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芒果硬的能吃不
最好不要吃。
如果是硬的就说明还没有熟，不熟的芒果吃起来口感大大减分。不过如果只是略青的话，说明还是可以吃的。
有些品种的芒果就是青色的，成熟了以后大色系也是青色。 只要用手按起来是软的就能吃了。
芒果催熟方法：
第一种是水果催熟法，买回家的芒果放在一个塑料袋中，把苹果、香蕉等成熟度高的水果放进去，然后再将袋子的口系紧，这样利用成熟水果散发出来的乙烯就很快能让芒果变熟。
第二种方法是温度催熟法，买回家的芒果放在阳台有太阳的地方，或者温暖的空调房中，或温度较高的地方，汽车后备箱也是一个不错的地方，借助高温能够让芒果自己呼吸，加快乙烯释放，这样就能够快速催熟芒果。
鹰嘴芒是软了才能吃吗
鹰嘴芒软了吃。
鹰嘴芒食用软的比较好一点，在购买的时候可以用手稍微按压一下，如果鹰嘴芒的表面会有一点陷下去的情况就可以购买食用，因为比较硬的鹰嘴芒很可能就是没熟的，吃起来嘴巴会有一种麻麻的涩涩的感觉。
而太软的鹰嘴芒虽然说已经彻底熟了，但是有些是属于摘下来时间放置太长变成这种状态的，没有新鲜度，口感也会变差。所以食用鹰嘴芒的时候还是选择不软不硬的比较好。
如何挑选鹰嘴芒：
1、一定要注意观察一下鹰嘴芒的表皮，如果表皮看上去有一些褶皱的话，说明鹰嘴芒当中的水分已经有一定程度的流失了，已经放置了一段时间了，这种鹰嘴芒的口感就不是特别好，不建议购买，水分比较充足的鹰嘴芒的口感会更加好一些。
2、可以观察一下鹰嘴芒的外形，如果看上去果型是比较饱满的话，说明其中的果肉是比较多的，那么这种鹰嘴芒的品质就是比较好的。
3、如果在鹰嘴芒的外表皮上有一些黑色斑点存在的话，是不建议购买的，因为可能放置的时间比较长，所以已经发生了变质的问题。
芒果硬的可以吃吗
硬芒果可以直接吃。硬芒果一般是指刚刚成熟的芒果，水分多，果肉结实，口感丰富，但甜度一般不及成熟期长的芒果，但不影响食用。芒果含有糖、蛋白质和粗纤维，芒果中所含的维生素A的前体胡萝卜素含量特别高，这在所有水果中是很少见的。其次，维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖等。也是主要的营养成分。可以制作果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜、芒果奶粉、蜜饯等。
鹰嘴芒果硬的能吃吗有毒吗
鹰嘴芒果硬的可以吃。
芒果硬邦邦的一般是没熟，在口感上面肯定没有熟透的芒果好，没有完全熟透的芒果吃起来会有点涩，而且味道可能会非常的酸，没有熟透的芒果吃法也是比较多的，可以把没有熟透的芒果洗干净之后切成块，喜欢吃甜的可以撒上一些糖。
想吃熟透的需要放几天再食用，一般情况下青芒果放三到五天就可以吃了，这取决于青芒果自身的成熟度。如果青芒果的成熟度高，那放置的时间就会短一些。成熟度低，放置的时间就会长一些。但是，我们需要注意的是，青芒果成熟了后它的表皮也是绿色的，不会变成黄色，只会有一点微微泛黄。
鹰嘴芒的特点：
鹰嘴芒（Golek）是芒果一个品种名称，从印度尼西亚传入。花序特长，梗软，部分花序在开花时已下垂，单果重400-800克，最长的果达23cm，每个花序挂果2-5个。果实外形美观，皮色淡绿。果肉橙红色，纤维极少或无，味甜，有香味，品质上等。核小，多胚。7-8年生芽接树单株产量65-70。为理想的生食品种，易在花果期干旱的地区发展。
鹰嘴芒因为尖端的地方长得很像老鹰的嘴，所以有了这个神奇的名字。鹰嘴芒果实圆长肥大，皮薄核小，果肉呈金黄色，果肉细腻少渣，浓郁鲜甜是鹰嘴芒独特的风味，可食部分达到72%，是最能满足吃货食欲的一种，肉甜汁多，属于吃起来最能令人满足的一种。
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