枫糖是什么做的,加拿大枫糖是什么做的

本文目录

• 1.加拿大枫糖是什么做的
• 2.枫糖是什么味道的
• 3.加拿大枫糖是什么做的
• 4.枫糖浆制作方法

加拿大枫糖是什么做的

糖枫树的树液。糖枫树又叫糖槭，是一种高大落叶乔木，树干中含大量淀粉。如在树上钻孔，树液便源源流出。树汁熬制成的糖即枫糖。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%。

枫糖是糖枫树的树液做的。糖枫树又叫糖槭，是一种高大落叶乔木，高达40米，径40~100cm，树龄可达500年。树干中含大量淀粉，冬天成为蔗糖。天暖蔗糖会变成香甜的树液。如在树上钻孔，树液便源源流出。树汁熬制成的糖即枫糖。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%。

枫糖是什么味道的

1、枫糖是产自糖枫树的树液，是一种不含有色素或者添加剂的天然产品。枫糖的盛产地是有“枫叶之国”美称的加拿大，在那里有一个800公里的枫糖生产基地，有大小糖厂将近上万个，每年生产的枫糖高达3.2万吨，占世界枫糖总产量的80%以上。

2、糖枫树又叫糖槭，是一种高大落叶乔木。高达40米，径40一100cm，树龄可达500年。树干中含大量淀粉，冬天成为蔗糖。天暖蔗糖变成香甜的树液。如在树上钻孔，树液便源源流出。树汁熬制成的糖就是枫糖。

3、枫糖的主要成分为蔗糖和水，同时含有少量其它形式的糖分。枫糖中含有少量的苹果酸，使得枫糖的味道略带酸味。枫糖中的矿物质含量相当低，主要为钾和钙，锌和锰的含量虽低，但对于人的营养需求来说仍显得相当可观。

4、枫糖一般可以按颜色、透明度和口味分成三个等级，最高等级的是有浓厚的枫树原味，最适合直接吃；第二等级的枫糖口味稍差点，颜色是琥珀色；第三等级的枫糖颜色最深，适合做食品添加剂。

5、枫糖含维生素、矿物质、糖类等营养物质，可以为人体迅速补充营养；枫糖还可以调节肠胃，促进胃酸的正常分泌。

加拿大枫糖是什么做的

糖枫树是检疫害虫美洲白蛾喜食的树种之一。正因为害虫喜欢吃它，所以，糖枫树也成了禁止进口的物种，若是种植或进口，是要被判刑的。

简介：

在加拿大的枫树林中，有一种名为糖枫的树种。每年三四月份，它可以从树干上收集含糖的树液，加工后制成枫糖浆。在加拿大，人们习惯把糖枫视为“铁杆甘蔗”，是加拿大的“国宝”。

原来，糖枫树中储存了大量的淀粉，这些淀粉可以为来年春天的发芽储备足够的能量。第二年三四月份，储存在树干里的淀粉开始转化成糖。随着温度的升高，这些糖分会随着树液的流动被输送到糖枫的树枝上。当新芽长成叶子并能进行光合作用时，这种糖的运输就停止了。

枫树在中国很常见，但不能制糖浆。因为树液不含糖。还有一个很重要的原因就是糖枫在中国是一个被禁止的物种！因为，能产这么好喝糖浆的枫树，是美国白蛾最喜爱的检疫性害虫之一。由于害虫喜欢吃糖枫，糖枫已成为禁种。如果是种植或进口的，将被判刑。

枫糖浆制作方法

1、食材：蛋白2个、蛋黄2个、细砂糖20g、低粉45g、枫糖10g、牛奶20g、黄油13g。

2、黄油先液化待用。

3、蛋黄加入枫糖，再加入一半的低粉。

4、细砂糖分3次加入蛋白打发。

5、打发成硬发泡。

6、一半蛋白和2的蛋黄糊拌均。

7、加入剩下一半的低粉。

8、倒入到剩下的蛋白拌均。

9、挤入烤盘。

10、入烤箱160/170度，13分钟。

11、脱模。

12、表面淋上少许枫糖浆更美味。

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