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游泳时要掌握哪些小技巧
红豆糕材料：红豆沙250克，琼脂8克，水一杯，砂糖60克，椰汁糕材料：牛乳100克，椰子汁100克，琼脂8克，玉米粉20克，黑糖和砂糖少量，作法：先搞好红豆沙：小红豆泡浸一夜，压力锅烧酥，用搅拌器搅拌成泥，也可以用汤勺压（做这糕的红豆沙不用很细致，有少量砂类小红豆口味也很好），锅里放少量油和糖煸炒成红豆沙。红豆糕：锅中放进水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂溶化搅拌。添加红豆沙翻拌后玄火倒进磨具晾凉。用材主要材料檽米250g小麦面粉50g冰激凌100g调料食用调和油适当有机化学餐厅厨房纯天然超大型蓝莓干适当。
檽米红豆糕的制作方法：小红豆、花生仁、泡浸一夜；电饭锅引入2倍的水、放老冰糖一起煮，煮好后不必掀盖一直焖到制冷才行。提前准备食物。蓝莓干与黄河滩枣和小红豆翻拌。粘米粉掺了点小麦面粉放糖、水，揉和。（掺点小麦面粉易成形）菜盘上抹一层油。铺一层粘米粉。铺一层包馅。再铺一层粘米粉。走红、开水，蒸30min。制冷后拿出来放到抹了油的保鲜袋上切片就可以。原材料:木薯淀粉，小红豆，老红糖，水，占比为5:5:2:10。也就是假如木薯淀粉为50克，小红豆必须选50克，老红糖必须选20克，水必须加100克。
取器皿，将老红糖化为红豆糖水。老红糖冷却水至恒温后添加木薯淀粉，用小勺搅拌均匀。添加小红豆搅拌均匀。锅中放水烧至水开，水开后再次蒸15~20min。随后甘甜糯口的木薯淀粉红豆糕就蒸熟啦。假如你喜欢吃热的，此刻就可以拿着勺儿吃完。但是小提示告诉您哦，将蒸熟的木薯淀粉红豆糕放到冰箱冷藏室冷冻透以后会产生冻状，此刻口味会更棒，吃的时候加一点儿酸牛奶，椰子奶或奶茶店等您喜欢吃的，随便搭配呢。糯米糕的制作比较简单，可以用檽米做，还可以用糯米粉做，糯米粉做出去相近粘糕，较为细致，而用江米制做得话，较为有凹凸感，而且制做前需用水浸泡。
我本人更喜欢用檽米做。谈起糯米糕，唾液就需要流出来了，这可是小时候的最喜欢，像我们村里人，小时候家里穷，买不起糖果，买不起点心，常常在家制作糯米糕吃，吃起来那真的是甜。糯米糕的制作比较简单，可是要想美味，都是要方法的。糯米糕的制作，关键是先泡浸檽米（或是直接用粘米粉还可以）然后把檽米损坏一些放蒸屉中煮熟，再拌入糠水，再次蒸，最终放进磨具中，一层檽米一层调料的铺上去，一层一层的，最终夯实放冷藏定形后就可以拿出来，切半块，服用。
用糯米粉做红豆糕最简单的做法视频
红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
制作步骤：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。
主料：赤小豆100克，荸荠粉350克
红豆糕
调料：冰糖150克，植物油20克
清甜红豆糕的做法：
1.红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约花费1小时)。
2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。
3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。
4.荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。
桂花红豆糕
方法四
糯香红豆糕的做法
糯香红豆糕
材料：糯米粉200克，米粉300克，糖180克，红豆100克，水300ml，桂花适量步骤：1.红豆加水用高压锅煮，冒气后用小火压15－20分钟。撩出红豆沥干。2.糯米粉，米粉，混合均匀。放入糖，桂花，红豆拌匀，然后加入水拌匀，用手把大块的粉团搓开。3.8寸比撒深盆，垫上锡纸，用油抹过，把混合的粉团压入模具中，大火蒸半小时即可。提示：可以用煮红豆的水，既不浪费，味道又好。中途加一次水，免得煮干哦。切的时候上面放上保鲜膜再切，这样不会粘刀。这次的米糕和已往的不同，已往的水都是很少的，这次是多水的，但是粉团还是捏不成大的团的，只是很多小团而已。
红豆和糯米粉怎么做比较好吃?
红豆和糯米粉可以制作成红豆糯米糕啊，很好吃而且也不甜腻，下面来看一看这款糕点的制作方法吧。
红豆糯米糕的做法步骤
1将红豆和糯米分别用清水泡上一夜
2泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用
3同样，糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不宜稀，否则不好定型）
4找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平
5再放一层蜜红豆抹平
6如此这般，放上几层（可根据容器大小来决定），均匀的按压实
7做好后，放冰箱冷藏几小时
8取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可（也可以用微波加热）
9吃时，可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可
小贴士：
1、在混合揉成面团的过程中，水一定要慢慢的加入，防止过量，为了口感更好，也可以同纯牛奶替代水，口感更好。
2、喜欢甜一点的朋友可以增加砂糖的用量，我放的白糖量不多。
3、用保鲜膜盖着蒸是为了不让水蒸气滴入，我试过不用保鲜膜做出的红豆糕有很多水在上面。为了脱模容易，可以用点黄油抹在玻璃容器底部
新手在家该如何蒸红豆糯米糕视频
新手在家其实也是可以制作出好吃的红豆糯米糕的，只要掌握技巧就可以了。首先我们必须得准备好相应的原材料，准备500克的糯米粉，250克的红豆，500毫升的椰浆，适量的糖粉和椰蓉。其实制作红豆糯米糕这道美食需要用到的原材料不是特别的多，而且方法也不是很复杂的，准备好这些材料之后，我们就可以开始烹饪。
先把准备好的红豆处理一下，红豆一定要用清水清洗干净，可以用清水多清洗几遍，然后用热水浸泡一下。浸泡的时间要稍微长一些，这是要泡5个小时以上，中间我们一定要去换水，而且每一次都要换热水，因为泡发好的红豆煮的时候会更加容易煮熟。
把泡发好的红豆放入高压锅里面，在高压锅中加入适量的清水，喜欢吃甜的人，可以加入一点点的糖粉。盖上高压锅的盖子煮20分钟，这个时候里面的红豆基本上就已经熟透了，不过红豆其实还是颗粒状的。我们把煮熟的红豆拿出来，用家里的勺子用力把红豆压扁，一直要把红豆压成豆泥的那种状态，这样吃起来会更香一些。由于在煮红豆的时候里面已经加入了糖粉，所以现在的红豆泥其实是略微有些甜味的，当然如果你觉得不太甜的话，还可以加入一些蜂蜜，然后搅拌均匀之后放到一边备用。
准备一个盆，在里面加入糯米粉，并且往里面加入适量的椰浆，一边加入椰浆一边搅拌，一定要顺着一个方向去搅拌，一直搅拌至糯米粉没有颗粒状为止。重新找一个盘子，在盘子上铺上保鲜膜，把糯米粉浆倒入盘子上，锅用大火蒸5分钟，然后再用小火蒸20分钟，这样糯米粉浆就做好了。糯米粉浆出锅之后一定要放凉，然后把糯米粉浆揉成一个圆，按扁之后在里面放入红豆泥，然后重新搓圆，并且在外面沾上一层椰蓉。做好之后放入冰箱的冷藏室，经过冷藏后的红豆糯米糕更好吃。
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