本文目录
所谓的数九到底是从什么时候算起的
九”代表天数，指9天。数九寒天，就是从冬至算起，每9天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，天气就暖和了。从冬至起，大部分地区进入严寒季节，俗称“数九寒天”。数九的计算是从冬至算起，每年的“一九”到“九九”，共计81天，又称“连冬起九”。“数九”在南北朝时已经流行。梁代宗懔《荆楚岁时记》中就写道：“俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽。”
“数九”的习俗很多，以“九九歌”最为广泛和悠久。这些歌谣巧妙地利用自然界的物候现象，生动反映九九中的天气变化规律。就我国多数地区而言，二九过完时，天气并非最冷，而只是“一九二九，伸不出手”。四九完时，差不多是“大寒”节气了，所以说“三九四九，冻死母狗”。五九以后，大地渐渐回春，天气由冷渐暖，故“五九六九，河边看柳；七九八九，单衣行走”。到了九九，已是“惊垫”节气，所以“九九闻雷，响声持久”。
明代出现了 “画九”的习俗。所谓的画，实则是冬至后计算春暖日期的图。明代《帝京景物略》载：“冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图”。此外，清代还有“九九消寒诗图”，图中每九天四句，共三十六句，内容从远古时代的“三皇治世”到本朝代的“大清坐金銮”，称得上是一部富有雅趣的历史“大事记”。
继“画九”后，清代又出现了“写九”的习俗。“写九”的文化味也是很浓的，往往用“亭前垂柳珍重待春风”或“春前庭柏风送香盈室”九字(当然是繁体)，先双钩成幅，从头九第一天开始填写(类似书法练习中的“描红”)。用粗毛笔着黑色，每字九笔，每笔一天，九字填完正好八十一天。有意思的是，每天填完一笔后，还要用细毛笔着白色在笔画上记录当日天气情况，所以，一行“写九”字幅，也是九九天里较详细的气象资料。
奶茶里的寒天是什么口感
寒天学名琼胶，又名琼脂，甜品店中称之为“寒天冻”，是以天然海底植物海藻为原料提取出来的海藻多糖。寒天的膳食纤维含量高达80%~95%左右，其中水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维各占一半。寒天既能帮助补充膳食纤维，又可作为增稠剂、稳定剂等用于酸奶、果冻等食品中。
爱玉冻又名爱玉冰，是台湾台南著名的地方小吃。具有清凉沁脾，清热泻火，解三焦之燥，通七窍之神等作用，爱玉冻不但口感很好，而且颜色淡黄，很雅观。
扩展资料：
甜品里食品名称简介：
1.
仙草 仙草，又名仙人草、凉粉草，仙草晒干后煎水与米浆混和煮熟，冷却后即成黑色胶状物，这就是所谓的“仙草冻”了。仙草中将近一半是碳水化合物，纤维素含量占到40%左右，蛋白质和脂肪不多，矿物质中铁、钙、锰等的含量较高。
2.
椰果 看到椰果我们都觉得就是椰子的肉，但是其实椰果和椰子没有关系，和我们想象的椰果不太一样。椰果又称椰子凝胶，属微生物的发酵产物，木质醋酸菌在液态培养基中生长所形成的代谢产物。
3.
香芋 香芋是薯类的一种，也叫“参薯”，主要成分也是淀粉。由于我们在甜品店里看到的那种很具有标志性的具有香草味道的紫色香芋，就是参薯的一个栽培变种。
参考资料：人民网-甜品里的寒天、蒟蒻、魔芋、仙草到底是个啥？
参考资料：百度百科-爱玉冻
数九寒天是指冬天最冷的那些日子数九是从哪个节气开始
数九是一年中最冷的开始，数九开始之后，气候会越来越寒冷，一直数到“三九”，寒冷程度达到巅峰，也就是一年中最冷的时间。数九的开始其实是以一个节气为准的，该节气到来，数九也就开始了。那么，数九是从哪个节气开始的呢？到底每年数九天是什么时候开始？一起来了解。
数九是从哪个节气开始
数九寒天
冬至。民间从冬至开始“数九”计算寒天。民谚云：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九。数九是从冬至逢壬日开始算起，每九天算一“九”，依此类推。
所谓“冷在三九、四九”，冬至之前通常不会很冷，真正寒冷是在冬至之后。由于我国各地的气候相差悬殊，这天文意义上的气候特点对于我国多数地区来说，显然偏迟。冬至之前通常不会很冷是因为冬至这天北半球虽得到的太阳辐射最少，比南半球少了约50%；但是，这并不是最冷的时候，这是因为地球表面有大气和水分，能够储存热量，并不是“即存即失”，而有“积热”。冬至之后，虽然太阳高度角渐渐高起来了，但这是一个缓慢的恢复过程，每天散失的热量仍旧大于接收的热量，呈现“入不敷出”的状况。
一般“三九”时最冷，是一年中最冷的时段。当数到九个“九天”（九九八十一天），便春深日暖、万物生机盎然，是春耕的时候了。数九方法在我国民间口口相传，有历史，乏记载，至于起源何时，没有确切的资料。不过，至少在南北朝时已经流行，梁代宗懔《荆楚岁时记》中就写道：“俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽。”数九是古人世世代代在生产、生活实践基础上，利用自然界的一些生态反映和天气征兆的经验总结。由于我国幅员辽阔，各地的气候相差悬殊，与冬至逢壬日“九九八十一天，九尽桃花开、春深日暖”相对应的只有我国部分地区，并非全国各地都如此。在历史发展中，各地的人们也根据各地不同的气候条件、景象特征、农事物候及风俗习惯，编排出了各种数九九的谚语、歌谣和顺口溜。“数九歌”在南北各地都有，不过歌词版本略有不同。
数九习俗：
三九寒天还是四九寒天
导读：到了12月，我们的冬天正式进入极寒模式，大家在这个时间段内都是裹紧自己的小被子和衣服度过的，尤其是到了三九天的时候，如果条件允许，是万万不想出门的。那么，三九寒天到底有多冷呢？三九冷还是四九冷呢？以下是我对三九寒冷的介绍，感兴趣的朋友来看看吧。
三九寒天到底有多冷
“冬至三九则冰坚。”此时，最北端的黑龙江漠河平均气温-30℃左右，最低气温能达到-50℃上下，可谓泼水成冰、呼气成霜。华北地区，河流被封冻得结结实实，壶口瀑布也进入观冰封奇观的最佳时期，而南方也经受着低温的考验，江南、西南等地的空气湿度多在70%以上，叠加临近冰点的气温，湿冷如同魔法攻击一般，在没有暖气的室内和户外一样冷如冰窖，让人冷到无处躲藏，有时候，冷空气威力足够强时，雨滴落下附在电线杆、树木及道路表面，冻结成一层薄冰，形成南方特色的“冻雨”，湖南、贵州、江西最多发，既让人冷到发抖，车辆亦难行。
三九冷还是四九冷
说法一：三九更冷
在冬至时期，白天最短，太阳直射角度与地面夹角最小，单位面积的地面受到的日照强度最小，因此地面每天得到的太阳热量最少，地面日热量收支逆差尚未达到最大值。
而冬至以后，虽然白天日趋增长，但增长的速度却很缓慢，从冬至到“三九”这一时期，平均每天只增长约一分钟，同时，太阳直射角度与地面夹角增加也很缓慢。地面日热量收支仍处在逆差状况，所以继续失去热量，地温继续下降。
地面总热量收支逆差在“三九”时节才达到最大值。由于空气的温度主要受地温影响，这就导致了“三九”时节气温最低。另外，“三九”前后，西伯利亚地区的冷气团也发展到极为强盛的阶段，强冷空气的频频入侵也是造成气温低的原因之一。
说法二：四九更冷
中国民间俗谚有“头九暖，九九寒”，人们发现如果起头九天暖和，则跟着来的整个冬天都会特别冷。故说“第一莫贪头九暖，连绵雨雪到冬残”。《燕京岁时记》中说：“冬至三九则冰坚。”意思是，从三九起就进入数九寒天中最冷的阶段了。《京房易占》说：“冬至之后，三十日极寒”，“冬至后第三戌，为腊月最冷者。”
后来，一般人们都认为三九天是最冷的，但是事实上，四九才是寒冬中一段最冷的时间。只不过刚进三九的头几天，寒暖变化大，一下暴冷，身体不太适应，显得格外寒冷，而到四九，虽然温度比三九低，但温差变化小，便感觉不如二九进入三九时这么冷了。
三九四九保暖小妙招
1、怕冷：驱寒最好吃姜
怕冷，是很多老年人共同的特点。因为人衰老之后，新陈代谢减慢，很容易形成气血不足。所以，秋冬是老年人非常难得的治病时机。
一说到进补，有些人立刻想到的是人参、鹿茸、冬虫夏草这些名贵的药材，每到过年回家孝敬父母，都会买上这些补药，这是一个错误的观念，最普通的食物，同时也是最好的药物，而且常常是越便宜的食物，疗效就越好。
2、补气：逢九一只鸡
冬季进补，离不开肉类。虽然总体来说，少吃肉对身体好，但老年人身体虚弱，光靠素食很难满足进补的需要，在冬季应该适当吃一些肉食。
不过，不同的肉是有区别的。中医对肉类的研究非常细致，不同种类的肉有着不同的性味归经，进补不是吃什么肉都可以的。
身体比较健康，既不体虚又没有燥火的人，冬季可以多吃鸡肉。俗话说：“逢九一只鸡，来年好身体。”鸡肉性微温，偏向于性平，对人体的刺激很小。鸡肉既能提供丰富的营养，略微抵御冬季的寒气，又不会让人吃出内火，是冬季养生的佳品。鸡肉最好采用炖煮的方法制作，其中小鸡炖蘑菇是一款经典的鸡肉炖煮菜肴。
以上就是关于寒天到底是什么,所谓的数九到底是从什么时候算起的的全部内容，以及寒天的寓意 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
