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做好的醪糟有一层黑毛能吃吗
长黑毛是因为酿酒时候的米粒带黑点。避免方法：在酿酒前，如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，建议及早把饭粒捡出扔掉。不然酿酒的时候带黑点的饭粒很容易长黑毛。米酒是用上好的酒曲拌入蒸熟的糯米饭，按比例加入水，加温发酵后沉淀生成的。米酒中也含有一定量的酒精，每天饮用量最好别超过500克，如果酒精度数较高，则要减量。严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血的人不宜饮用。米酒的妙用：1. 做火锅调料加入米酒，能增加醇香和回甜。做米酒长了点毛不能吃，那个是有害菌，吃了出人命的米酒酿制材料白米1.2公斤，水2400cc，二号砂糖200公克，酒麴20公克做法1.将米稍微洗净，加入量米杯8又1/2杯的水，用电锅煮成熟饭，然后将饭摊开使其冷却至凉。2.将酒麴压碎成粉末，均匀拌入饭中，并将成团的饭弄散。3.将拌好的饭放入容器内，然后盖起来，静置在阴凉干燥的地方(室温20℃∼30℃为佳)，避免阳光照射。4.静置72小时后，开盖加砂糖搅拌均匀，再加水2400cc略为搅拌。5.盖上盖子继续静置12天后即发酵完成，成为酒醪。6.将酒醪放入造酒机内加热蒸馏，蒸馏出来的酒液待冷却之后就是香醇的自酿米酒了。
米酒表面有细微的黑点能不能吃
江米酒长小黑点点是什么原因?
器皿密封性不太好
但说"空气中的细微病菌在你实际操作的全过程中一不小心进到了你的器皿里"不精确.
事实上是发醇的全过程中,病菌与空气中的氧和氮功效,米和水的成分产生变化;可是由于密封性不太好,霉菌能够持续的得到氧和氮而逐渐发展,最后人眼能看的到的尺寸,便是你常说的黑霉.
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醪糟长黑点点是怎么回事？
酒酿有小黑点能喝吗
最好是别喝了，由于那对人体有利有弊。丢掉为好。
酒酿在发醇全过程中，假如造成了黑毛和小黑点，表明遭受了霉菌的感染，不可以喝过。
造成黑毛和小黑点的原因大概为器皿消毒杀菌不完全，或是遇到凉水了。在做酒的全过程中，要把器皿清理干净，不可以有机油，把器皿用热水烫几次，确保没有病菌。做酒全过程中，不可以碰凉水。保证了些，基本上就能作出酒了。其他的发醇，如做米酒、酸牛奶也是一样的，必须留意这个方面。
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醪糟长黑点点是怎么回事？
酒酿的饮食疗法作用
米酒是一种身心健康的特色美食小吃，由于酵母在发醇全过程中除开造成乙醇和二氧化碳外，还会继续因为菌体很多繁育，造成出各种各样对身体健康十分有益的蛋白、食用菌、维生素b212、细胞色素和生理学活性物质等。
针对女士和减肥瘦身人员而言，米酒则更有它的独到见解。米酒中带有很多对身体有利的食用菌，把搞好的米酒液汁用于敷面便是最好是的美白面粉模，再再加带有能推动女性乳房体细胞丰腴的纯天然雄性荷尔蒙，其酒精成分也有利于改进胸部血液循环系统，进而做到丰胸美乳的实际效果，这比 吃一筐红萝卜或番木瓜可有效多了。
米酒有升散通利之作用，常常服用，能够益身，进而做到减肥瘦身的作用。 丰胸美乳： 米酒有非常好的丰胸功效，客家文化授乳的女性，假如奶水不顺畅，吃个甜酒酿蛋，就会有出乎意料的实际效果。
做糯米酒的方法步骤
没关系，是米酒发酵的正常现象。没有出酒是因为还没有发到时间，或是米饭过干导致。酒曲不够就会发毛。黑毛说明制作过程有油污染，扔了重做。在你做米酒的过程中所有器具不能沾油，否则容易长毛，长白毛还不要紧，长绿毛就不能要了。做米酒要注意温度，还要注意时间，一不留神就出错。我觉得是酒曲的问题，可能你的酒曲不是特别好。
不知道你怎么做的，现把我查到的方子告诉你
：
1、糯米浸泡24小时
2、把糯米放在蒸笼里蒸40分钟（干蒸糯米，就是垫一层纱布，把糯米铺在上面即可，不用像煮饭那样加水蒸）
3、糯米蒸好后拿出来，放在大盆里用凉开水打散（加水量看情况而定，不要太多，也不要太少）
4、酒曲（这个是人家从河南老家带给我的，非常好用）用凉水化开，拌入温热的糯米中（记得糯米不能太热，大概比体温略微高一点就行）
5、把拌好酒曲的糯米装入密封的容器里面（我是放在家庭装雪糕的盒子里面），放在温暖的地方，两三天即可
米酒为什么长黑毛能吃吗
甜酒酿的时间越长，里边长黑毛的状况是十分比较严重的，并且长黑毛是因为发醇全过程的情况下感染了霉菌导致，这类状况能够选用高温煮熟的方式开展除菌，要是没有除菌就不可以在服用。甜酒酿制的情况下出现毛多是很普遍的，而出现长细毛的状况是不可以服用的，长五颜六色的毛是因为感染病原菌造成的。
假如制作过程出现长绿霉，黑毛的状况，表明米酒受到影响不可以服用。
米酒发醇的全过程便是细菌（酵母）生长发育的全过程，会出现一些黑毛状况（有时候是由于发酵时间太长），去除小毛毛，米酒还是可以吃的。假如作出的米酒都爬满了毛多，也是五颜六色的，估算是哪个实际操作阶段沾凉水或油而不干净了，就不必吃完。
以上就是关于米酒长了黑毛怎么处理,做好的醪糟有一层黑毛能吃的全部内容，以及米酒长了黑毛怎么处理 的相关内容,希望能够帮到您。
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