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橄榄油过期1年没开封能吃吗
不能。
橄榄油未开封过期了最好不要继续食用了。虽然橄榄油没有开封，表面上看起来可能没有什么异样，但是过期橄榄油的品质、营养价值、食用价值都会有所降低，而且过期的橄榄油中可能还有一些有害的成分，所以为了身体的健康，最好还是不要继续食用。
橄榄油食用注意事项
不宜多吃：虽然橄榄油有很多的保健功效，但是与其它食用油一样，橄榄油也是高热量的，如果富有的太多了，那么就容易导致发胖的情况出现，所以吃多了也会对身体造成不利的影响，还会使脂肪容易堆积造成肥胖等问题，因此不推荐大家去多吃橄榄油。
特级橄榄油不适合炒菜：如果拿特级初榨橄榄油来炒菜是属于浪费的行为。因为橄榄油炒菜会产生大量的油烟，其营养成分已经遭到了破坏，这时候的特级初榨橄榄油还不如用一般普通的橄榄油。所以在购买橄榄油时不需要买最贵的。
以上内容参考
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橄榄油保质期过了一年还可以吃吗
橄榄油超保质期一年了，就不能再吃，以避免发生危及健康的事情。
橄榄油呈深绿色，富含维他命、矿物质、蛋白质、必需脂肪酸，尤其是 ALA (Alpha Linolenic Acid）。适合用来制作软膏、栓剂、浸泡油等。
适用：护发，及化妆用品；能镇静、护发。因有强烈的气味使得它对有强烈气味的精油较有用。在传统上，过去常用来制造减肥的油。
可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
扩展资料
地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。除地中海沿岸外，其它地区只能在适生区零星种植。
油橄榄是长寿之树，栽种4~5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，果实为核果，外形很像中国的枣。
每年的3至6月，是油橄榄树开花坐果的时间，7至10月果实开始发育并且成熟，果实从绿色过渡到红色，紫色，最后变黑。11月至次年2月是果实的采摘季节。油橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环境、土壤质地以及种植方式而有所不同。
橄榄油的酸度是一个重要的指标，但是每一个级别都有自己的生化指标及感官特性。例如，在感官特性方面，需要在色，香，味等方面达到标准，以下将详细说明：
不同的产区、橄榄树品种的橄榄果，出产不同标准的橄榄油，据2009年10月份出台的《GB 23347-2009》橄榄油、油橄榄果渣油国家标准，除了酸度之外，反式脂肪酸也是辨别精炼橄榄油和特级初榨橄榄油的标准：即c18:1T、c18:2T+c18:3T综合值≤0.1%。根据国际橄榄油理事会标准，所谓橄榄果渣油即油橄榄果渣油不能标明橄榄油名称。
过期的橄榄油还可以吃
橄榄油过期不要吃。橄榄油封闭的时候能够保质几年，但是一旦开封，必须在保质期内食用完毕，因为食用油很容易变质，为了健康起见，不要食用。
食用油变质后油脂会自动发生氧化作用。当油脂氧化后，会产生很多有毒的氧化分解物质，形成过氧化物会造成酸败，产生令人不愉快的气味。油脂的酸败不像食物腐败霉变那样容易引起人们的注意，当我们闻到不正常的气味时，油脂的过氧化物含量已经大大超过国家标准的数值了。所以为了健康起见，橄榄油过期后就别用。
扩展资料：
食用变质食用油的危害：
久置的食用油，可出现油脂的酸败现象。食用油变质后，最明显的特征是有哈喇味。这就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒，特别是对胃肠道具有刺激作用，即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
油脂氧化后营养价值降低，毁掉不饱和脂肪酸，长期食用还会因为产生大量自由基而促进人体的衰老、甚至会增加慢性疾病的风险。
橄榄油有保质期
橄榄油放三年不能吃。
橄榄油过期三年不能吃，任何食物都具有一定的保质期，橄榄油也是，具有一定的保质期，一旦过了保质期，那么其中可能已经滋生了大量的细菌以及其他微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道消化负担，从而对人体的健康造成威胁，所以过期的橄榄油是不能再吃的。
橄榄油在开封后，使用寿命会折扣，建议使用后盖好瓶盖，以免发生氧化，出现变质的情况，避免放置在强光照射的地方，放在干燥避光的地方，并将温度控制在十摄氏度左右，橄榄油还可放置在不锈钢桶中保存，既能防止阳光的照射，而且还能预防它与金属的器皿发生反应，影响油的质量。
橄榄油的功效
洗净的皮肤表面涂上橄榄油，有益于保持水分并滋润营养肌肤，消除及延缓皱纹的出现，减缓皮肤老化程度，夏天擦橄榄油可防紫外线对皮肤伤害，避免晒红、爆皮、脱皮，冬天用橄榄油擦脸、擦唇、擦手擦脚，可滋润保护皮肤，防止粗糙干裂，产后在腹部用橄榄油按摩有助于消除妊娠纹。
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品，经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品，越来越多的女性依赖于橄榄油的功效与作用来进行美容护肤。
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