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龙眼晒干的正确方法视频
龙眼干用避免直晒的方式晒最好。
将剥好的龙眼果肉均匀地摆放在通风良好的地方，避免阳光直射，以防果肉变色。可以选择晴天的早晨或傍晚时分晒干，避免太阳过于强烈。如果天气条件不适合晒干，可以在通风良好的室内将龙眼果肉摆放在凉爽、干燥的地方，让其自然风干。
如果有烘干机，也可以将龙眼果肉放入烘干机中进行烘干，按照烘干机的使用说明进行操作。在晒干的过程中，定期翻动龙眼果肉，以保证均匀的晾晒。具体晾晒时间会因气温、湿度等环境因素而有所不同，一般需要几天至十几天的时间。
确保龙眼完全晾干后，将其放入干燥、密封的容器中储存，避免潮湿和受潮。最好放在阴凉、干燥的地方保存，以延长其保质期。需要注意的是，在晾干龙眼的过程中，要确保环境干燥、清洁，并避免阳光直射，以免影响果肉的口感和质量。
制作龙眼干的注意事项
1、选择新鲜的龙眼：选择新鲜成熟的龙眼果实，外皮应呈红色或红褐色，并且没有明显的破损或腐烂。
2、彻底清洁：在处理龙眼之前，将其用清水彻底清洗干净，去除表面的污垢和杂质。
3、剥离果皮：将龙眼的外皮剥离，保留果肉。可以使用刀具小心地切开果皮，然后用手指或工具轻轻剥离果肉。
4、去除种子：将果肉中的种子去除，以免在干燥的过程中影响口感和保存质量。
5、腌制：将剥离的龙眼果肉放入适量的糖水中腌制，糖水的浓度可以根据个人口味调整。腌制时间可以根据喜好来决定，一般为数小时至一夜。
龙眼干怎么晒好吃
1、摘龙眼
在土龙眼收获的季节，将整枝的土龙眼轻轻摘下，剪去叶子，将龙眼一颗颗剪下，剪的时候，要留有一段梗，这样龙眼壳不易破。
2、挑龙眼
剪下的龙眼，坏果和破果都不要，只挑出果实饱满的、完整的，用这些好的龙眼来晒龙眼干。
3、煮龙眼
晒龙眼之前，先用大锅做一锅热水，将龙眼放入锅中煮两分钟，煮后的龙眼在晒的时候不易烂。
4、晒龙眼
选择太阳足、天气干燥的时候来晒龙眼，将龙眼平铺在竹盘中，并经常翻动，保证每一面都能晒到，根据天气情况，晒一至两个星期，龙眼干就晒好了。
龙眼干储放
桂圆较为合适在4-6摄氏的自然环境下冷冻储存，像动物冬眠一样，在这个温度下，桂圆有性命能够吸气，却耗费非常少的动能。不可以放到密封性包装袋中储存，想要用网状结构的薄膜袋来储存，以利于它的吸气。
假如家里没有网状结构包装袋，可将薄膜袋打好多个洞。用这类方式，新鲜桂圆能够储存15天上下。假如借助技术专业的冷藏方式，能够让桂圆储存3月上下，但是口味会稍差一点。
如何在自己家晒龙眼干肉
用剪刀把龙眼从枝干剪下来，向锅里倒入清水，开大火煮至沸腾。把剪好的龙眼放入开水里面焯水，焯的时间控制在2分钟即可。两分钟后将龙眼从锅中捞出晾凉，平铺在太阳底下晒干即可。
1、用剪刀把龙眼从枝干剪下来，向锅里倒入清水，开大火煮至沸腾。
2、把剪好的龙眼放入开水里面焯水，焯的时间控制在2分钟即可。
3、两分钟后将龙眼从锅中捞出晾凉，平铺在太阳底下晒干即可。
鲜桂圆如何晾干
带壳晒的话，先用沸水煮一会儿，把表面细菌虫卵等杀死，再摊开拿到太阳底下晒，至少10天以上，太阳晒干的桂圆干口感比烘干的要好，更有风味，当零食吃很不错！只要晒得够时间，可以存放多久。
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