本文目录
拌面的做法
用料
主料
面条（生）100g
调料
花生油
适量
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
酸豆角
100g
绿豆芽
适量(可省)
肉末酸豆角拌面的做法
1.酸豆角清洗干净
2.切成小粒备用
3.肉末解冻备用
4.葱花切碎备用
5.锅内放少量油放入葱花炒香
6.放入肉末翻炒至油脂稍微被煸出
7.放入红油豆瓣炒均匀
8.放入酸豆角翻炒，调入一点盐和鸡精出锅
9.面条煮熟
10.捞出备用
11.在煮面条的锅里接着烫一点豆芽菜，放在面条上
12.浇上炒好的肉末酸豆角，洒上葱花即可食用
豆角芹菜拌面怎么做好吃
－ 准备食材 －
豆角 适量
芹菜 适量
玉米粒 少许
植物油 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
黑芝麻油 适量
蒜蓉 适量
－ 步骤 －
1.豆角洗净切段，芹菜洗净切段
2.锅内烧开水后倒植物油，放盐和鸡精，按顺序先煮熟芹菜捞起备用，煮熟玉米粒捞起备用，煮熟豆角捞起备用
3.倒掉开水，把锅内湿水烧干关火。趁余热倒入蒜蓉，芹菜和豆角翻炒一下，加黑芝麻油，白糖拌匀，再放入玉米粒拌匀即可
－ 小贴士 －
锅内烧开水时可多放点盐，自己试试味道哦。植物油也可稍微多点，保持豆角的翠绿。 加玉米粒是为了调色，增加食欲。没有可以不放，加点熟的白芝麻也不错的
怎样做豆角肉酱拌面最好吃视频
主料
面条400g
辅料
油适量盐适量猪肉末200g豆角150g黄彩椒1/2个
洋葱100g料酒适量酱油适量
步骤
1.猪肉末放入碗中，放适量味极鲜酱油和料酒，腌制10分钟。
2.豆角洋葱彩椒洗净，切成末备用。
3.锅内放适量油，放入花椒，爆香后捞出花椒，放入肉末翻炒。
4.翻炒几下，放入一勺甜面酱，翻炒均匀。
5.放入豆角翻炒几下，然后放入洋葱末和彩椒末。
6.加适量清水，闷熟后放适量调味。
7.另一锅内放适量清水，水开后放入面条煮熟。
8.将面条捞出，过凉水。
9.面条放入碗中，加上炒好的酱料就可以啦~~
小贴士
肉末加料酒和酱油腌制以后会更鲜嫩。
豆角麻汁凉面的做法
豆角麻酱凉面主料
手擀面250g
豆角200g
芝麻酱50g
辅料
大蒜适量
盐适量
陈醋适量
步骤
1.豇豆角洗净
2.豆角切成小段
3.开水中豆角焯一下，捞出放入凉水中泡一会儿，沥去水
4.取适量芝麻酱
5.加适量盐后加入凉水搅拌，使麻酱泻开
6.大蒜砸成蒜泥
7.蒜泥中倒入适量陈醋
8.面条煮熟后捞入凉水中
9.面条捞入碗中，加豆角、麻酱、蒜和醋，搅拌均匀即可食用
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