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姜放冰箱变软了还能吃吗
软了不能吃。
生姜只要没烂的话就可以吃，冻了的生姜只是营养价值降低了，而且口感也降低了而已，但是并没有产生有害的物质，所以冻了的姜可以吃，但是如果姜变软了就尽量不要吃，说明你冰的时间太长了，这样的生姜可能已经滋生了大量的细菌，而且味道也会吃起来怪怪的。
其实生姜并不需要放在冰箱里面，直接放在阴凉通风的地方，如果生姜比较多，可以把生姜拿出去晒一晒然后再放到通风干燥的地方。其实并不用每次都这么麻烦，本来每天用生姜都用得不多，所以买次买生姜的时候就少买一点，基本上就放在塑料袋里放几天都是没事的。
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吃姜禁忌
1、吃姜并非多多益善
天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据＂热者寒之＂原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
2、不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种＂烂姜不烂味＂的说法是不科学的。
3、阴虚体质的人不能多吃姜
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
软了的生姜能吃吗
如果只是软，那么生姜是可以食用的，但是如果生姜不光是软，还有里面的颜色变黑，或者是有异样，那么就不可以食用了
生姜发黑是不是坏了
是的，如果姜变软了就尽量不要吃，说明冰的时间太长了，这样的生姜可能已经滋生了大量的细菌，而且味道也会吃起来怪怪的。
生姜只要没烂就可以吃，冻了的生姜只是营养价值降低了，而且口感也降低了而已，但是并没有产生有害的物质，所以冻了的姜可以吃。
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生姜并不需要放在冰箱里面，直接放在阴凉通风的地方，如果生姜比较多，可以把生姜拿出去晒一晒然后再放到通风干燥的地方。
在夏天的时候吃能起到强身健体的效果，而且生姜的食用价值和药用价值都是相当高的，但是如果生姜烂了就千万不要吃，不要觉得扔了可惜，生姜腐烂后会变质，产生一种有毒的物质，对人的身体会造成极大的伤害，所以烂了就整颗扔掉，不要觉得可惜。
生姜冷冻后软了还能吃吗
1、姜冻了软还能吃，但口感没有新鲜时好吃。此外，冻了的姜最好不要让它化掉，以免化了会腐烂无法食用。
2、但个人建议还是不要吃了，因为姜冻了后很容易变质，会产生致癌物质，若食用了对身体不利。如果生姜已经发霉，就会产生毒性，是不可以食用的。最好选择新鲜的生姜食用。
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