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红烧肉怎么做好吃视频
【家常红烧肉】红烧肉的家常做法，肥而不腻，步骤详细，全程不私藏。
食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量。
做法：
1 、备好食材。
2 、五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内。
3 、锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用。
4 、炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了。
5 、糖色炒好，马上放入控干水分的五花肉翻炒几下，加入适量的开水，大火烧3分钟。
6 、在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽和调料盒。
7 、到时间后，把五花肉和汤汁一同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟。
8 、另起炒锅，放少许植物油，放入大蒜，开最小火，把大蒜表面煎黄后即可关火备用。
9 、压力锅到时间后关火，放置15分钟后，小心取下压力阀，打开锅盖，把五花肉和汤汁一同倒入煸大蒜的炒锅中，放入3粒冰糖，开大火收汁。待汤汁收的浓郁，开始冒泡的时候，加盐调个味，再烧1分钟，即可关火装盘。
宝妈小贴士：
1 、焯水的时候要凉水下锅，浮沫尽量撇干净。最好用筷子一块一块的把五花肉夹入漏勺中，这样更干净。
2 、炒糖色时微微冒泡就可以了，不要炒糊。放五花肉的时候，一手拿锅盖，一手往锅里倒，这样可有效防止被烫伤。
3 、步骤5要加开水，大火烧开并保持3分钟不建议省略。
4 、家里没有燃气压力锅的，可用电压力锅代替，选肉类排骨那个档就行。
5 、如果不想用压力锅也可以，那就要多加水，小火最少要炖1小时。
怎么做红烧肉好吃
红烧肉好吃又简单的制作方法：
主料：红烧肉500克。
辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。
步骤：
1、准备好其他需要下锅的辅助材料。
2、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。
3、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。
4、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。
5、一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉，锅中的油不要倒掉。
6、继续小火，使用步骤5中的炒出来的猪油，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。
7、然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。
8、加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香。
9、倒入适量的生抽和老抽上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀。
10、加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。
11、炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁。
12、汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。
13、香喷喷的红烧肉就做好了。
红烧肉怎么做简单又好吃
第一、红烧肉用到的肉最好是偏瘦一些的五花肉，这样的肉做红烧肉肥而不腻且一点也不硬硬的非常好吃。五花肉清洗干净，直接放进锅里加水煮，开锅十分钟后捞出来。
第二、把五花肉用刀切成小块，大小你自己决定，最好不要太大，不然不容易入味。
第三、锅里倒一点油烧热，小火，把切好的五花肉块放进去慢慢的煎，煎的金黄的时候撒上白糖和葱段姜片小火慢慢翻炒，五花肉瞬间变得焦黄焦黄的特别好看。
第四、这时候在锅里加一些生抽以及八角、食盐，再次翻炒，适当加点水中火慢慢炖十几分钟，汤汁渐浓的时候收汁撒上一把葱花，就可以装盘了。
红烧肉怎么做好吃视频
1、食材：五花肉800克，香干200克，百叶结180克，桂皮1小块，八角3个，姜5片，白糖适量，料酒1勺，老抽少许，盐少许，生抽少许，小葱适量，花椒少许。
2、准备好香干和百叶结分别洗干净，百叶结是买扎好的，把香干切成小块就可以了。
3、炖红烧肉需要用到八角、桂皮、花椒、姜和小葱，这些也是必不可少的。
4、把五花放入凉水锅里，用大火煮5分钟。
5、把五花肉捞出来切成块，然后放入锅里不要放油，用小火慢慢煎一下。
6、五花肉的几个面都煎得差不多的时候，放入白糖炒几下。
7、放入八角、花椒、桂皮炒几下，把香味炒出来。
8、加入料酒、老抽和生抽继续炒几下。
9、在五花肉的锅里加入清水，把葱白和姜片放入进去炖30分钟。
10、把香干和百叶结也放进去再炖10分钟。
11、五花肉锅里还有一些些汤汁时，加入少许盐，放入葱叶炒均匀关火。
12、红烧肉就做好了装盘。
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