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刚蒸好的米饭可以炒蛋炒饭吗
刚煮熟的白米饭也是能够用以做蛋炒饭的，仅仅炒出去的白米饭是较为非常容易粘在一块的，主要是刚煮出去的白米饭水份成分比较多，立即煸炒口味会差一点，一般炒米是需要挑选冷饭或是剩米饭。我们制做蛋炒饭的情况下，只需要提前准备生鸡蛋、剩米饭及其小香葱就可以，随后依照下面的作法去制做炒米饭。
热饭也是能够做的，可是做出去可能水分很大，口味差点儿，最好用冷白米饭或是是隔夜米饭，具体方法以下：
一、用材
生鸡蛋 2个 、 煮开白米饭1碗 、 大葱2根 、 盐适量 、 白胡椒粉适当 。
二、黄金蛋炒饭的作法
1、煮好的白米饭(比平时少放一点点水)用快子松一下
2、材料准备：蛋白质鸡蛋黄分离，葱切小小的粒。
3、不沾锅加温，放些油(小量薄油)。
4、倒进饭炒匀，炒热，熄火离炉。
5、倒进打撒的鸡蛋黄
6、不断搅炒(无火情况!)，直到匀称每片都沾到鸡蛋黄。最好是离去炉搅才会更好地沾到鸡蛋液，由于太热了鸡蛋液就熟透不易沾到鸡蛋液。
7、开中文火炒匀，添加大葱、盐、白胡椒粉，并煸炒。
8、摆盘大获全胜
扩展材料
鸡蛋炒饭怎么做好吃的窍门
1、能够把饭放进电冰箱里边冻一下。
2、生鸡蛋要少，蛋比饭还多是不容易美味的，在蛋汁中添加小量盐会让盐味较为匀称。
3、用动物油脂炒毫无疑问比较用食用油炒美味，建议用动物油。
4、葱段是务必的。
5、事实上鸡蛋炒饭仅有一种调料：盐。可是依据口感喜好，可添加香肠碎屑、青椒末、红萝卜末、丝瓜碎屑、青豌豆、虾蓉等，但不必太繁杂，加的东西过多会遮盖了鸡蛋炒饭的原汁原味——蛋香和米香。
6、炒蛋炒饭不必加鸡精。光蛋和饭的味儿早已很香了。口重的列外。
刚蒸的米饭可以做蛋炒饭吗视频
刚蒸的米饭可以做蛋炒饭。
刚蒸的米饭可以做蛋炒饭，但是刚蒸出的米饭比较柔软，直接用来炒蛋炒饭很容易将米炒烂，口感不会很好。蛋炒饭建议用冷却后的米饭或者过夜的米饭，这样的米饭米质较硬，炒蛋炒饭时不容易炒烂，而且很容易吸收鸡蛋的香味，能和鸡蛋更好的融合在一起，吃起来口感也更好。
主要是因为米饭还没有完全的去掉水分，这时候用于做蛋炒饭，米饭是会粘合在一块的，不能体现蛋炒饭的粒粒感，所以蛋炒饭最好是选择隔夜饭。刚煮熟的米饭用于做蛋炒饭，炒出来之后是黏在一团的，最好是选择冷米饭，大家可以学习蛋炒饭的做法。
炒蛋炒饭，米饭的选择也是非常重要，用热米饭和冷米饭炒，就是两个不同的口感。刚煮好的热米饭，吃起来黏巴巴的。
鸡蛋炒饭怎么做好吃的窍门：
1、能够把饭放进电冰箱里边冻一下。
2、生鸡蛋要少，蛋比饭还多是不容易美味的，在蛋汁中添加小量盐会让盐味较为匀称。
3、用动物油脂炒毫无疑问比较用食用油炒美味，建议用动物油。
4、葱段是务必的。
5、事实上鸡蛋炒饭仅有一种调料：盐。可是依据口感喜好，可添加香肠碎屑、青椒末、红萝卜末、丝瓜碎屑、青豌豆、虾蓉等，但不必太繁杂，加的东西过多会遮盖了鸡蛋炒饭的原汁原味——蛋香和米香。
6、炒蛋炒饭不必加鸡精。
开一家炒饭店面在开店之前大家可以根据自己的需求做好项目规划，是选择自己开品牌店，还是选择连锁店加盟，有两种方式可以选择，可以根据自己的实际情况和需求，做好项目定位的选择，确定好位置以后更应该做好各方面的准备工作。在项目计划之前可以做个详细的调查，根据调查的结果，选择自己开店的方式，了解当地消费者对餐饮店的需求和环境的要求，以及是否对品牌的认可。
当天烧的饭能做蛋炒饭吗
熟饭可以做蛋炒饭，刚蒸好的米饭是不适合做蛋炒饭的，主要是因为米饭还没有完全的去掉水分。
这时候用于做蛋炒饭，米饭是会粘合在一块的，不能体现蛋炒饭的粒粒感，所以蛋炒饭最好是选择隔夜饭。刚煮熟的米饭用于做蛋炒饭，炒出来之后是黏在一团的，最好是选择冷米饭。
炒饭中的米饭可以提供丰富的B族维生素，可以补中益气、健脾养胃、止烦止渴止泻。蛋炒饭中的鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。其中蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏损害具有修复作用。同时鸡蛋中有丰富的DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有益，能够健脑益智，改善记忆力，促进肝细胞再生。
蛋炒饭的3种方法：
分蛋法：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别下锅炒制后再同米饭一起炒。这样做的缺点是麻烦，优点是能够减少蛋黄的腥味和增加鲜味。
全蛋法：将全蛋液搅拌均匀，然后倒入锅中炒制，最后再下米饭。这是最常见的蛋炒饭做法，优点是方便，缺点是容易炒不均匀。
全蛋预拌法：鸡蛋液打散后与米饭拌均，再一起倒入锅中炒制。这个方法的优点是炒出来的蛋炒饭粒粒金黄，色泽诱人，而且做法也不难。
长期吃蛋炒饭对身体危害比较大，主要表现为营养物质摄入不足、胃肠损害。平常要饮食均衡，多吃水果和蔬菜。
加盟者可以提前联系特色炒面炒饭品牌总部并到总部考察想要了解的项目，免费品尝特色炒面炒饭的口味，与总部工作人员进行面对面交流对一些详细问题再深入交流。加盟者自己在总部学习一系列店铺运营手法以及管理方式。门店选址尽量选择在人员流动密集或商业繁华区，并在开业前进行小广告宣传。对门店装潢时要选择明亮的灯光以及通风的环境，为消费者带来好的品尝环境。
热饭可以炒饭吗
蛋炒饭一般选择是冷米饭。炒蛋炒饭，米饭的选择十分重要，用冷米饭和热米饭炒，完全是两个不同的口感。如果是刚煮好的米饭直接用来炒，这样口感会比较差，吃起来还黏巴巴的，所以炒制蛋炒饭最好是选择冷米饭。刚煮好热米饭，水分含量比较大，很容易黏在一起，吃起来口感也不是很好，所以炒制的时候，最好是选择冷米饭，如果等不急，可以将米饭凉透以后，放入冰箱中冷藏三个小时，这样再炒制，口感会更好。
用冷米饭炒制出来的炒饭粒粒分明，口感会更加松软。蛋炒饭是一种常见菜肴，很多人都不知道蛋炒饭的来源，据悉，关于蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料，原来古人当时就已经发明了这种没事。
传统的蛋炒饭都是需要冷米饭、剩米饭，如果没有剩下的米饭，可以将煮好的米饭放凉以后，接着在冰箱中冷藏一段时间，冷藏后的米饭再用来炒制蛋炒饭，口感会更好一些。
炒蛋炒饭，米饭的选择也是非常重要，用热米饭和冷米饭炒，就是两个不同的口感。之前我炒蛋炒饭，都是用刚煮好的热米饭，这样感觉会好炒一些，毕竟是熟了的，结果每次都炒不好，吃起来黏巴巴的，还以为是我的手艺太差了，后来才知道是自己一直用错了米饭，炒蛋炒饭最好用冷米饭。
用刚煮好热米饭炒的话，水分含量太足了，容易黏在一起，吃起来口感就会不好，所以要用冷米饭，而且最好是米饭提前冰入冰箱3个小时以上，让米饭变硬一些，这样炒出来的米饭才不会粘在一起，还会是粒粒分明，口感会更加松软。懂行的人都知道，比如你去夜宵摊吃蛋炒饭，老板都是准备好一大锅的冷米饭来炒。
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