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牛腩怎么吃好吃又营养
牛腩怎么做好吃 牛腩的常见做法
萝卜炖牛腩
1、萝卜炖牛腩很好吃，平时制作时需要准备牛腩五百克，白萝卜五百克，盐、鸡精和葱姜以及干辣椒与花椒等都要适量准备一些，另外炖肉的材料也要准备一点。
2、把牛腩切成块状以后用沸水焯烫，然后把白萝卜也切成块状，把葱姜全部切好。
3、在锅中放油加热以后放入葱姜炒出香报导，然后把牛腩放入炒香，炒到变色后以后加入料酒和老抽以及糖，让它让色，然后加入清水和炖肉的材料，炖制两小时，加入白萝卜块，接着炖制关小时，加入盐和鸡精调味，调匀以后直接出锅即可。
番茄牛腩
1、番茄牛腩也很好吃，在制作时需要牛腩五百克，番茄三个，胡萝卜半根，土豆一个，葱一根，姜一块，料酒和酱油都少许，盐也要适量准备一些。
2、把牛腩洗好切大块，用沸水焯一下取出去掉水分，放入锅中加清水再加入姜和葱以及少量酱油加热烧开，用中火炖制两小时。
3、炖好以后加入切好的番茄块的土豆块，再加入盐调味，调匀以后接着煮制十五分钟左右，番茄牛腩就能做好，取出装碗就能食用了。
牛腩怎样做才好吃
牛腩是一道很下饭的美食，它需要较长时间的烹制，但是味道非常好。以下是一种烹制牛腩的方法：
所需材料：
- 牛腩 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
- 八角、香叶、桂皮一小块
- 清水 适量
- 蔬菜 适量
步骤：
1. 焯水：将牛腩洗净后放入开水中汆烫一到两分钟，捞出来切块备用。
2. 煸炒：热锅凉油倒入葱姜蒜爆香并加入八角、香叶、桂皮等香料，再放入牛腩煸炒至两面微黄。
3. 调味：加入适量料酒和酱油、冰糖，翻炒均匀。
4. 烧水：加入适量清水，烧开后加入一些料酒和冰糖。
5. 炖煮：将煮开水的牛腩移到炖锅中烧开，改小火炖煮 2-3 小时（可以用压力锅炖煮加快时间，但要注意火候）。
6. 收汁：炖好后汤汁浓稠，可根据个人口味进行调整，入味后放入芹菜等蔬菜即可。
提示：在炖制牛腩时，可以加入一些土豆、胡萝卜、洋葱等食材来增加口感，也可以根据口味添加辣椒粉等调味料。炖好后的牛腩肉质柔软，香气扑鼻，是非常美味的一道家常菜。
牛腩怎么做好吃又简单视频
牛腩适合用来炖煮，用这种方式烹饪出来的牛腩比较好吃。牛腩一般指的是带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部和牛肋处的松软肌肉，瘦肉较多，脂肪较少，炖煮后的牛腩，吃起酥软绵糯、油而不腻。
牛腩怎么做好吃
牛腩作为原料，可以制作成牛腩炖土豆、辣白菜烧牛腩、黄豆焖牛腩、萝卜牛腩、咖喱牛腩、红烩牛腩、山药牛腩、沙爹牛腩、豆腐烧牛腩等美味佳肴。
国外进口的牛腩一般以切成条状的牛肋条为主，主要取自肋骨间的去骨条状肉，筋比较少，适合用来红烧或炖汤。
如果按照部位划分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，大致可以分为坑腩、爽腩、腩底、腩角、挽手腩、牛仔腩等种类。
牛腩怎么做好吃又简单视频
说到怎么做牛腩最好吃，一定要推荐的就是经典的茄汁炖牛腩了。除了口感一流外，营养上也是搭配的非常好。 锅中倒入清水，放入牛肉块，大火加热，煮出牛肉块里的血沫后捞出用热水冲洗干净备用。锅里倒油，放入姜片、八角、桂皮炒香。再放入牛肉块，加入生抽、料酒，大火翻炒2分钟左右。将牛肉转入炖锅，锅里倒入能没过牛肉量的热水，大火煮开。再转中小火炖煮1.5个小时。加入土豆和番茄块，翻匀后继续炖30分钟。直到汤汁收稠，牛肉酥烂，土豆软糯即可，最后撒葱花，加少许盐调味。
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