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自己做的布丁常温下放一晚上会坏
常温下，买来的布丁一般都能放个一两天，因为有增凝剂固定剂防腐剂等，如果是自己做的，别说一晚上了，放一阵子就化成水了都有可能，所以，干脆吃了吧，不放冰箱布丁也凝集不起来，跟果冻一样的
布丁变绿是坏了吗
不是。布丁变质于其颜色无关，其主要表现是容易化成水。因此其变绿不是坏了。布丁主要材料为鸡蛋和奶黄，成品半凝固状，类似果冻。
怎么看布丁有没有烤熟
1、轻微晃动一下,如果有弹性,且按压以后很快复原说明是熟了。如果软塌,变形且有异味,说明是坏了。
2、“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括_、蒸、烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品。
鼓起来的布丁能吃吗
布丁坏了里面会渗水，有的一看里面鼓鼓的都是水那就是坏了，但是鼓起来的布丁不一定都坏了要看样子决定布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，常用的主要材料是鸡蛋和奶油，其中鸡蛋充当了凝固剂的作用，与果冻不一样的是，布丁不放冰箱也是可以冷却后成型的。所以布丁吃起来会香浓爽滑，不过布丁的弹性却没有果冻那么好。布丁也可以用玉米淀粉和树薯淀粉作为凝固剂，用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态，切开后可以呈挺立的块状
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