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泡葡萄酒冰糖和葡萄的比例是多少
1、一般在市面上购买的葡萄酒，它是按照3:1的比例来添加冰糖的;但是因为品牌不同导致酿造的葡萄口味也各不相同;有时候品尝到的葡萄酒并不觉得带有甜味。而且这些厂家生产的葡萄酒因为所放的冰糖和葡萄的比例不正确，才导致葡萄酒不甜。
2、如果在家自己酿造的葡萄酒，因为葡萄本身的含糖量比较低，加入糖后一起发酵使得酿造出来的葡萄酒的酒精浓度升高，更容易保存和提高品质，所以选用的糖、白糖、蜂蜜都是可以的。但因为加上白糖更容易融化，这也是加白糖的一个优点。加白糖的比例约为20%左右。
3、如果在家中自己酿造葡萄酒的过程中，应该在葡萄捣烂之后就可以添加白糖了，这个步骤一般是在葡萄发酵前就应该完成的。如果不怕工艺太麻烦，也可以在葡萄发酵后的第2天或者第3天再来添加白糖，这时候的葡萄基本已经发酵好了，酒中的酵母也都发酵出来这时候添加糖会让葡萄酒的质量更加好。
做葡萄酒放糖的比例
葡萄和冰糖比例为:10斤葡萄2斤冰糖。（不爱喝甜口，冰糖可适量少放。）\x0d\x0a制作过程:\x0d\x0a1.容器、葡萄洗净，晾去水分（葡萄不容易凉得很干，所以要用多个筐、盆之类，将葡萄平铺于上，使表面水分很快挥发）。\x0d\x0a2.揪下葡萄粒，稍微捏一下，使其皮出现破口，但不要让皮、肉分离。(这样，葡萄皮不会很快漂上来，里面的养分就可以尽量多的溶解在酒里。)一粒一粒扔进容器，有一定厚度时，放一些冰糖，然后再放葡萄，再放冰糖。\x0d\x0a3.葡萄表面和容器口，留下一定距离，三四指高度吧，以防发酵时溢出。\x0d\x0a4.容器封口，不要过分严密，也不要压东西，以防把容器胀坏。\x0d\x0a不要搅动，也不要阳光晒，静置。3天--5天开始发酵，有气泡产生，下部出现液体，葡萄上浮；7天可以看到上下翻滚。两周后，发酵结束，酒和渣滓分离。两周以后（时间长一点也没关系，半年都没问题），设法取出上部渣滓（酒糟），用干净白布（不能用纱布）滤出其中的酒（可能像挤饺子馅一样用力，因为酒糟比较粘稠），倒回容器，盖盖静置。\x0d\x0a过一段时间（1个月左右），酒液下部出现细微杂质沉淀，上部酒液逐渐变得清澈透明，用吸管将酒抽入干净瓶内，密封，在14--17度（摄氏）下贮存，时间越长越好。
酿葡萄酒冰糖比例30斤葡萄多少糖
酿葡萄酒冰糖比例在百分之十到百分之十五，如十斤葡萄需要1-1.5斤冰糖。因为葡萄本身含有大量的糖分，若放过多冰糖会抑制酵母的活性，导致葡萄酒酿造失败。葡萄酒酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。
酿葡萄酒冰糖比例在百分之十到百分之十五，如十斤葡萄需要1-1.5斤冰糖。因为葡萄本身含有大量的糖分，若放过多冰糖会抑制酵母的活性，导致葡萄酒酿造失败。葡萄酒酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。
葡萄酒冰糖的比例是多少度
葡萄酒和冰糖的比例大概应该是15:1的比例就可以了，如果放的太少了，冰糖葡萄酒是发不起来的，放多了，太甜了
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