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炒野生菌见手青怎么做如何做好吃
主料
见手青
400g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
小米辣
适量
青红尖椒
适量
干花椒叶
适量
干辣椒
适量
步骤
1.见手青冼净。
2.切成片。
3.佐料切好装盘。
4.热锅里放油，炒热以后放上干辣椒呛出香味之后，放上见手青翻炒，中火大约半小时。
5.成品图。
炒蘑菇几分钟能熟
炒蘑菇最多不超过10分钟，主要是看火候，可以随时尝一下。
菌类怎么焯水
将菌类清洗干净，然后沥干一些水分。
锅中烧一锅水，加入少量食生姜和葱段。
再加入菌类，煮60秒左右。
将煮好的菌类捞出，沥干水分即可。
菌类为什么要焯水
杀菌
菌类营养成分很高，易滋生细菌，并且菌类是腐食性的植物，很容易有大量的细菌，因此焯水可以将菌类的细菌杀灭。
去除菌类的味道
菌类本身有一股独特的味道，有些人不是很喜欢，可以用焯水的方式降低菌类的味道。
防止食物中毒
大多数的菌类在未成熟的时候都有一定的毒性，直接炒制，有可能做不熟，因此提前焯水可以确保菌类都做熟了。
见手清野生菌炒多久
题主是否想询问“见手青野生菌炒多久”？6-8分钟。见手青是因牛肝菌伤后变为靛蓝色故而得名，有轻微毒性，在制作时，需要使用大货=火持续煸炒6到8分钟，直到将内部水分炒干。见手青物种数量庞大，隶属于牛肝菌科，大部分归到牛肝菌属。
紫花菌要炒多久不会中毒
紫花菌可以用多种方法烹饪，是否会中毒取决于烹饪方法和处理食材的方式。其中一种烹饪方法是：
食材清单：
* 新鲜紫花菌：350克
* 青红椒：各一个
* 瘦肉：100克
* 葱姜：适量
* 食用油：适量
* 食用盐：适量
* 生抽：适量
制作步骤：
1. 准备食材。将瘦肉洗净后切成片状，加入料酒、生抽和蚝油腌制半小时。同时，将青红椒洗净去籽，切成三角状；新鲜的紫花菌用剪刀剪去底部，用清水洗净，晾干备用。葱姜全部切成丝状备用。
2. 加热炒锅，放入食用油。待油热后，加入葱姜炒香。
3. 加入腌制好的瘦肉，炒至变色。
4. 加入青红椒，快速翻炒均匀。
5. 放入处理好的紫花菌，炒至变软。
6. 加生抽和食用盐调味，再炒3-5分钟。
7. 最后，放入适量的水淀粉勾芡，即可出锅。
在这个烹饪过程中，紫花菌的烹饪时间大约为10分钟，这个时间是根据常规情况估计的，具体时间可能需要根据实际烹饪环境和个人口味进行调整。另外，如果你不确定如何安全地处理紫花菌，建议在烹饪过程中遵循常规的卫生和安全建议，比如确保所有食材都新鲜且无毒，处理过程中避免污染等。
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