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夏天南瓜怎么保存长期不坏
南瓜一定要保持干燥。刚摘下的南瓜，可能比较脏，可能上面有土、有灰尘，即使这样，也不要洗。因为南瓜一定要保持干燥，否则就容易烂。
存放的地方一定要通风。通风，就空气流通。因为只有空气流通，才能够有效把存储南瓜地方的水汽排出去。
存放的地方不能有阳光射进来。如果长时间有太阳光照射在南瓜上面，就容易使南瓜变坏，也容易使南瓜变质。
在存放的地方要垫上干燥的稻草或者麦秸。有稻草或者麦秸垫着，使水汽不容易渗透到南瓜里面去。
南瓜在存放的时候一定不能挤着存放，要间隔一定的距离。这样存放南瓜虽然占着距离，但是能够使南瓜长期保持干燥，利于保存。
要进行定期检查。南瓜存放一定时间后，要定期进行检查，以防止部分南瓜发烂，以防止少部分南瓜发霉。
夏天采摘的日本南瓜如何储存?
像夏天采摘的南瓜，如果想要存放时间长的话，可以把它放在冰箱里低温来存放，也可以放在其他通风低温的地方都可以。
南瓜怎么保存长期不坏
南瓜保存方法：常温贮藏、低温贮藏，保鲜库贮藏。
常温贮藏：
在通风库或地窖内进行堆藏或架藏。保持贮藏温度15~20℃ 相对湿度80%~85%。当气温下降至0℃左右时就要用草等覆盖进行防寒保暖。
低温贮藏:
南瓜适合贮藏于温度为7.2~10℃、相对湿度为70%以下的条件中，适合低温贮藏的南瓜要成熟良好、保留果梗、没有机械损伤的瓜。
保鲜库贮藏：
南瓜可以放在保鲜库贮藏，保鲜库的温度设置为0~3℃，相对湿度控制在80~85%，在此条件下南瓜可以贮藏3-5个月。
贮藏南瓜的采收与预处理：贮藏的南瓜应取老熟、瓜形整齐、完整无伤的瓜。
南瓜采摘要保留一段果梗，南瓜采后宜在24~27℃下放置2周使果皮硬化有利于贮藏。
参考资料：
南瓜能在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？-万能制冷官网
南瓜保鲜特性与贮藏方法
南瓜怎么保存长期不坏
1、保鲜膜保存：南瓜切开以后，最简单的方法就是采用保鲜膜，这样可以有效的隔绝空气与细菌的入侵。2、涂盐保存法：食盐是最有效阻碍细菌生长且非常简单的一种方式，可以将切后的南瓜存储较长时间。3、干燥保存法：可以利用抽纸，贴在南瓜切面上，吸收掉南瓜分泌的水分，保持南瓜切面的干燥，就可以有效的起到防腐的作用，这个方法可以存储很长时间。
南瓜怎么保存
1、保鲜膜保存
南瓜切开以后，最简单的方法就是采用保鲜膜，这样可以有效的隔绝空气与细菌的入侵，如果将贴上保鲜膜的南瓜放入冰箱中，可以存储更长的时间。
2、涂盐保存法
食盐是最有效阻碍细菌生长且非常简单的一种方式，如果在南瓜的切口部位涂上一层盐，可以有效的缓解细菌的入侵速度，因此也可以将切后的南瓜存储较长时间。这种存储方法会极大的保存南瓜的水分，而且只需要将最外面的一层切掉，里面是非常新鲜的状态。
3、干燥保存法
细菌在干燥的环境中，繁殖的速度也会降低，因此只要为南瓜提供一个干燥的缓解，也是可以延长存储时间的，可以利用抽纸，贴在南瓜切面上，吸收掉南瓜分泌的水分，保持南瓜切面的干燥，就可以有效的起到防腐的作用，这个方法可以存储很长时间。
南瓜可以放冷冻保存吗
是可以的。冷冻保存是南瓜比较常用的一种储存方法，不仅能够保障南瓜的味道和色泽不变，更重要的是可以保障南瓜不变质，不腐败，所以南瓜是可以冷冻保存的。只需要将南瓜洗干净去皮，切成小块，或者是不切，放到容器当中，铺上保鲜膜放入冰箱冷冻即可。是冷冻的，南瓜的时候不能解冻，之后再又放进去冷冻，因为可能会在这个过程当中滋生大量的细菌。
蒸熟的南瓜可以冻起来吗
不建议冻起来。 南瓜蒸熟后会有一定的水分，而且还会变得十分松软，如果这时后放进冰箱冷冻的话，可能会导致熟南瓜中的水分结成冰晶而损伤南瓜的肉质和口感，而且一旦解冻，南瓜的肉质也会变得十分松散，口感会大大下降，所以还是不建议冷冻保存。 而且放在冰箱中冷冻的话，拿出来的时候还是要解冻的，经过解冻的熟南瓜需要再经过加热，里面的食物成分早就不是十分新鲜，再次加热会使熟南瓜变得更加软烂，没有口感。
蒸熟的南瓜怎么保存
建议冷藏或者是常温保存。 如果是天气温度不是十分高的话，可以在常温下保存，但是要注意通风和干燥，因为蒸南瓜本来已经含有许多水分了，如果再不保持干燥的环境的话，是很容易被细菌或者微生物所污染的，然后还要注意的是，尽量放在阴凉处，熟南瓜保存的时间不是很长，阴凉处的温度不是很高，可以延长保存时间。 冷藏保存也是可以的，在冷藏中可以减少细菌的繁殖速度，降低熟南瓜被污染的程度，可以保存南瓜的新鲜程度，也可以让营养成分流失的更少一点。
南瓜挑选技巧
1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。
2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存。
3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。
4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜。
5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好。
6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面。
7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。
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