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红焖肉怎么做好吃呢视频
红焖肉的做法如下：
工具/原料：五花肉、咸菜、蒜、盐、五香粉、酱油、料酒、糖、红曲粉、胡椒粉、油。
1、五花肉切厚块，蒜头对半切开。
2、起锅热油，五花肉入锅炒。
3、炒至微黄，放入蒜头，蒜头爆香后，放入盐、酱油、料酒、五香粉、红曲粉、胡椒粉、糖，调味。
4、将调好味的红烧肉铲入砂锅中，再放入咸菜，炖开后转小火，炖三十分钟即可。
5、时间到，开盖即吃。
红焖肉怎么做才好吃视频
红焖肉好吃的做法
第一、红烧肉炖土豆
准备五花肉500克、2个土豆。将土豆清洗干净，切成滚刀块备用。锅中加入适量清水，几片生姜、几块葱段、40克的料酒，然后将五花肉下锅，大火烧开，烧开后撇去浮沫，煮15分钟。15分钟后将五花肉捞出放凉，改刀切成小块。
锅中加入适量油，放入姜片、葱段、适量的八角、桂皮、香叶和青花椒，爆炒半分钟后加入五花肉、10克白砂糖、3克生抽和土豆块，继续大火翻炒。
翻炒几分钟之后，锅中加入适量清水，同时加入少许的胡椒粉和盐，转中火开始炖煮。炖煮60分钟后，开小火收汁，汤汁浓稠时即可出锅装盘。
第二、笋干红烧肉
准备一块新鲜的五花肉，洗净切成小方块，冷水下锅焯水，捞出备用。锅中加油，放入五花肉煸炒，炒至肉轻微发黄变焦的时候，加入冰糖开始炒糖色。
炒好糖色后，继续向锅中加入适量的八角、香叶、花椒、姜片和蒜片翻炒几分钟。然后放入笋干，加入适量的盐和生抽翻炒2分钟。2分钟后加水淹没笋干和肉块，加盖焖煮十分钟，然后收汁装盘。
第三、板栗红烧肉
将五花肉切成大小均匀的小块。锅中加适量清水，加入几勺料酒和葱段，放入五花肉进行焯水。焯水后将五花肉沥干水分，放在碗中备用。
锅中加少许油，放入五花肉，煎至五花肉至变色的时候，加入少许冰糖炒糖色。几分钟后加入2勺老抽、1块桂皮、2片香叶、2个八角，将香料炒出香味。加开水，小火炖半个小时，半小时后加入板栗、适量盐，继续炖煮30分钟。最后开大火收汁，一道美味的板栗红烧肉就制作完成了。
红焖肉怎么煮才好吃
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用；葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
2、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
3、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
4、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
5、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
6、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
7、下料酒、放入香料包后大火做开。
8、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
9、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
10、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
红焖肉家常做法视频
做好一款红焖肉，是一道很需要下功夫的菜。但是想做好，也不难。下面我给大家做一个详细的制作过程。
菜式：选用上好的五花肉，不需要太瘦的，肥瘦相间最好。
准备的材料：八角，桂皮，香叶，大葱段，姜片，白糖（冰糖），白芝麻（喜欢的可以加，增色增香）
步骤一：五花肉，切记先不要把五花肉切了，这个步骤很重要，不能忽略！整块五花肉，皮做底，热锅里走锅，直到皮刚发黄起焦即可。
步骤二：冷水下锅，放入两小段大葱段，姜片（3-5片），少量料酒，五花肉。 这个大火煮10分钟捞起，然后马上五花肉过冷水，让肉质收紧。
步骤三：把五花肉切成3公分左右的方块大小，不适宜太小（不然焖的时候容易烂了不成型）。锅里放适量的油，放入冰糖，油温不能过高，不然糖会焦，时刻注意糖色的变化，像这样就可以。
步骤四：糖色起好了，立刻倒入切好的五花肉，这时候的火也不要太高，就是当时起糖色的温度就好。不断翻炒，让五花肉和糖充分搅和一起。
步骤五：调加适量酱油调味，少量老抽调色，盐加小许，开水倒入没过五花肉（想吃软糯点的，最好水没过肉还要多一半左右）。依次加入两片姜片、5片左右香叶、一小段桂皮、3-5个干辣椒。大火烧10分钟后改为中火继续焖，整个焖的过程，需要40-50分钟最适宜。
步骤六：开盖，观看五花肉，用筷子夹肥肉部分，一夹就断，可以起锅装盘啦。
好吃不腻的五花肉就制作完成啦。
小俩口温馨提示：相信有认真看的小伙伴，都有看到我在每个步骤都有详细提示的啦。最后的最后，就是祝愿大家吃好每一顿饭，享受好生活！
以上就是关于红焖肉应该怎么做,红焖肉怎么做好吃的全部内容，以及红焖肉应该怎么做 的相关内容,希望能够帮到您。
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