本文目录
如何自制姜橄榄干
如何自制干盐姜
如何自制干盐姜，生姜大家都很熟悉，知道它是生活中特别常见的干净类食材，但是生姜在平时日常生活中有多种不相同的用方法，接下来我们一起去看看如何自制干盐姜吧。
如何自制干盐姜1
如何自制干盐姜
方法一
1：自己在家中制作干盐姜时要准备肥厚的新鲜生姜，最好在冬至前一个月准备好把它洗净以后晾干表面的水分，然后再切成比较厚的片状，另外要准备一个干净的陶瓷坛或者大干净玻璃瓶，在准备适量食用盐。
2：把准备好的容器用开水烫一下，然后晾干里面的水分，把切好的姜片放在容器中，放一层姜片，放一层盐，帮我把容器的盖盖好密封放在阴凉通风的`地方腌制，十几天以后就能腌好，腌好以后的生姜取出放在阳光下晾晒等它脱水就能得到的制好的干盐姜。
方法二
1：在家中制作干盐姜时要准备1千克新鲜的生姜，准备少量的明矾加入清水，稀释成1%的明矾水，把处理好的生姜切成片状以后，放在明矾水中浸泡12小时。
2：泡好以后的生姜从明矾水中取出，在沥干表面的水分，取一个干净的容器，加入适量的食用盐调匀以后腌制，每天要翻动1~2次，持续腌制3~5天以后生姜就能腌好，这时再把它取出放到阳光下晒干，晒干以后的生姜就是制好的干盐姜。
3：制好以后的干盐姜需要保存在干燥的环境中，而且在保存的时候不能与其他带有刺激性气味的食物放在一起，不然会让它出现变质或者串味，会影响它的口感与功效。
如何自制干盐姜2
把仔姜清洗干净，必须要用仔姜才好吃。
去皮。
切片，可以切厚点，大块的可以在边上划几刀好入味也更容易晒干。
加糖和盐搅拌均匀腌制一晚上，这个我没有特意称重，拌匀后可以试下味
腌啧后的姜，这个时候也挺好吃的了，脆生生的，嫩嫩的，我留了一点直接吃。
晒干，晒的时候最好蒙一层纱网，湖南那段时间的太阳特别大，我晒了两天，其实第一天晒过的半干的也可以了，口感也不错，只是为了能放久点就多晒了一天。
晒了两天的成品，给邻居们分了点都说挺好吃的。
四斤晒出来就这么点，但是其实也挺经吃的
盐姜的制作方法视频
盐姜的制作方法如下：
1、新鲜的仔姜，洗净，剥皮（剥皮的步骤需要比较长一点的时间，懒的动手的也可以不剥皮，洗净即可，只是口感可能没那么好）。
2、剥好的姜，用刀切片（只要一头切片，另外一边实际还是连在一起的，这样整体会比较入味）。切好后用足够大的盆装好，将糖和盐拌匀，腌一天。然后摊到晒盘，放在太阳底下晾晒，晒2天到不干不湿的程度就可以了，具体根据实际情况来调整。
3、将晒好的盐姜装瓶，可以很久的保存起来，想吃的时候就拿出来吃一点。
怎样腌制咸生姜好吃又耐储存
问题一：咸生姜怎么腌制 若家庭腌制生姜，方法还是比较简单的。但不知道您要腌制何种口味的生姜，但只有掌握基本方法，其他口味上的变化都好弄了，下面将基本方法介绍如下：、、
1）挑选嫩点（纤维还未硬化的）的生姜刷洗干净，控干水分，切片（要顺着姜筋的纹路切）别用；
2）用盐与水2::1比例，调制成18度盐水，进行浸泡姜片（一定要没过姜片，是其与空气彻底隔绝，以防腐烂），待其腌制2-3天后，上下翻倒、散热，使腌制出的姜片咸味均匀，10天后即可。
注：若需要腌制其他口味的姜片，则要将已腌制好的咸姜用清水浸泡（去除部分过咸的味道），
然后再进行所需口味的腌制。如，糖醋姜片、白糖姜片、桂花姜片等等。
问题二：腌制咸甜生姜的做法 主料子姜1000g
辅料白醋400ml冰糖400g
步骤
1.子姜洗净，充分晾干。
2.撕去外皮，切掉末梢。
3.切薄片。
4.放进盒子里，撒上适量盐。
5.扣上盒盖，上下摇，摇匀。腌制2小时。
6.称出冰糖400g。
7.锅里放少量水，加入冰糖熬化。
8.冰糖化开后关火，倒入白醋400毫升。
9.放三朵玫瑰茄进去泡着。
10.晾凉。凉了以后，颜色泡出来了。
11.腌过的子姜会出水，倒掉这些汁水。并且挤压姜片，压出其余水分。
12.将晾凉的糖醋溶液倒进去。
13.扣上盒盖，入冰箱冷藏。第二天就可以吃了。
小贴士
1、我只撕去了子姜最外层的皮，里面那层皮我保留了，因为看过一个资料说吃生姜皮很好的
问题三：怎样腌咸姜才好吃 原料：剁椒、泡姜。做法：1、剁椒备用；仔姜洗干净不用去皮，切丝或者起片，整颗大蒜子；2、把3种原料混合到一起，根据剁椒的咸度适量添加盐，搅拌均匀装入玻璃瓶内，放在冰箱里，第2天就可以吃了。
问题四：怎样腌咸生姜 水烧大开，放入盐巴，放凉，在放洗净晾干的生姜入内，不能见生水与油污
问题五：怎样腌制咸生姜 将生姜切成一厘米到二厘米厚的薄片，加入盐搅拌就可以了，如果喜欢吃辣的还可以剁些红辣椒放进去。
问题六：腌制咸姜方法 将姜去皮 放到容器里 在放上盐和白开水 在密封盖字就好
问题七：淹的咸生姜怎么吃，有知道的吗 生吃，洗干净即可，当做配菜，早餐陪粥馒头，午餐晚餐当下饭菜都是可以的。至于说其他的吃法，本人没尝试过，腌制好生吃我觉得是最佳的食用方法
问题八：腌生姜怎么做 腌生姜食材明细
姜300克
蒜10克
洋葱10克
酱油50克
糖40克
醋40克
花椒油10克
十三香3克
蚝油5克
鸡粉或鸡精5克
盐20克
微辣口味
腌工艺
一天耗时
简单难度
腌鲜姜的做法步骤
1
把鲜姜去皮、切片
2
把鲜姜片放入盐腌十五分钟
3
把蒜、洋葱切小片
4
酱油放入锅内、醋、糖、鸡粉、十三香
5
在腌制姜的时间里，正好可以烧酱法，把酱油烧开后放入糖、醋、鸡粉、十三香、烧一分钟，最后放入蚝油搅拌一下，让它化开，放在一旁晾凉待用
6
准备一个瓶子、或是密封碗什么的都可以，我是为了存放方便
7
把用盐腌好的鲜姜用手攥干，去掉水分（如果你放的盐太多，可以用水冲一下再用手攥）一层鲜姜一点蒜一点洋葱然后再一层鲜姜一点蒜一点洋葱，这样然后一直到满。
8
把晾凉的酱汁倒入码好的鲜姜中，盖好盖子。放到冰箱或是阴凉处24小时
9
24小时后，把腌好的姜片加入花椒油拌一下食用。大功告成。也同时可以加入香油，或辣椒油。
问题九：腌生姜放多少盐咸淡合适 原料配方：生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤
制作方法：选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。
质量标准：色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。
盐姜如何制作方法
准备材料：姜、盐、醋、糖
1、清洗子姜、晾干备用
2、用熟砧板切薄片。
3、子姜切薄片，撒盐。拌匀后放置30分钟
4、子姜挤水后放入陶瓷容器里
5、烧开醋，加上水加上糖，溶解后试味道，如果先甜后酸证明味道正好。
6、烧开的醋不用晾，直接到入子姜里。
7、陶瓷盅盖上盖子，待温度下降后放入冰箱。隔天尝一尝，入味即可。
以上就是关于盐生姜片怎么做,如何自制姜橄榄干的全部内容，以及盐生姜片怎么做 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
