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老豆腐汤怎么做好吃又简单窍门
原味老豆腐汤
用料
北豆腐 500g
鸡蛋 1个
香葱 1小把
木耳 适量
盐 适量
原味老豆腐汤的做法
豆腐切块，特别提示，真正的有机老豆腐并不用焯水，因为完全没有豆腥味呢
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泡发粉丝和木耳。
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锅里放足够量的水，水开后，将豆腐，木耳，粉丝放入，再次煮开。
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沸腾后，打入蛋液，放入葱花和适量盐调味即可。
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小贴士
1，白胡椒粉依照个人喜好，放入的话可能会遮挡一些豆腐本身的鲜味。
豆腐怎么做汤好吃简单
一品豆腐汤
材料：鸣户卷1/4条，中华豆腐1/2盒，芥菜120公克，虾6尾，新鲜干贝3个，蛤蜊6颗，花枝75公克，姜片数片，水1000㏄，红萝卜片数片，海鲜火锅高汤粉1小匙，香油少许，白胡椒粉少许
做法
1、首先就是将所有的材料都洗干净了，将鸣户卷切薄片，将半盒豆腐切成4块，将芥菜切成斜片，干贝片开了，然后将花枝刻花之后再切成小块，将红萝卜和姜切成片，备用。
2、将锅里面水煮沸了，将芥菜、花枝、干贝、虾、蛤蜊都烫一下，捞出来将水分沥干了。
3、在锅里面倒入1000CC的水和调味料，然后将上面的食材都放到锅里面，用小火进行煮，煮到滚之后，淋入一些香油、白胡椒粉就可以盛出来了。
海带丝豆腐汤
材料：内酯豆腐一盒，泡好的海带半根，姜，葱，香菜，芝麻油
做法
1、将豆腐切成小块，然后将海带洗干净了，切成丝，将姜切成丝，葱切成末。
2、然后在锅里面倒入水，煮开了，然后就是将海带、豆腐放入，再将姜丝和葱末以及盐放入煮一会，最后撒上一些香菜，再滴上几滴芝麻油，就可以盛到汤碗里面就可以上桌了。
豆腐汤怎么做好吃又简单
做法如下：
准备材料：豆腐(北)1块、小白菜150克、虾皮少许、香油1/2汤匙、盐2克、家乐浓汤宝（老母鸡汤）15克、葱10克、姜10克、胡椒粉1茶匙
1、食材备齐，如下图所示：
2、豆腐切小块，小白菜洗净切段，如下图所示：
3、锅加水，下入葱段，姜片，虾皮，烧开，如下图所示：
4、下入豆腐，如下图所示：
5、加入家乐浓汤宝，煮2-3分钟，如下图所示：
6、下入小白菜，烧开关火，淋香油，撒上胡椒粉，盐，调味，下图所示：
7、最后出锅即可食用了，如下图所示：
正宗豆腐汤的做法视频
十种好喝的豆腐汤是豆腐丸子汤、豆腐蘑菇汤、什锦豆腐羹、鲫鱼豆腐汤、一品豆腐汤、海带豆腐汤、鸡肉丸子豆腐汤、菌菇豆腐大骨汤、小白菜豆腐丸子汤、紫菜虾皮豆腐汤。
1、豆腐丸子汤
豆腐丸子汤是一道家常菜，它主要是豆腐和肉丸经过煮的工艺烹饪而成。做豆腐丸子的时候一定要关到最小火，以免将丸子冲烂。
2、豆腐蘑菇汤
豆腐蘑菇汤是以500g豆腐为原料的一种食物，口味是鲜美。做这道菜的时候豆腐最好用盒装的，这样形状好看。
3、什锦豆腐羹
将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用；水发木耳和黄花菜择洗干净，切成小碎丁；锅内放入少许油，加入黄花菜、木耳、青豆，稍微翻炒。加入高汤，放入豆腐丁、酱油、盐煮沸，菜熟时淋上水淀粉，放入香油，撒入葱末即可。
4、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口。炖鱼汤开锅后用大火才能炖出象牛奶一样白的汤，开锅后就改成小火炖出来的汤是清汤。用来炖鱼的水冷热水都可以。
5、一品豆腐汤
一品豆腐汤是一道著名的四川传统菜肴，属于川菜。 味鲜嫩，色黄白。夹起一块，表皮酥脆，弹性十足当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁的酱汁香美妙！
6、海带豆腐汤
建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；汤汁可以用熬制的高汤，更加鲜美。
7、鸡肉丸子豆腐汤
鸡肉豆腐丸子汤是一道美食，主要制作材料有豆腐、鸡肉等。鸡肉需要剁成肉糜，豆腐用刀压碎，拌入鸡肉糜，锅中加入适量清水，大火煮开。旺火10分钟后，下入鸡肉豆腐丸，待全部丸子浮起。转文火煮10分钟。
8、菌菇豆腐大骨汤
将豆腐切成小块，蟹味菇和白玉菇切去根部，分成小朵，放在清水中浸泡清洗干净。锅加水，加入料酒，姜片，冷水下入骨头，将骨头焯水5-6分钟，撇去浮沫，将骨头捞出，用温水洗净待用。锅内重新加入水烧开，煮40分钟。下入豆腐，胡萝卜块、蟹味菇、白玉菇，烧开，煮10分钟。
9、小白菜豆腐丸子汤
豆腐切好后要用盐水浸泡，这样可以去除豆腐的豆腥味，做出的汤菜也比较鲜美。小白菜容易熟，要等豆腐和丸子煮熟后放，一般锅中煮1分钟就可以了，时间久了会损失营养和清香的味道。
10、紫菜虾皮豆腐汤
干虾皮需温水泡发，控干虾皮的水分。紫菜撕成若干小块（可以不用温水泡发），锅中加上几大碗清水，大火煮至沸腾，放入一些豆腐块，继续煮3分钟左右，等待汤汁变成乳白色。放入一些紫菜，放入泡好的虾皮，继续煮几分钟就可以了。
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