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自制珍珠煮多久才彻底熟透
水开后煮15-20分钟即可，时间过短会导致珍珠中间没熟且不呈现透明状，时间过长珍珠的营养成分会流失过多，出现软化情况，不够Q弹。另外，珍珠煮好后需用凉水过凉，这样会更有弹性，还可加入适量蜂蜜，使珍珠不易变坏和粘连。
15-20分钟。水开后煮15-20分钟即可，时间过短会导致珍珠中间没熟且不呈现透明状，时间过长珍珠的营养成分会流失过多，出现软化情况，不够Q弹。另外，珍珠煮好后需用凉水过凉，这样会更有弹性，还可加入适量蜂蜜，使珍珠不易变坏和粘连。
珍珠一直煮不熟有白心是怎么回事
珍珠如何煮更软糯？
珍珠在煮法上的差异，直接导致珍珠的Q弹软糯程度，珍珠与水的比例必须达到1:8，让生的珍珠均匀受热而且有更多的水份。
火力保持在中大火，让珍珠的表层熟透之后，再用焖煮的方式让内芯熟透。时间掌控很重要，因为太长时间大火煮会让珍珠表层过烂内芯不熟，煮的时间太短也不行，珍珠会过硬，达不到软糯的效果，一般大中火煮25分钟左右，再焖至10到20分钟。
珍珠在煮好之后，为了不让它有过度的黏性，从而粘在一起，都会拿直饮水冲洗掉多余的淀粉，但在冲洗过程中难免会洗掉珍珠原本的风味，所以在洗珍珠过后，需要拿糖去蜜一下，在蜜珍珠的时候，不能等珍珠完全凉透，需要保留40度左右的余温，这样在珍珠冷却的过程中可以和糖更好的融合。
珍珠煮出来中间不熟是怎么处理
1、火候不够
煮珍珠若是煮了很久，但是珍珠还是出现了有白心的情况，其有可能是因为在煮制的时候火候不够大。
若是一直采用的是小火煮制的话，其温度达不到要求，则热力不能够深入都珍珠中，从而就不能煮透珍珠的内心，建议是采用大火或者是中火进行煮制。
2、珍珠太大
若是珍珠揉搓得比较大的话，其内心相对会比较实一些，按照平常的煮制方式很难将其彻底熟透，所以就会出现白心的情况。
尤其是那种大小不均一的情况，更加容易出现煮不熟、白心的情况，建议是保持珍珠的颗粒均匀，不要太大。
3、沸水下锅
珍珠要是不想要白心的话，最好是能够将其沸水下锅，让其短时间内糊化，从而就可以慢慢的将里面也糊化，从而就可以煮透。
珍珠煮出来中间不熟是怎么处理
珍珠煮不熟中间白可能是火候不够，可以放到锅用中火再煮一会，步骤如下：
1、在锅里放入适量的清水，将清水烧开之后把没煮熟的珍珠倒进锅。
2、倒进锅里后用中火开始煮制珍珠，在煮的过程中要一边煮一边搅动，这样做可以避免粘锅。
3、煮到珍珠漂浮在水面，然后转小火继续煮珍珠，直到珍珠外层被煮至透明即可关火。
4、关火后不要马上将珍珠捞出来，要盖上锅盖焖15分钟左右，焖完之后再捞出就可以了。
总结
1、将清水烧开之后把没煮熟的珍珠倒进锅里。
2、用中火开始煮制珍珠，在煮的过程中要一边煮要一边搅动。
3、煮到珍珠漂浮在水面，然后转小火继续煮珍珠。
4、关火后盖上锅盖焖15分钟左右即可。
以上就是关于珍珠煮不透的原因,自制珍珠煮多久才彻底熟透的全部内容，以及珍珠煮不透的原因 的相关内容,希望能够帮到您。
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