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怎样在家制作简单的葱油饼
怎样制作家常葱油饼，轻松做出又香又酥的大众美食？流程一：最先便是食材的准备了，小麦面粉，盐，葱这种都是会必不可少的食材。流程二：揉面实际上针对制作葱油饼来讲是至关重要的一个流程，要想做出松脆多层的饼，在最初的这一步中就必须特别的留意。最先便是分批添加水，而非很简单一两次放水后就可以活儿面的，以后置放到一边醒发。
温馨提醒：制作葱油饼的面粉可以采用低筋面粉，因为这样做出的面饼在做饼的情况下，面饼内部结构松散很多，这样就非常容易发生发面饼的觉得，并且非常容易让内部结构的面更容易遇热烂熟。并且揉面的水得用温开水，不必应用凉水。
流程三：提前准备油葱，或许好多人觉得制作葱油饼情况下只需摸上植物油随手上洒一些葱就可以了，实际上那样葱不是进味的。平常大伙儿烧菜的情况下都懂，将葱油爆之后出香味，因此制作葱油饼情况下的油，实际上需要用炒后葱的油来擦抹在面饼上。
温馨提醒：要炸制油葱，采用大粒的冬茹，与此同时能够准备好麻椒，葱姜等调料食材，将葱切成一大段和别的调料食材一同放进到锅中中炸制成香就可以。别的的葱能够切成小碎段，在做面饼的过程中能够与在面中。
流程四：取出早已醒好的面糊，搓成饼形，抹上油葱，上洒葱段，再上洒少量调味品，最终卷起来，切成一段一段，夯实成饼形就能够下油锅煎熟透。
温馨提醒：以便可以让面饼更强的卡仕达酱，卷起来的面糊要让两侧互相折起来，如何才能产生一层层千层酥皮，做出的葱油饼才能酥脆可口。
实际上制作葱油饼便是如此简单，只需之前有制作过面面饼工作经验，都需要用上边的层面尝试一下，只需留意好关键点，人人都能做出香酥可口的葱油饼。自然说起来全是很简单的，只不过或是必须自身多做几回，那样勤能补拙，特色美食当然就可源于你的手上！
香脆酥软的葱油饼是怎样做的图片
1、葱油饼
材料
面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙
做法
1.)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着饧20分钟。
2.)将饧好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。
3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。
2、自发面葱油饼
材料
自发面粉200克，葱随意，热开水（是边和面边放量的）
做法
1.将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块；然后换手将面块揉成表面均匀光滑的面团；揉好的面团用湿布盖上，饧30分钟（多饧会，面皮会更软）。
2.面团揪成剂子，取其中一个揉圆后再用手按扁，用擀面杖擀成薄圆饼状。
3.撒盐、抹油，再均匀撒上一层葱花，然后沿饼边慢慢卷起。
4.卷成长条状后，沿着一端绕成圆圈，用手按成扁圆饼状，再次用擀面杖擀成薄圆饼。
5.在面皮上切四刀，然后一点一点叠起来。叠成一个方块，重新压成薄饼。
6.平底锅刷层油，放下饼小火烘至两面金黄。
正宗葱油饼的家常做法视频窍门
葱油饼，焦酥里嫩，香脆可口，相信很多人都喜欢吃。不过，说到葱油饼，很多人却都认为葱油饼做法复杂费时间，。那么，现在我就来教大家怎么自己动手去做最好吃的葱油饼
其实，葱油饼并没有人们想象的那么复杂，它其实是有窍门的，只要掌握了做法的窍门，相信你做出的葱油饼也外酥里香，让你吃一次忘不掉。
首先准备食材：面粉、开水、凉水、盐、葱末、食用油
【制作步骤】
一：向面粉中加入适量的食用盐，将面粉和食用盐搅拌均匀之后向面粉中一边加入开水一边和面，直到将面团和好了之后揉成面团，在面盆上面蒙上一层保鲜膜，把面团放到比较暖和的地方醒发大约十分钟左右即可。
提示：大家注意这一步一定要用开水和面哦，这样做出来的葱油饼才会松软又好吃。
二：和面完成后，把葱切成葱花，然后放到碗里加盐、鸡精、十三香、调料（根据自己口味而定）、香油搅拌均待用
三：把和好的面擀成片，然后把备好的葱花均匀散在上面，卷起来。
四：然后把卷好的面分成几等份，揉成小团，再擀成饼状
最后热锅倒油，把擀好的葱油饼放入锅内，当两面金黄时铲出即可食用。
这道葱油饼就做好了，是不是很简单，这么做葱油饼特方便，如果您也喜欢吃，一定要试试哦。
怎样做葱油饼好吃又简单的方法做葱油饼视频
葱油饼
食材：
普通面粉300克，50~60度温开水200毫升，盐适量，葱2根，植物油适量
制作步骤：
1、准备好所有食材，这个葱油饼做法比较简单，面粉放盆里，加入1勺盐。
2、将温开水倒入，边倒边用筷子搅拌成面絮，面粉的吸水不同，觉得软硬适合就行。
3、和成软硬适中的面团，盆底刷上油，再将面团表面也刷上油，这样面不会粘。
4、将面团上包上保鲜膜，饧半个小时，剩下这个时间做葱油酥。
5、小碗里放入2勺面粉，加入少许盐，花椒面，倒入4勺热油，放入葱花搅拌匀即可。
6、饧好的面团取出，放面板上，不用揉面，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
7、将面剂子用手辗压成3~4毫米薄厚的饼皮，也可以用擀面杖擀开，放上葱油酥。
8、将面饼的六分之一处留出一个切口，不要抹葱油酥。
9、用刀从中心切开一个口，沿着切开的一边从外往里卷成锥形，最后把边缘捏紧，防止葱油流出来。
10、卷好的饼胚压扁，擀成2~3毫米左右的圆饼。
11、电饼铛抹上油，加热，放入饼胚，烙2分钟，揭开盖子，饼上面涂上油，饼烙的时候不会干。
12、将油饼翻面，盖上盖子继续烙1分钟，盖盖子能使饼更加柔软。
13、葱油饼烙至两面微黄即可，喜欢吃焦点的，再烙一会。
14、烙好的整张饼柔软，层次多，放凉也不会硬。
15、把所有葱油饼按同样的步骤烙完，配上稀粥太美味了，喜欢吃的也试试吧。
小贴士：
1、按比例和的面柔软，烙出的饼才好吃不硬。
2、烙饼的时候一定别忘了再饼的表面刷油，这样做饼不会焦，层次多。
以上就是关于葱油饼怎么做又脆又香,怎样在家制作简单的葱油饼的全部内容，以及葱油饼怎么做又脆又香 的相关内容,希望能够帮到您。
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