匙、姜2片、葱2颗、油适量、盐适量。做法：猪绞肉加蛋清、淀粉、少许盐抓捏均匀后，腌制10分钟备用。蟹味菇入沸水中抄过，捞出沥干备用。热锅下油，入姜蒜爆香，加入腌制好的绞肉泥翻炒，加酱油拌匀，再加入蟹味菇翻炒至熟，起锅前撒葱粒并依口味加盐即可出锅。
3、双椒蟹味菇。蟹味菇200克、青红椒若干、蒜籽两瓣、姜一小块。做法：蟹味菇去掉根部洗干净后沥干水备用。青红椒切斜片、姜蒜也切小片。锅中放油烧热，用姜片和蒜片爆香，然后放入蟹味菇滑炒两、三分钟。放入青红椒片一同翻炒，加适量盐和少许蚝油调味，炒匀即可。
蟹味菇的做法大全家常菜
1、蟹味菇去菌柄，用流水洗净口蘑。
2、锅里倒少许油，放入口蘑，煎的过程中全程用中小火，中途要晃动煎锅，让口蘑均匀受热。
3、翻面继续煎，继续晃动煎锅。
4、煎到汁水满“碗”，在每一个“碗”里点一丢丢盐，千万不要放多。
5、关火起锅，这一步要小心，不要撒了这口鲜汤。
6、最后撒上黑胡椒碎即可。
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