本文目录
巴氏消毒适用范围有哪些
巴氏消毒法，也称巴氏灭菌法，适用范围主要是牛奶杀菌、啤酒及白酒消毒。
巴氏消毒法在日常生活中的应用
巴氏消毒法是高温消毒，就说明了高温可以使细菌死亡，不是很难，巴氏消毒法开始用于葡萄酒的消毒。
1865年发明，经后人改进，用于彻底杀灭啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液体中病原体的方法，也是现世界通用的一种牛奶消毒法。
巴氏消毒法还用于消毒啤酒、白酒等东西，经过巴氏消毒的啤酒叫干啤；不经巴氏消毒，只能冻藏保鲜的啤酒就是生啤。
啤酒在哪个阶段进行巴氏灭菌操作
啤酒在酿造阶段进行巴氏灭菌。
巴氏灭菌法又称巴氏消毒法，得名于其发明人法国生物学家路易斯・巴斯德。1862年，巴斯德发明了一种能杀灭牛奶里的病菌，但又不影响牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法。
在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。
但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3～10天，最多16天
巴氏消毒法可以给啤酒消毒吗
A、“高压蒸汽灭菌”属于灭菌，不属于消毒，A错误；
B、对牛奶、啤酒等进行消毒宜采用巴氏消毒法，原理是高温灭菌，既能达到消毒的目的，又不会过多的破坏营养物质，B正确；
C、牛奶、奶酪、啤酒等产品如果采用酒精消毒，达不到消毒的目的，并且会导致酒精残留，C错误；
D、火焰灼烧属于灭菌，不属于消毒，D错误．
故选：B．
以上就是关于巴氏消毒法可用来给啤酒消毒,巴氏消毒适用范围有哪些的全部内容，以及巴氏消毒法可用来给啤酒消毒吗 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
