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面发了一晚上有点酸还能吃吗
面发了一夜，若是温度高于35度的话，那就会容易出现发酸的现象，这就不能吃了。而若是低于30度，且酵母没有发酵的话，那还是能吃的，只要是面还没有发酸。
一般来说，只要是没有发酸，就可以尝试将发了一夜的面当做老面来使用，重新加入一些新面进来，再进行发酵即可。而若是有发酵过度的现象，那就重新加入一些碱水，进行酸碱中和，这样也是能够吃的。只是面团如果出现酸臭味的话，那就一定不要吃了，因为这是细菌滋生的现象，吃了之后对人体是有危害的。
面条闻起来酸还能吃吗
不能吃。
面条出现酸味，是因为存放时间过长、受潮、发霉等原因导致的，这些情况下，面条中已经滋生了细菌、霉菌等微生物，食用会造成胃肠道不适，甚至会造成食物中毒。
面条酸了还能吃吗有什么影响
不能
如果面条酸了，很可能是面条发生了变质，无论是生面条还是熟面条，一旦有酸味，就不能食用。
食物变质会产生细菌，食用会影响身体多个器官的正常代谢功能，吃过酸面条后，可能会刺激肠道，导致消化不良，甚至腹泻和腹痛，尤其容易发生腹泻。因此，为了自己的健康，不要为了不浪费食物而伤害身体，面条发酸需要果断丢弃。
面发酸了能吃吗
面发酸了不建议继续食用，因为面团发酵的时间在3～5个小时，温度较低的时候，能发酵8个小时。若是使用变质过期的酵母发面，面团会出现发酸的情况。另外，酵母需要放在阴凉的环境下保存，若存放环境的温度较高，也会使面团发酸。
面发酸了不建议继续食用
面粉发酵出现酸味，一般是因发酵时间过长导致的。面团发酵的时间在3～5个小时，温度较低的情况下，可以发酵8个小时，发酵时间过久有酸味，不建议继续食用。
过期的酵母或是保存不当的酵母会出现变质的现象，这种酵母会失去活性，还会滋生一些有害的细菌，若是使用变质过期的酵母发面，也会出现面团发酸的情况。
在揉面时，需要掌握好酵母的用量，一般100克面粉加入5克酵母即可。另外，酵母需要放在低温阴凉的环境下保存，若是室内的温度较高，也会使面团发酸。
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