本文目录
大米轻微有点黑能吃吗洗了还是白的
目前在市场中大米的种类还是挺多的，一般品质比较好的大米，它的颗粒会非常整齐，看上去很有光泽度，相对来说也会有些干燥，不会出现什么米虫和沙粒，也没有太多的米灰，闻上去还会有股香味。如果是质量差的大米，颜色看着会有些暗，还会有许多的碎米和米灰，甚至还会潮湿和有股发霉的味道，那么大米轻微有点黑能吃吗？大米轻微发黑最好还是不要去吃的，可能是放置的时间有些久，从而发生这样的情况。而且它的光泽度也会变差，一般吃大米都是要新鲜的，如果舍不得去吃了这些发黑的大米，很可能会对身体造成一定的损伤。
过期米能不能吃
米颜色发暗，并且有霉味了千万不要吃，因为发霉的米容易出现黄曲霉素，这种毒素对人体是有害的，非常容易引发人体出现中毒现象，甚至出现肿瘤。
大米在发霉初期，不是很严重的情况下，经多次加盐淘洗，降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。如果霉变严重，那就坚决不能吃了。否则会对人体肝脏造成损伤，发生中毒现象。因为发霉的米里有黄曲霉素，吃了会致癌黄曲霉具有很强的毒性，而且是一种致癌物质，是引起胃癌，肝癌。
如何防止大米发霉：
1、降低温度：将大米分装在小的样品袋／保鲜袋中，然后放在冰箱的冷藏室内，根据需要，每次取用一些即可。
2、降低湿度：现在市场上销售的大米普遍水分较高，可以将大米摊开晒干，水分足够干的话，大米就不容易霉变，也可以采取干海带吸附、或者干燥剂吸附水分的方法，进行防霉。
3、降低氧气浓度：如果家庭有真空泵及真空袋，也可以将大米倒入真空袋中，抽真空，这样霉菌就不容易生长了。
大米变黑了可以吃吗
1、因收种不当大米颜色偏暗可食用。水稻收种时碰到降水气温，没有立即干躁，造成稻米变黄变暗，这类稻米无毒性没害可食用，仅仅颜色差，若储存自然环境差，则很容易产生发霉，且储存时间较短。
2、因存储不善导致大米变黄、偏暗、变黑不建议食用。由于稻米中含水量高，在储存全过程中非常容易遭受霉菌环境污染，关键包含桔青霉、黄绿青霉等，该种霉菌在适合环境下造成有害类化合物，而造成稻米变黄。该类大米不建议食用，含有毒素会对人体造成伤害。
大米轻微发霉处理方法：
1、太阳下暴晒
选择将受潮的米薄薄的一层放在太阳底下暴晒。可以在大米下面铺一层报纸，这样有益卫生和健康。受潮情况比较轻晒一天就行，比较严重需多晒几天。
2、加碱
碱有很好的吸附能力，可以有效吸走霉菌毒素，因此如果大米受潮发霉情况比较轻微，可以试试在大米中放入少许碱，然后将大米放在一个干燥环境中。等一段时间以后再去拿大米时会发现情况得到好转。
3、采用高压锅煮饭
高压锅所产生的温度是平时沸水的多倍，采用高压形式可以破坏坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，以免其对身体造成十分严重的影响。但是在使用高压锅煮饭之前还是要将受潮大米反复搓洗。
超市买回来的大米开口后颜色逐渐变黑了
买回来的大米颜色逐渐变黑，这说明大米已经开始发霉了。这种大米是不能食用了。大米长的是霉斑。吃到身体有致癌的危险。导致这种原因的一个是可能家里空气潮湿度太大。另外一个原因是买回大米本身就是潮。这种大米只能扔掉了。
以上就是关于大米颜色发暗还能吃,大米轻微有点黑能吃洗了还是白的的全部内容，以及大米颜色发暗还能吃吗 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
