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煮熟的虾放冰箱隔夜能吃吗怎么保存
煮熟的虾放冰箱隔夜能吃。
冰箱有冷藏保鲜的作用，煮熟的大虾在经过高温烹煮后，放入冰箱冷藏，一般不会腐败变质，隔夜后经过充分加热，通常还能吃。通常建议使用保鲜膜或保鲜袋存放煮熟的虾类，可以降低冰箱内细菌污染，以及尽可能保持虾类的新鲜程度和水分。不过熟虾存放时间不宜过长，建议尽早食用。
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃，许多种为重要食物。虾类为营养较丰富的海鲜，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及微量元素等营养物质，若熟虾长期存放，可能导致营养物质流失及变质。
虾的主要分类
虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。北大西洋的普通欧洲虾，约8公分长，灰或暗褐色，有褐色或淡红斑点。刚毛对虾分布于北卡罗来纳至墨西哥一带沿海；长18公分；幼体生活于浅湾，后入深海，食小型动植物。以上两种与褐沟虾和粉红沟虾均有重要经济价值。
淡水虾如匙虾科，主要在温暖地区，有的在半咸水中；有的长达20公分。Ataephyra desmarestii长1.6-2.7公分，分布于欧洲、北非及近东的淡水水域，成群生活于水生植物中。加利福尼亚的Syncaris属及Palaemonias ganteri为北美著名的淡水大虾。Xiphocaris属分布于西印度群岛的淡水。
以上内容参考
熟海鲜放冰箱第二天还能吃吗
海鲜蒸熟之后放在冰箱当中，若是放在冷冻或冷藏室里得到良好保存，通常不会导致变质，隔夜了还是能吃的。
在吃的时候需要重新高温加热，能杀灭细菌等微生物，然后再进行食用，不能直接食用，否则容易导致腹泻或腹痛等胃肠不适。蒸熟的海鲜放到冰箱当中，如果保存不当，比如冰箱功能不好，可能会使海鲜变质或者是有异味，且在低温状态下也容易滋生细菌，导致蛋白变性变快，并使当中的营养分解成类组氨酸等成分，容易引起中毒，不能吃。
熟海鲜在冰箱冷藏能放多久
熟海鲜放冰箱里冷藏是可以的，但要注意保存时间和方式。
1. 熟海鲜建议当天吃完，如果需要保存，要采取保鲜措施，比如用保鲜盒装起来放冰箱，建议零下18摄氏度保存。
2. 如果放入冷藏室，建议在两天内吃完，并采取保鲜措施。
3. 如果放入冷冻室，建议用保鲜盒装起来，然后放入冷冻室保存，一般可以保存2个月左右。
4. 如果没有用保鲜盒装起来，可能会使海鲜的水分流失，导致口感变差，营养成分也会流失。
因此，建议熟海鲜要采取保鲜措施，并在规定时间内吃完。如果需要长期保存，建议使用保鲜盒装起来放入冰箱冷冻室保存。
生海鲜放冰箱第二天还能吃吗
能吃，但不建议食用。海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。比如螃蟹、鱼类、虾类等海鲜。且海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活。贝类、海鲜类食品在加热时另加一些酒、葱、姜等作料，可以提鲜，且还具有一定杀菌作用。
海鲜：海鲜，又称海产食物，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
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