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饭糊了怎么去除糊味儿
1、若不小心把米饭烧糊了，第一就是赶紧关掉炉火。处理焦糊味，不要搅动，可以在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，五分钟后，面包皮即可把焦糊味吸收掉。
2、饭烧焦了，可将小块木炭烧红，盛到碗里放在锅中，盖上盖子，十分钟后取出木炭，这时你会发现焦味已经没有了。
3、煮饭火过大容易糊，饭看上去还能吃，但是难闻的焦味就难以让人下咽了。这时关掉火后，取一杯冷水，放置在锅中，盖好锅盖，过几分钟焦味就会消失。
4、饭有了焦味，不要搅动它，将饭锅置于潮湿处，大约十分钟后，烟熏味就会消失了。
5、做的饭串烟时，可以将适当的几段大葱插入饭中，葱段的长短根据锅中饭的深浅来定，插入饭中的葱段要露出二三厘米。再盖好锅盖，几分钟后，串烟味就会消失。
煮米饭技巧：
第一、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
第二、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
第三、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。
第四、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
第五、可以往米饭里加点油，这样煮饭时水就不会溢出来。
米饭糊了怎么解决?
第一招【静置去糊】
把烧焦的米饭放在相对潮湿的环境中，很快烧焦的米饭就会蒸发，剩下米饭。吃的时候加点水泡和锅巴，有点焦了。
第二招【蒜泥贴】
如果米饭煮好糊在锅里，不要急着倒出来。找几个蒜头，但是没有蒜头和葱管也可以。用筷子在米饭上挖几个洞，将蒜头和葱管均匀地插入其中，继续煮。浆糊会慢慢消失。
第三招【奶来糊】
继续步骤2的练习。如果没有洋葱或大蒜，那么你可以用牛奶。将米饭捣碎后，倒入少量纯牛奶继续煮，可以有效改善米饭的糊味。
第四招【吐司糊】
面包可以吸收米饭的焦味。边肖建议你可以在家里准备一些粗糙的面包(千万不要用松软的白面包)。如果米饭烧焦了，就拿出来放在米饭上。能基本恢复大米原有香味。
第五招【盐要糊】
米饭糊了怎么办？米糊煮好后，可以加盐中和。将米饭倒入锅中，盖上干净的毛巾，在毛巾上撒上盐，大火煮，吸收糊味。
第六招【蜂窝煤贴】
煤有吸收异味的能力，很多家庭主妇已经用了很多年了——把烧好的蜂窝煤放在小碗里，放进冰箱，可以省钱，不用买冰箱除臭剂(/□\)。其实饭糊了，这招还是管用的。把烧好的蜂窝煤放在敞口容器里，用纱布盖好，防止掉灰，然后放在瓷器里，盖上盖子，等待。过一会儿，你就可以吃了。
第七招【冷水糊】
米饭糊了怎么办？关了电，打开盖子，加少量冷水再合上，可以让米饭不那么糊。或者直接端上来，用冷水泡一泡，静置，也能减少腥味，虽然不好看，也能吃。
食物怎么去焦味
1、冷水碗去糊味：将盛有冷水的碗，放在饭锅中间，碗内水不要太多，碗边与饭平行，盖上锅盖用文火焖3~5分钟即可。这主要是利用水的蒸发来去糊味。
2、面包片去糊味：将几块面包片在米饭上铺上一层，盖上5分钟，面包可以把米饭的糊味吸走，主要是利用面包的“气孔”内面积大。
3、插葱去糊味：插葱去糊味尽管目前还不能从科学上进行解释，但确实是最有效也是传播范围最广，拯救糊米饭成本最低的方法。具体做法是，在米饭上用筷子插出几个孔，然后切几段葱，将葱插入，盖好焖3~5分钟即可。
4、木炭去糊味：木炭与面包片一样，内层的褶皱面积大，有较强的吸附作用，用一小块烧红的木炭装在碗里，放入锅中，盖好锅盖，十几分钟后取出木炭，焦味即可去除。
米饭糊了怎样才能去除糊味
方法如下：
1、用一只碗盛上冷水，放到饭锅中间，压入饭里，使碗边与饭相平盖上锅盖，将炉火改小焖两分钟再揭锅，即可消除焦味；
2、把饭锅从火炉上端下来打开盖子，将三五根鲜葱段放在饭上，再盖上锅盖，几分钟后，把葱段取出来饭的煳味即可消除；
3、米饭出现了焦煳味，可用一小块烧红的木炭装在碗里，置入锅中将锅盖好十几分钟后，揭开锅盖取出炭碗，焦味即可消除；
4、饭有焦煳味时，赶快把火关掉，在米饭上边放一块面包皮，盖上锅盖5分钟后，面包皮即可把焦煳味吸收。
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