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高压锅煮新鲜玉米需要多长时间
高压锅煮花生米需要8-10分钟。
盐水花生的做法:
1、花生用清水反复冲洗掉表面的泥土,沥干水分。把每个花生都捏出一个小口,方便入味。
2、把花生放入高压锅中,撒上适量盐,加入八角、花椒、桂皮、姜片,添加适量清水,没过花生即可。
3、高压锅大火上气后转小火压10分钟即可。
花生:
花生中含有25%~35%的蛋白,主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白,水溶性蛋白又称为乳清蛋白,占花生蛋白的10%左右,盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白,花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体,伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。
花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大,而且不含胆固醇,花生蛋白的花生蛋白的生物价为58,蛋白效价为1.7,其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。
花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力,可益智、抗衰老、延寿。
高压锅煮花生要多久
一.高压锅煮花生米要多久?
高压锅煮花生10分钟左右就可以。
二.带壳花生怎么煮入味:
原料:带壳花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,盐适量。
制法:
1、把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮,适量水(水量浸没花生为度)。
2、剥去蒜皮,洗净,拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜。
3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中小火煮30分钟。
4、将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘。
三.小提示:
1、如果没有那么多种调料,只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
2、花生挑的时候,轻轻捏一捏,越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了。
四.注意事项:
1、如果没有香料和卤水,可以直接清水煮,中途加点盐,最后出锅前加点鸡精(介意可以不加),做成的就是盐水花生,味道一样好吃。
2、新鲜花生买的时侯掐开一两颗看一下,有些花生嫩一些,根据自己喜欢的口感选择,煮的时长也要根据花生的嫩老按排,一般都是大火煮开,加料,小火焖煮20几分钟。
3、没有卤水汁,用酱油就好,老抽可以微微加些冰糖,最后的时候微微加些鸡精,也可以使用味极鲜酱油,那就什么都不用加。味道绝对不比卤水汁差。
3、花生与黄瓜忌同食,所以两道凉菜里不要同时出现它们。
高压锅煮玉米多长时间好
高压锅煮花生大概只需要5至10分钟就可以了,因为煮的时间太长则会导致失去花生的口感,煮的时间过短则会导致花生熟的不够,一般将时间控制在5至10分钟是最好的,因为这个时间段煮出来的花生,既不会失去口感,也不会有没煮熟的现象。若是被水泡过的花生,用高压锅煮的话,只需要5分钟就可以了,而若是没泡过的花生,则需要8至10分钟的样子,这个需要根据个人口味跟家庭情况来判断。一般时间长一点,会更适合老人一些,吃起来会更绵软。
花生高压锅煮多久能熟
高压锅煮花生上气后在煮5分钟就好了。
花生不宜煮太久,时间长了口感变得太软吃起来无味,但是这样的花生更加适宜老年人吃。
花生米的营养价值很高,尤其是水煮的花生米。花生的营养价值包括含有脂肪、蛋白质、糖类、维生素B6、维生素A、维生素K、维生素E,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,其中脂肪的含量尤其的高哦,优质花生里面含有的油脂甚至可以达到60%以上。
扩展资料:
糖尿病患者需控制每日摄入的总能量,因此每天使用炒菜油不能超过三汤匙,但18粒花生就相当于一勺油,能够产生90千卡的热量。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
花生含有一种促凝血因子,跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
参考资料:
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