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蜘蛛果的功效与作用及食用方法
蓝靛果是一种 营养 价值非常丰富的水果，含有维生素C、维生素B，以及多种矿物质元素，但是很对人还是不知道它的 功效作用 是什么。今天我给大家整理了蓝靛果的功效与作用知识，希望对大家有所帮助。
蓝靛果的功效与作用
国内外研究表明，蓝靛果苦凉，能 清热 泻火，散痈消肿，可治疗乳痈、肠痈、丹毒等热毒疮疡症;也可用 湿热 痢疾、大便赤白、泻痢不爽、里急后重，肛灼热等。
同时，通过现代 医学 研究表示，蓝靛果具有防止毛细血管破裂、降低 血压 、改善肝脏的 解毒 功能;具有抗炎、抗病毒能力、抗 肿瘤 功效、抗疲劳、抗氧化作用、抗高 血脂 ;其降压作用温和、持久，且起效时间短;可缓解放疗后不适症状，具有增加白细胞作用。
另外，蓝靛果也是具有很高的药用价值，蓝靛果不但可降压、提高白血球数， 而且具有治疗小儿厌食症的功效，且治愈率达90%，所以，很多人都相继将蓝靛果开发出的饮料、果汁、果酒等 保健 饮品悄然进入市场。
蓝靛果的食用方法
1、生食。只要洗干净了是可以直接食用的。
2、泡酒。蓝靛果还具有为酒染色的功能。可以将它与酒一起，泡出一种特别的蓝靛果酒，而且这种酒还是一种保健饮品呢!不但可降压、提高白血球数，而且具有治疗小儿厌食症的功效，且治愈率达90%。
3、榨汁。蓝靛果多浆汁，种子极小，出汁率很高，是制作饮料的极好原料，所以，可以制成的果汁。既解渴美味，还保留大量营养物质。能调整人体机能，调节血压，具有减缓衰老的作用，被誉为“饮料之王”。
4、制果酱。把蓝靛果捣碎之后加入白糖或者蜂蜜，密封冷藏数日之后就可以食用了。
5、制罐头。在密封罐头之中，一层蓝靛果一层白糖，根据自己的口味进行调味。
蓝靛果的营养价值
味道酸甜可口的蓝靛果同时也是一种富含大量营养的优良水果!蓝靛果富含糖类、有机酸、矿物质、多种 微量元素 和维生素，其中维生素的含量比一般果蔬都要高，维C的含量是苹果的数十倍。蓝靛果的干物质含量为10%-17%，其中糖的含量5%-10%。含酸量变化幅度较大，为1.50% - 4.50%，同时富含VB.、VB2、Vpp、VC等多种维生素，尤其是VPP含量高出水果近百倍和锌、硒、铁等人体必需的微量矿质元素和16种氨基酸， 其中有9种是人体所必需的，占总量40%左右，含有多种黄酮类成分，总含量为1.30%，还具有黄酮、儿茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物质。
蓝靛果的药用价值
现代医学研究证明蓝靛果具有清热解毒功能，具有抗炎和抗病毒能力，能防止毛细血管破裂、降低血压、改善肝脏的解毒功能，且具有抗肿瘤功效，可缓解放疗后的不适症状，可减缓化疗后白细胞数量降低的作用。
黄普华等报道蓝靛果叶中含有抗坏血酸成分，含量为0.07%;ZHOLOBOVA，Z.P.证实果实中所含花青素苷、无色花青素昔、儿茶酸及芸香苷等物质，经临床实验验证其对心脑血管 疾病 有一定疗效，还可防止血管破裂，降低血压，并有抗病毒、抗癌和改善肝脏解毒作用等功效。侯江雁等研究表明蓝靛果无毒;金政[17-19]探讨了蓝靛果对四氯化碳所致小鼠急性肝损伤的多方面研究，结果表明蓝靛果能使小鼠肝小叶损伤区域缩小，肝细胞中脂滴减少，琥珀酸脱氢酶活性增强、肝细胞中溶酶体数量减少，酸性磷酸酶活性降低及血清谷草转氨酶活力降低，且促进线粒体恢复和再生，对肝脏损伤具有一定的保护作用;邱绍婕等研究表明蓝靛果可明显提高小鼠耐高温、抗疲劳、耐缺氧能力，提高应激反应能力，且能明显缓解使用化疗药后小鼠白细胞的降低和体重减轻，提高其生存率;韩京振等证明蓝靛果能改善小鼠心肌氧的供求，且对减压缺氧小鼠有明显保护作用，从而提示蓝靛果对 冠心病 有一定疗效。
蓝靛果乙酸乙酯提取物对S180肉瘤和 肝癌 H22实体瘤有抑制作用231;蓝靛果提取物诱导人 白血病 HL - 60细胞凋亡。
蓝靛果的栽培技术
季节：春、秋两季都可以栽植。春季在4月中下旬至5月初进行栽植。秋季在封冬之前进行栽植。
整地：全面整地或穴状整地。在较好的地块实行全面整地，深翻25厘米，并要耙细，平整，拣去树根、石块等杂物。苗木栽植后，前三年可间作矮棵作物，如大豆、药材等。在较差的地块实行穴状整地，规格要长80厘米×宽80厘米×深25厘米，并要粉碎土块，拣出树根、石块等杂物。
苗标：要选育良种育出的壮苗，苗木要健壮，根系发达，芽眼饱满，大小整齐的1级苗木。苗高要求25厘米以上，地径0.3厘米，主根长25厘米以上，侧根多于10个。庇荫树种以白桦、赤杨为佳或果树(小乔木)，树高要求3米以上，胸径2厘米-3厘米，主侧根发达完好。
密度：成林的蓝靛果株丛高1.5米-2.0米左右，冠幅可达2.0米-2.5米左右，根据这个标准，为保证果树通风、光照、株行距应为4.0米×4.0米，每625穴/公顷较比较适宜。蓝靛果生长上方需一定庇荫树，要求郁闭度0.2-0.3，庇荫树的株行距为10米×10米，每100株/公顷左右。
定植株数：每穴定植9株，呈3×3状，株间距20厘米，栽植时要扶正、踏实、深浅适中，不窝根、浇透水。这样能较快形成旺盛株丛，有利多结实，达到丰产丰收。
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小小蓝靛果冷冻前用洗吗
要洗。蓝靛果需要将其洗净后，然后整个果实或切片后放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中即可。
蓝靛果怎么吃
摘要：蓝靛果是一种椭圆形蓝紫色浆果，味道酸甜可口。浆果含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，亦可酿酒、做饮料和果酱。除具极高的食用价值外，蓝靛果的果实中还含有丰富的vP活性物质，诸如芸香甙、花青甙等，具有极高的药用价值。蓝靛果的功效与作用
蓝靛果中含有丰富的维生素、矿物质以及黄酮类物质酚类，它可以提供人体所必需的各种营养成分，同时促进人体的代谢吸收，帮助胃肠道蠕动，加速肠胃对食物的消化与吸收，可以调节食欲不振，消化不良等症状，也能缓解便秘情况的发生。
现代医学研究证明蓝靛果具有清热解毒功能，具有抗炎和抗病毒能力，能防止毛细血管破裂、降低血压、改善肝脏的解毒功能，且具有抗肿瘤功效，可缓解放疗后的不适症状，可减缓化疗后白细胞数量降低的作用。
蓝靛果中含有大量的抗氧化物，花青素3一糖苷是抗氧化物中最有优势的，有最大的抗氧化能力。花色苷有可能是人类饮食中含量最多的酚类化合物，也将用于射线保护剂、催产素、化疗药、降低毛细血管脆性、抑制血小板浆集、加强组织肿的胶原蛋白基质交联。花青素属于花色苷，具有抗氧化和清除射线的能力。
蓝靛果的花青素含量
蓝靛果中花青素的含量,非常的高,要远远高于一般的水果,几乎是所有水果中最高的,达到了每百克2184毫克左右,大约是蓝莓的13倍左右,非常的不错。
蓝靛果怎么吃
1、生食
只要洗干净了是可以直接食用的。
2、榨汁
蓝靛果的出汁率很高，制成的果汁既解渴美味，还保留大量营养物质。
3、泡酒
蓝靛果还具有为酒染色的功能。蓝靛果酒对于一些特别爱喝酒的朋友也是有好处的，蓝靛果有清热解毒，治疔疮、乳痈、肠痈、丹毒等热毒疮疡症。泡酒可以根据自己的情况加入中药，要注意最好用纯粮食酒。只要把蓝靛果子洗干净了直接抛到酒里，就行了。
4、制罐头
在密封罐头之中，一层蓝靛果一层白糖，根据自己的口味进行调味。
5、制果酱
把蓝靛果捣碎之后加入白糖或者蜂蜜，密封冷藏数日之后就可以食用了。
冷冻前的蓝靛果进行1分钟的蒸汽处理有什么效果
1、蓝靛果不可以冷冻，只能冷藏。
2、因为冷冻后解冻蓝靛果会变软，影响口感。蓝靛果是忍冬科，忍冬属蓝果忍冬的变种。椭圆形蓝紫色浆果像玛瑙石，味道酸甜可口。浆果含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，亦可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、花又是蜜源。除具极高的食用价值外，果实中还含有丰富的vP活性物质，诸如芸香甙、花青甙等，具有极高的药用价值。
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