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土豆丝卷饼怎么做
【难度：初-中级
【时间：10分钟左右
【主料：土豆1个、面粉150g、生菜1棵、鸡蛋1个
【辅料：葱姜蒜（适量）、洋葱半个、红椒1个、食用盐、五香粉、清水、糖、蚝油
【份量：适合2-3人
【做法步骤：1. 面粉放入盆中。
2. 放入鸡蛋，盐，五香粉，清水搅至无颗粒状。
3. 接着放入葱花拌匀，饧上10-20分钟。
4. 趁着饧面的时间，把土豆去皮切丝，冼净土豆丝上面的淀粉；红椒，洋葱，姜蒜均匀切细丝备用。
5. 锅烧热，炒香姜蒜，放入洋葱与红椒，土豆入锅内翻炒。
6. 调入适量的盐，糖，蚝油，炒至成熟出锅盛盘备用。（这个过程跟平时在家炒土豆丝是一样操作，只是注意不要放水去炒，以免造成水分过多，卷饼时容易流汤就不好了。）
7. 锅烧的热些，放少许油润锅，然后把多余的油再倒出来，以锅内没有流动的油脂为宜，接着舀一勺面糊入锅内。
8. 快速转动锅子，让面糊均匀地摊开。
9. 两面烙香即可。
10. 在烙好的面皮上铺上生菜和炒好的土豆丝，卷起即可食用。
卷土豆丝饼怎么做好吃
主料土豆2个 辅料肉丝适量葱丝适量辣椒2个醋2勺盐适量鸡精适量面粉500克清水适量油适量
步骤
土豆丝卷饼的做法步骤11.土豆去皮。
土豆丝卷饼的做法步骤22.切片。
土豆丝卷饼的做法步骤33.土豆切丝
土豆丝卷饼的做法步骤44.为了显示我刀工，偶特意多拍了几张。切丝，浸泡到水中，洗去淀粉，捞出控干水份。
土豆丝卷饼的做法步骤55.葱切片，肉切丝，辣椒剪段。
土豆丝卷饼的做法步骤66.土豆丝控干水分。
土豆丝卷饼的做法步骤77.炒锅放油，烧热，加入葱煸香，加入肉丝，辣椒段，煸炒至肉变色。
土豆丝卷饼的做法步骤88.加入醋，煸炒，至肉熟。
土豆丝卷饼的做法步骤99.加入控干水份的土豆丝，煸炒。
土豆丝卷饼的做法步骤1010.加入盐、味精，出锅即可。
土豆丝卷饼的做法步骤1111.和面，要灰常软，耳垂的软度即可。揉好了要醒发一会。揪成合适的大小。
土豆丝卷饼的做法步骤1212.面剂上面刷油，摞一起
土豆丝卷饼的做法步骤1313.擀成和锅合适的大小。
土豆丝卷饼的做法步骤1414.将两面煎煎，表面微黄即可出锅。
土豆丝卷饼的做法步骤1515.将饼自中间揭开，因为抹过油，所以很好揭开的。
土豆丝卷饼的做法步骤1616.中间放上土豆丝。
土豆丝卷饼的做法步骤1717.如图折起来。
土豆丝卷饼的做法步骤1818.用刷子刷上蛋液，卷起，蛋液有粘度，所以就粘起来了。
土豆丝卷饼的做法步骤1919.如图卷起来。
土豆丝卷饼的做法步骤2020.平底锅刷少许油，将粘好的饼一个一个摆入锅内，将两面煎至金黄色即可。
土豆丝卷饼里面的土豆丝做法
1、用料：饼皮，面粉200g，热水100g，盐1茶匙，色拉油适量，夹馅，土豆1个，尖椒1根，里脊肉1小块，香菜1棵。
2、面粉倒入盆中，加入1小勺细盐。
3、倒入热水，先用筷子搅拌成面絮。
4、在揉成光滑的面团。
5、平均分成6份，稍微滚圆。
6、用手掌压扁。
7、在其中3片上用手指头在中心处压一个窝。
8、倒入食用油。
9、将另外三片盖过来。
10、用手掌压扁搓一下将油搓匀。
11、用擀面杖擀成薄饼
12、平底锅加热，不用抹油。将饼放进去。双面煎熟即可。
13、土豆洗净擦成丝，放水中洗去淀粉，沥干水备用。
14、尖椒切丝，猪肉切丝。
15、香菜切段。
16、锅中热油下入肉丝先炒至断生，加入蒜末炒香。
17、放入尖椒丝，土豆丝。
18、加入一勺生抽翻，少许盐炒均匀。
19、最后撒上香菜段即可。
20、取一张饼，放入适量土豆丝卷起来即可。
小孩早餐喜欢吃土豆丝卷饼怎么办
我家孩子早餐也爱吃各种饼。孩子吃的话，首先饼必须软、好咬好嚼。一开始总做小春饼，后来又发现了一种更快更简单的做法，做出来的饼更软更适合孩子吃，还省时间。
所以给您推荐两种做法，一是春饼。二是用稀稀的面糊摊薄饼。
1、春饼的做法。春饼其实非常类似于山东传统的单饼，不同之处是春饼用烫面，饼更软；而传统单饼用温水和面，饼比较劲道。
1、适量面粉，用开水和面。揉成光滑的面团后湿布盖住醒一会儿。
2、醒好的面团揉匀，揪成大小均匀的小剂子。
3、面剂子按扁，抹油，两个小剂子叠在一起，按扁。抹油的时候边边角角都要摸到，不然饼烙出来不容易揭开。
4、擀成薄薄的饼胚。
5、电饼铛预热后，将饼胚放入，盖盖烙。半分钟左右即可看到饼表面鼓起，翻面（可以看到并表面有了零星的淡黄色的痂，那真是最美妙都颜色）继续烙半分钟左右即可。
饼烙好后摞在一起，用湿布盖住，防止变干。
吃的时候两张饼揭开，真是薄如蝉翼~卷上土豆丝，或者其他各种菜，开吃！我这个是卷的牛肉炒胡萝卜丝。
二、面糊摊薄饼的做法。
1、适量面粉，放水搅拌成均匀的面糊，一定要稀一点，这样烙出来的饼很薄、而且烙出来的饼不湿，是类似春饼那样的口感。
2、电饼铛预热后，舀少量面糊倒入饼铛内，快速的转一圈，让面糊流动铺开，成均匀的、薄薄的圆饼状。
如果你的面糊不够稀，那这一步就做不到。或者是如果你的面糊倒进饼铛里，迅速就凝固变硬，无法通过转动饼铛来流动，那就是不够稀。稠厚的面糊摊出来的饼湿湿的，口感不好。
3、烙半分钟左右翻面继续烙一会，看到饼上面有微黄的颜色，变得比较干了，就可以出锅了。
卷上土豆丝开吃！
这种方法烙饼，更快更省事，口感也很好，您可以试试。
以上就是关于土豆丝卷饼怎么做又软又好吃,土豆丝卷饼怎么做的全部内容，以及土豆丝卷饼怎么做又软又好吃 的相关内容,希望能够帮到您。
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