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户子菜学名是什么
是瓠[hù]子吧？瓠子就是学名，别名：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲；被子植物门，葫芦科葫芦属下的一种，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本。与葫芦（原变种）不同之处在于：子房圆柱状；果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。 果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜，全国大部分地区均有栽培，长江流域一带广泛栽培，夏秋两季采收。
户子是什么菜
户子是南方对瓠瓜的俗称。瓠瓜也叫做西葫芦，葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍。瓠瓜根系发达，茎为蔓性，单叶互生，叶片呈心脏形，上面有茸毛。瓠瓜的食法有炒、烩、做汤、制馅，如：辣炒瓠瓜条、瓠瓜烧肉块、瓠瓜汤等。烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。
户子是南方对瓠瓜的俗称。瓠瓜也叫做西葫芦，葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。它在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍。瓠瓜根系发达，茎为蔓性，单叶互生，叶片呈心脏形，上面有茸毛。瓠瓜为浅根系，侧根发达，茎为蔓生，中空，其幼嫩的果皮及胎座柔嫩多汁，老熟后果皮硬化，不可食。瓠瓜喜温，小耐低温，对光照条件要求高，在阳光充足时病害少，对水分要求严格，不耐旱又不耐涝，不耐瘠薄，以富含腐殖质的保水保肥力强的土壤为宜。瓠瓜的食法有炒、烩、做汤、制馅，如：辣炒瓠瓜条、瓠瓜烧肉块、瓠瓜汤等等。烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。
瓠子有什么营养价值
1、户子可以吃。户子就是我们常说的瓠瓜，口感比较鲜嫩，很适合煮着食用，特别在河北一带很受欢迎，在古代也常被用来制药使用，可以说是食用价值和药用价值都比较高的一种食材。
2、户子的营养价值。户子它的营养价值其实不如其他的蔬菜，但是它含有干拢素的诱生剂，能很好的刺激机体可产生的一些干拢素，对于提升机体的免疫力有很多好处，从而能发挥很好的抗病毒和肿瘤的作用，因此比较适合一般人食用。
户子的家常做法大全
瓠子在南方又叫做户子,是清凉爽口的美食之一，受到中老年人的喜爱。那么户子怎么做好吃?下面我为你提供户子的做法大全。
户子怎么做好吃
用料：户子、、蒜末、干辣椒、盐、白醋、糖、食用油
步骤
1、选择比较嫩的户子（就是可以带皮吃的那种）一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒。
2、户子洗干净，连皮用擦子擦成细丝。
3、擦好的户子丝比切的要细长些。
4、大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在户子丝上。
5、起锅烧热油，“呲啦”一声，淋在蒜末和干辣椒段上。
6、调入一点点盐。
7、一勺白醋，一点糖。
8、找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀，ok~~~
户子的烹饪技巧
1、户子最好选择比较嫩的，因为是连皮吃，就要那层翠绿的皮，如果户子买的太老的话，一来口感不够脆嫩，影响口感。二来老的户子颜色偏黄，不够漂亮。
2、这道菜一定要现吃现拌，因为户子丝在加盐后会很快出水，然后打蔫儿，口感不脆卖相也不好了。
3、不要担心户子是生的，吃起来清新爽口，炎炎夏日，吃这个相当舒服啊！
户子的做法大全
韩式户子饼
用料：户子1个、鸡蛋1个、小青辣椒1个、面粉30克、小红辣椒1个、香油适量。
调料：盐2克、葱末适量、糖5克、蒜蓉适量、酱油一茶匙、白芝麻均适量。
1、将户子洗干净，以12.5px的厚度切片，均匀的撒盐调味。
2、鸡蛋打散，打好的鸡蛋过筛，将红辣椒和青辣椒横切成椒圈。
3、把切片的户子充分抹除水分以后，沾上面粉，再蘸蛋液。
4、平底锅内油六成热，调成小火，将做好的户子片放入锅中。
5、煎熟一面后，将红辣椒圈和青辣椒圈码放在户子片上，翻面再煎。煎至户子饼两面金黄。
6、将葱末、蒜蓉、酱油、糖、香油、白芝麻做好的调料放在调料盘中。配以煎好的户子饼蘸着吃。
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