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柴鱼粥怎样做最好吃
做柴鱼粥时，我们用柴鱼干、花生米和小米一起搭配很美味。下面，就把做法分享给大家~
菜品名称：柴鱼花生小米粥
主料：柴鱼干（或新鲜的柴鱼也可）、花生米、小米
辅料：生姜、花生油、盐
做法步骤：
第一步：把小米放在温水中浸泡。
第二步：把花生米放到碗中加温热水浸泡半个小时。
第三步：准备一块生姜，去皮洗净后切成姜丝。
第四步：把柴鱼干要提前一晚泡好备用。
第五步：锅中下少许油，油不用太多，油热后倒入柴鱼干炒香，大概炒两分钟就可以了，关火把它转到砂锅中。
第六步：我们用温水泡过的花生，再给它清洗一遍，洗好后一起加到砂锅中，再加入清水盖上锅盖先调大火给它烧开，煲开后，调小火煲个15分钟左右即可。
第七步：花生柴鱼干煲得差不多了，把泡好的小米倒进砂锅中，用勺子搅拌一会。
第八步：柴鱼花生小米粥煲至自己喜欢的软烂程度就可以了，关火，最后加入少许的盐调味，真的很鲜美。
柴鱼怎么做好吃家常做法四川
柴鱼，乃是鲣鱼肉的干制品。鲣鱼，鱼纲，金枪鱼科。下面我跟你分享一下?
一、日式柴鱼炸豆腐的好吃做法
材料
A.芙蓉豆腐2块，B.玉米粉30公克，鸡蛋2个，柴鱼丝20公克，鲣鱼酱油1大匙，味淋1茶匙，高汤1大匙，萝卜泥1大匙
做法
1.将2块芙蓉豆腐各切成4个小方块后备用。
2.蛋打散成蛋液备用;调味料调匀成酱汁备用。
3.将作法1的芙蓉豆腐块，均匀沾上材料B的玉米粉后，沾裹作法2的蛋液，再沾上柴鱼丝。
4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法3的豆腐块放入锅中，以大火炸约1分钟至表皮呈酥脆状，捞起沥干油份，食用时淋上作法2的酱汁即可。
二、柴鱼花生粥的好吃做法
材料
柴鱼干1条，花生米150克，大米
做法
1、先将柴鱼干头部敲碎，浸泡一个小时左右，洗净切块。
2、将切好的柴鱼干、洗净的花生米、大米一起放锅里大火煮一小时，再文火煮半小时。
3、放入盐和自己喜欢的调料就可以啦!
三、柴鱼昆布高汤的好吃做法
材料
昆布1片，柴鱼30g，水100㏄
做法
1.锅中加水放入昆布及柴鱼片，用中火加热。
2.慢慢煮至即将沸腾时约90℃，将昆布取出，转小火。
3.加入新的柴鱼片，继续煮至柴鱼片的香味充分释出约2∼3分钟，若有浮沫要捞除干净。
4.熄火后静置片刻，让柴鱼片自然地沉入锅底。
5.在滤网上铺放纱布，滤除柴鱼片，留下的清汤即是柴鱼昆布高汤。
四、柴鱼萝卜煮的好吃做法
材料
白萝卜400公克，柴鱼片1大匙，昆布柴鱼高汤600㏄，味醂1大匙，酱油1大匙
做法
1.白萝卜去皮洗净，切块，备用。
2.将作法1白萝卜块、柴鱼片以及所有调味料放入汤锅中拌匀，以中火煮开后转小火炖煮约20分钟至入味即可。
柴鱼有健脾胃,益阴血之功效吗
柴鱼煮粥、煲汤、做清蒸柴鱼和水煮柴鱼最有营养，这些都是柴鱼的家常做法，做好以后特别好吃，能让人体吸收到柴鱼中的蛋白质和氨基酸以及矿物质等多种营养，能让它的健脾养胃和滋阴补血的功效得到最好发挥。
柴鱼花生粥最有营养
柴鱼和花生放在一起煮粥喝，特别好吃，而且营养丰富，在做的时候需要把准备好的100克柴鱼洗净以后剁成小块，再把准备好的200克排骨剁成小块，准备100克花生提前浸泡,在炒锅中放适量食用油加热后放入葱，姜炒香，再放入排骨和柴鱼炒匀，放料酒和清水以及花生煮开，煲汤四十分钟以后取出汤汁加大米一起熬煮粥熟加食用盐调味就可以。
柴鱼瘦肉汤有营养
柴鱼和瘦肉以及冬瓜搭配在一起煲汤喝最有营养，在做的时候要准备两条柴鱼和一百克瘦肉，把它们洗净以后切块，再准备一块冬瓜去皮切块，一起放到汤锅中加清水放少量鸡精，用大火煮开再用小火煲一小时，煲好以后加食用盐和胡椒粉调味就是好喝的柴鱼汤。
清蒸柴鱼有营养
柴鱼肉质鲜嫩清蒸特别好吃，而且清蒸还能防止它营养流失，人们食用能更多的吸收柴鱼的营养，清蒸时要把柴鱼洗净加生姜和大葱以及十三香还有食用盐调匀腌制，把腌出的水倒掉水，入锅蒸熟，取出以后放葱丝再浇上热油或者蒸鱼豉油就可以。
水煮柴鱼有营养
水煮柴鱼做法简单，做好以后营养价值特别高，在做的时候准备柴鱼五百克，豆腐三百克，食用油、盐各适量，把柴鱼洗净以后控干水分，锅中放油把柴鱼煎到变色放清水和葱姜煲成奶白色的汤，再放豆腐块一起煮十分钟，最后放食用盐和胡椒粉调味，最放点香菜提味。
柴鱼是一种高营养食材，能滋补身体也能补脾健胃，但食用时一定要按正确方法去烹调它，只有这样才能让做好的柴鱼好吃，才能让柴鱼营养价值更高，食用后也有利于它保健功效的发挥。
干柴鱼怎么做好吃家常做法视频
1、原料准备：柴鱼干1条，猪排骨100克，花生仁50克，稻米200克，大枣5颗，枸杞子15克，姜1块，米酒、油、盐、生抽酱油、白胡椒粉各适当。
2、花生仁清洗后，用冷水侵泡一晚;柴鱼干清洗表层尘土，用剪子裁成细条，放进冷水中侵泡1钟头;稻米清洗干净后，用冷水侵泡2钟头;猪排骨清洗，切割成一小块，绰水备用。
3、锅置火上烧开，下油，下生姜进行爆香，把焯焯水的猪排骨放进锅中煎至表层金黄色，柴鱼条控干水时，倒进锅内与猪排骨一起煸炒，倒进米酒进行爆香。
4、倒进很多的沸水及泡柴鱼的冷水，火灾熬成乳白猪排骨柴鱼头汤;熬汤的情况下，把大枣和枸杞子清洗侵泡预留。
5、取压力锅，倒进稻米和花生仁，及其柴鱼花生汤，加入盐、生抽酱油，盖上放上阀门，放置灶上开低火慢煮，喷气式飞机后调中文火煮10分钟上下。
6、髙压排完气后才可以开启盖子，这时锅内粥品尚在滚翻，把侵泡过的大枣和枸杞子放进锅内，添加适量的白胡椒粉调料，用汤勺搅拌均匀后就可以。
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