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生牛乳与鲜牛奶有什么不同
生牛乳和鲜牛奶都指新鲜的牛奶，但这两者存在一些区别。
1. 杀菌处理：鲜牛奶是通过杀菌处理而制成的，这通常包括高温短时（HTST）杀菌和超高温（UHT）杀菌，这可以消灭牛奶中的细菌和病毒，并延长牛奶的保质期。而生牛乳则没有经过杀菌处理，其中可能会存在有毒菌和细菌，例如大肠杆菌等。
2. 营养价值：鲜牛奶和生牛乳在营养成分方面差别不大，二者中都含有蛋白质、钙、维生素等营养物质。
3. 存储时间：由于生牛乳中可能存在细菌，因此其保质期较短，只有2-3天。而经过杀菌处理的鲜牛奶则可以保存更长时间，在低温下可以保持2-3周甚至更久。
需要注意的是，生牛乳可能存在安全隐患，不建议直接饮用。建议首选经过杀菌处理的鲜牛奶。
冷藏牛乳和鲜牛奶有什么区别
牛乳是指没有经过任何灭菌过程的原生牛奶，是一种原料奶，不可以直接食用，必须经过加热灭菌后才能安全饮用。鲜牛奶是指经过巴氏低温灭菌的牛奶，保存时间短，保存条件在4℃以下的牛奶，也叫巴氏奶，只有巴氏奶可以被叫做鲜牛奶。
鲜牛奶和纯牛奶：鲜牛奶也称巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。
纯牛奶属于常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃，但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大，尤其是钙和维生素。
生牛乳和鲜牛奶有什么区别
1、定义的区别，生牛乳指的是从奶牛身上直接挤下来的牛奶，没有经过任何的加工，纯牛奶指的是经过一系列加工的牛奶。
2、外观的不同，生牛乳有一定的粘稠度，流动性不强，颜色是乳白色，而纯牛奶是一种均匀的胶体，有一定的流动性，且粘稠度比生牛乳要低，一般是乳白色或偏一点黄色。
3、安全性不同：需要注意生牛乳由于没有经过高温消毒杀菌，因此可能存在细菌，安全性相对较低，而纯牛奶经过了一系列的加工处理，细菌存在的可能性较低，因此相对来说安全性更高。
以上内容参考
冷藏牛乳和鲜牛奶有什么区别
1、生产工艺不同牛奶分为原奶和鲜奶。原奶是没有经过高温杀菌，直接从奶牛乳腺分泌出来的牛奶，而我们喝的鲜奶是经过高温巴氏杀菌的牛奶，所以原奶和鲜奶的生产工艺是不一样的。2.不同的成分牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜奶是微生物的良好培养基，其中水分含量大，pH值接近中性，脂肪、蛋白质、乳糖含量高，营养价值丰富。3.不同的味道鲜奶如果仔细品尝，口感更加细腻醇厚，奶的颜色也和牛奶有很大的区别。一般牛奶的颜色都是乳白色的，喝下去口感会更醇厚，比牛奶更浓郁。所以很多人会用牛奶做奶粉。
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