本文目录
干莲子要泡多久才可以煮
干莲子要浸泡10分钟。莲子可用冷水泡发，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发。但是，不宜用开水长时间浸泡。另外，如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。
干莲子要浸泡十分钟。莲子可用冷水泡发，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发。但是，不宜用开水长时间浸泡。另外，如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。
干莲子要泡多久才可以煮
干莲子一般需水浸泡10分钟左右。
莲子大家均较熟悉，在使用前需进行处理，尤其是干莲子需进行浸泡。新鲜莲子可不用水进行浸泡，但如是干莲子，确实需用水泡好后才能使用。
一般干莲子泡水时间大概在10分钟左右，要选择清水，如选择碱水，仅需3分钟左右即可泡好。想泡的时间缩短一些，可选择碱水浸泡，碱水浸泡完后再次放到清水中水煮，将碱味去除即可。
另外，莲子在选择用水泡过后一般还需进行相应处理才行，泡完后的莲子捞起先把水分沥干，再将它劈开，将其中莲子芯去除，如不将莲子芯去除，将会非常苦涩。因此，建议尽量将莲子芯去除干净，一般处理完毕后再将莲子用来烹调成自己喜欢吃的东西，如煲汤或煲粥等。
莲子挑选技巧
1、看外观：优质的莲子应粒大饱满、大小均匀，表面有光泽，没有杂质。优质的莲子应是手工去皮或是机器去皮的，带有一点自然皱皮或残留红皮。不喜欢莲芯的，可选空心莲子。
2、闻味道：天然的莲子，闻起来有淡淡的清香味道，煮后没有碱水等异味产生，且煮起来膨胀率较大。
3、听声音：莲子要有足够的干燥度才能长时间保存，很干的莲子抓起来，有清脆的响声，而不够干的莲子则是闷闷的声音。
4、尝口感：优质的莲子易煮熟，吃起来带有甘甜味，粉糯爽口，吃后仍然留有余香，而劣质莲子则吃起来平淡无味。
干莲子要泡多久才可以煮
干莲子要泡五六个小时，做法如下：
主料：绿豆60克、莲子20克。
辅料：冰糖适量、水适量。
步骤：
1、食材都准备好。
2、绿豆和莲子洗干净，放入碗中，加入足量清水浸泡（春夏浸泡5、6个小时，秋冬浸泡8、9个小时）。
3、浸泡好后，用清水再次清洗干净。
4、将浸泡好的绿豆和莲子、冰糖一起放入豆浆机中。
5、加入清水至豆浆机相应水位线，盖上盖子，选择五谷豆浆功能。
6、待豆浆机程序完成后，将打好的豆浆过滤，去除豆渣，倒出来即可食用了。
干莲子泡多久合适煮多久
问题一：干莲子泡多长时间 答搐干莲子用温水泡一到两个钟头，要想好吃的话，就去掉莲子心，不然粥会苦。新鲜莲子直接去心备用就好，不用泡。
问题二：干莲子用热水还是凉水泡? 泡多长时间? 泡后怎么去苦芯? 干莲亥要用冷水泡两个小时
干莲子的皮及莲心不易清除。 可在锅内加水1000毫升煮沸， 加食碱25克搅匀， 再放入干莲子250克， 盖上锅盖略焐一下。 然后用炊帚之类的东西， 对锅中的莲子反复推擦几次， 直至莲子皮剥干净(动作一定要快， 因为时间一长， 莲子涨发， 皮就不易脱掉)， 用凉水反复冲洗干净后， 再用牙签或细针捅掉莲子心即成。
真麻烦~没想到我妈妈做莲子粥的时候要这么费事。。。
问题三：干莲子要泡水多久 一般泡十分锺左右
莲子做粥，汤开了炖一段时间再直接放干莲子。或者使用高压锅炖，一般都可以炖烂地。另外，莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。 不仅是莲子，绿豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮烂。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。 莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂...
问题四：莲子做之前要泡吗，要泡多久，煮多久？ 要泡两小时、煮要半小时！原因：烂、嫩。
问题五：超市包装好的干莲子泡发需要多长时间啊？ 5分 金华家湘莲一工回答您：正宗的好品质莲子，煲前是绝对不需要泡的，直接下锅，我家种的完全是这样。从来没去泡过，泡得外湿内干，煲出来外软内硬，难吃的。
问题六：干莲子要泡多久，干莲子如何水发 干莲子放水里浸泡后水变白的原因：
1、如果水是轻微发白，很正常。因为白莲子是磨皮莲子，在磨皮过程中肯定会有淀粉出来，浸泡中淀粉溶入水中，和淘米一个道理。
2、如果水白且浑浊有异味，那就是商家掺假了。商家为了莲子的色泽洁白、漂亮，会用硫磺熏制、甚至掺上滑石粉，使莲子洁白、滑润、增重。当浸泡时感觉水色不正时，建议不要吃了。
3、因为陈白莲容易变黄、霉变，所以被硫磺熏制得几率多。选购莲子应买带红衣的，有红衣保护莲子不容易变质，也不怕变色，一般不会掺假。当然浸泡红莲子，水会是为红色，这是红衣所染，和泡花生一样。
问题七：干莲子要泡多久可以长出荷叶 磨破有小凹坑一端的硬壳(注意不要伤到种芽)，然后放在碗或者盆里用30―-40度温水浸泡，深度以刚没过种子为宜，大约一周就可以发芽了。不带壳的莲子容易腐烂。
问题八：干莲子煮之前要泡多久 要泡啊，泡五分钟这样就好了，煮40多分钟吧。
问题九：莲子要泡多久才可以煮 去心莲子洗净后应该用70-80度的水浸泡一夜（6-12小时），还有个更简单的方法莲子放在保温暖瓶中倒入80度热水，泡一夜。
以上就是关于干莲子需要泡多久,干莲子要泡多久才可以煮的全部内容，以及干莲子需要泡多久 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
