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请问食用小苏打有什么作用
1、在做馒头的时候，通常会用食用苏打粉当发酵粉，以及做汽水、饼干等食品添加剂。
2、将装有苏打粉的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用苏打粉兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些苏打粉，会起到很好的除臭效果。
3、加一点苏打粉在洗面奶里，或者用苏打粉和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤；在洗发香波里加少量苏打粉，可以清除残留的发胶和定型膏。游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点苏打粉洗头，可修复受损头发。
4、在热水瓶中倒入浓度为1%的苏打粉溶液500克左右，轻轻摇晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。
5、对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许苏打粉，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。
食用苏打粉的作用和功效
苏打粉可以中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的黏度，具有健胃的功效，同时可以抑制胃酸，增强食欲。苏打粉有美容护肤的功效，将适量的苏打粉放入洗面奶里，有助于改善肌肤，细腻又去油，还有控油祛痘的作用。苏打粉在消化道中能分解释放出二氧化碳，由此可以带走大量热量，在炎热时有利于人体热平衡。苏打粉含有钠元素，能维持人体酸碱平衡和血压正常。
食用小苏打作用与用途有哪些
1、去除异味
在冰箱里放一盒小苏打粉，能有效除掉异味，并为食物保鲜。此外，在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味，还能避免真菌产生，预防足癣。
2、防霉变
将小苏打粉装进纸袋或盒子中，放进自家的抽屉或衣柜，能起到干燥、防发霉的作用。
3、去污神器
灶具、水池、瓷砖、马桶等都可用小苏打粉去污，具体方法是：将小苏打粉和水（比例为1:5）调成稀糊状，涂抹在污渍上，半小时后再用抹布擦拭。
4、止痒
用小苏打水或小苏打粉涂在被蚊虫叮咬的皮肤上，可快速止痒，还能预防再次被叮咬。
5、和面
家里蒸馒头、包子时，在面粉中加一些小苏打粉（比例为10:3）和面，不仅能中和面粉中的酸味，吃起来口感也会觉得更松软。
6、缓解感冒和胃痛
食用小苏打是碳酸氢钠的水溶液，属弱碱性，生病时适量饮用一些可维持人体内的酸碱平衡，改变酸性体质，使病毒和致病菌在体内无法生存。
食用小苏打的作用与功效与禁忌
小苏打的用途及用法有烘焙、烹饪、清洁、调节食品的pH值、去除异味等。
1、烘焙
小苏打在烘焙中的应用非常广泛。它可以作为发酵剂来制作蛋糕、饼干、面包等糕点。当将面粉和其他原料混合后加入适量的小苏打，会使其发酵膨胀，增加口感和蓬松度。此外，小苏打还可以用来调节pH值，以获得更好的烘焙效果。
2、烹饪
除了在烘焙中的应用外，小苏打还可以在烹饪中使用。它可以用来去除肉类和蔬菜中的异味，并改善口感。例如，在煮鸡肉或鱼时，可以加入适量的小苏打，这可以去除腥味并使肉质更加鲜嫩。另外，小苏打还可以用来软化土豆，使其更容易切割和烹调。
3、清洁
小苏打还具有清洁功能。它可以被用来清洁厨房表面、烤箱、冰箱等家庭设备。将小苏打与水混合成糊状物，然后涂抹在需要清洁的表面上，静置片刻后再用湿布擦拭即可。这种方法不仅有效，而且成本低廉，非常适合家庭使用。
4、调节食品的pH值
小苏打是一种弱碱性物质，可以在烘焙或油炸过程中中和酸性食材所产生的酸性物质，使食物更松软可口，并帮助保持色泽。例如在面包、饼干、蛋糕等烘焙过程中加入适量的小苏打可以使其变得更加酥脆和口感好。另外，小苏打也可以用来清洗咖啡机和水壶等器具，因为它的碱性能够有效地去除水中的杂质和矿物质。
5、去除异味
在冰箱里放一盒小苏打粉，能有效除掉异味，并为食物保鲜。此外，在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味，还能避免真菌产生，预防足癣。
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