凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃

本文目录

凉拌藕片怎么做好吃

做法如下:

1、藕片切大约1cm,切好后浸泡在白醋水中,防止藕片氧化变色。

2、锅里放入适量清水烧开,滴入几滴白醋,把藕片放进开水锅焯烫一遍,时间不要太长。

3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里,并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。

4、混合2勺白醋,3勺白糖,1勺食用盐来搅拌,调一个凉拌汁。

5、炸花椒油,小火慢慢加热,把花椒炸香。

6、藕片捞出来控干水分,把调好的凉拌汁浇上去,再把蒜蓉放在藕片上,烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上。

凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃图1

凉拌藕片的做法

凉拌藕片的步骤如下:

材料准备:9孔脆藕、白醋、凉白开、米醋、生抽少许、白糖少许、食盐少许、香油少许、蒜末、姜末、葱末、白芝麻、热油等等。

1、选择两端完好的9孔脆藕,先把莲藕表面的泥土清洗干净,然后去掉莲藕的两端藕节处。

凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃图2

2、用刮皮刀轻轻地刮去莲藕的外皮,然后尽可能地切成薄薄的藕片,藕片切得越薄,凉拌的时候越容易入味儿。

凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃图3

3、切好的藕片,放在清水里浸泡8分钟,在清水里滴入几滴白醋,可以很好地防止藕片氧化变黑,同时泡出藕片里多余的淀粉。

凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃图4

4、锅中加入清水,水烧开之后,继续往水里边滴入几滴白醋,然后下入切好的藕片煮60秒,时间一定要控制好。

凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃图5

5、莲藕煮好之后,迅速捞出投入凉白开中,反复投凉2~3次,直到藕片的温度迅速降低下来,快速给莲藕降温,可以最大程度上保持莲藕清脆的口感,使其更加清脆。

凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃图6

6、莲藕投凉之后,捞出沥干水分,然后加入米醋、生抽少许、白糖少许、食盐少许、香油少许。

凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃图7

7、最后,把切好的蒜末、姜末、葱末、白芝麻放在藕片上,然后浇上一勺热油,激发出香味,搅拌均匀,就可以装盘了。

凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃图8

凉拌藕的做法简单又好吃

凉拌藕片的做法详细介绍

菜系及功效:清爽凉菜

凉拌藕片的制作材料:主料:莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克。

凉拌藕片的特色:爽口解腻、开胃下酒。

教您凉拌藕片怎么做,如何做凉拌藕片才好吃1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。

2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

麻香莲藕的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

清爽凉菜

清爽凉菜

清爽凉菜

工艺:汆

麻香莲藕的制作材料:主料:莲藕1节(约重500克)。

辅料:香菜叶15克。

调料:花椒油40克,白糖15克,香醋15克,精盐5克,味精3克,香油5克。

麻香莲藕的特色:麻香清爽,咸鲜适口,回味酸甜。

教您麻香莲藕怎么做,如何做麻香莲藕才好吃

1.将莲藕刷洗干净,去头、尾,切成0.3厘米厚的片。锅中入水烧开,下入藕片飞水,倒入漏勺,用冷水过凉,沥尽水分,入盆中。2.盆中藕片加入调料拌匀,腌20分钟,用筷子夹入盘中码好,撒上香菜叶即成。

葡汁鲜藕的做法详细介绍

菜系及功效:甜品/点心

口味:甜味

工艺:拌

葡汁鲜藕的制作材料:主料:莲藕400克

辅料:葡萄干100克,葡萄200克

调料:蜂蜜10克

教您葡汁鲜藕怎么做,如何做葡汁鲜藕才好吃

1.

将藕去皮,洗净切成0.3厘米厚的圆形片;

2.

坐锅点火倒水,水沸后放入藕片焯至断生捞出,过凉开水焯凉再捞出,沥净水分放入盆内待用;

3.

葡萄洗净撕去皮,用牙签挑净籽,榨成汁;

4.

葡萄干洗净用刀切碎,放入盆中加葡萄汁和蜂蜜搅拌均匀,再倒入放藕片的盆中与藕片拌匀;

5.

将拌好的葡萄汁蜜藕片放入冰箱内冰镇30分钟,取出即成;

6.

可用黄瓜和红樱桃点缀。

小帖士-食物相克:

葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

五彩藕丁的做法详细介绍

菜系及功效:甜品/点心

口味:甜味

工艺:拌

五彩藕丁的制作材料:主料:莲藕350克

辅料:苹果脯75克,金糕100克,梅子50克,葡萄干50克

调料:白砂糖30克

教您五彩藕丁怎么做,如何做五彩藕丁才好吃

1.

将嫩莲藕洗净去皮,切成1厘米见方的丁,放入开水中烫一下,用凉开水过凉,沥干水分,放入盘内备用;

2.

将果脯、蜜枣、山楂糕(金糕),青梅均切成小丁;

3.

葡萄干洗净;

4.

将各种果料放在藕丁上面,撒上白糖,拌匀即成。

小帖士-食物相克:

葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

冰激凌拌藕的做法详细介绍

菜系及功效:甜品/点心

清热解毒食谱

健脾开胃食谱

口味:甜味

工艺:拌

冰激凌拌藕的制作材料:主料:冰淇淋100克,莲藕400克

辅料:菠萝20克

调料:白砂糖30克

教您冰激凌拌藕怎么做,如何做冰激凌拌藕才好吃1.将嫩藕洗净,刮皮,消毒后,先竖剖为二,再横切成薄片,用白糖腌后码盘;

2.将腌过的藕片加入奶油冰激凌搅拌,再在藕片或盘的四周点缀菠萝小片即可。

凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃图9

凉拌藕片怎么做好吃

【凉拌藕片】

一、食材明细:莲藕1节,大蒜1头,小米辣2个,香菜一棵,白糖5克,精盐3克,生抽2勺,花椒油5克,醋2勺,香油半勺。

二、做法步骤。

1. 白莲藕清洗干净。

凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃图10

2. 刮皮切片。

凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃图11

3. 开水下锅,煮一分钟。

凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃图12

4. 捞出过一下凉水,沥干备用。

凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃图13

5. 香菜切碎,蒜切末。

凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃图14

6. 小米辣斜切段。

凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃图15

7. 将各种调料和食材放在一起。

凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃图16

8. 调匀即可食用。

凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃图17

小贴士

想要做出好吃的凉拌藕片,莲藕的选择很关键,凉拌的话,建议选择白莲藕。白莲藕又称九孔藕,外形特征粗壮,颜色洁白如玉,皮质细腻光滑,肉质脆嫩多汁,所含淀粉较少,吃起来口感清甜,非常适合凉拌,实乃藕中上品。

以上就是关于凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做好吃的全部内容,以及凉拌藕片的做法 的相关内容,希望能够帮到您。

版权声明:本文来自用户投稿,不代表【蒲公英】立场,本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系(邮箱:350149276@qq.com)我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。

(0)
上一篇 2023年08月28日 11:41
下一篇 2023年08月28日 11:50

相关推荐

  • 眼镜腿可以单独换吗,眼镜腿坏了 可以去店里重新换一个么

    本文目录1.眼镜腿能换 眼镜腿能不能换2.眼镜腿坏了 可以去店里重新换一个么3.眼镜腿可以单独换4.眼镜腿断了能换单个的眼镜腿能换 眼镜腿能不能换1、眼镜腿是能够更换的。2、因为眼镜腿都是拼接式螺丝固定在镜框上,想要更换眼镜腿,只要找到型号差不多的眼镜腿就能进行更换。但是眼镜店一…

    2023-08-28
  • nba中场休息多长时间,nba篮球中场休息多少分钟

    本文目录1.nba篮球中场休息多少分钟2.nba中场休息时间多长时间3.wnba中场休息时间多久4.Nba中场休息几分钟?nba篮球中场休息多少分钟NBA比赛中场休息15分钟。在NBA每当两节比赛结束之后都会进入中场休息环节,在这15分钟球馆内会有很多表演,而球员会立马回到更衣室…

    2023-08-28
  • 香兰素是什么东西,乙基香兰素是什么东西

    本文目录1.乙基香兰素是什么东西2.香兰素是什么3.奶粉中的香兰素是什么东西,对宝宝有什么危害吗4.香草粉和香兰素是一个东西么乙基香兰素是什么东西香兰素[Vanillin],又名香草醛,学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛,白色或浅黄色针状或结晶状粉末,熔点82-83℃,香兰素是重要的…

    2023-08-28
  • 饮用咖啡的注意事项有哪些,喝咖啡注意事项礼仪

    本文目录1.喝咖啡注意事项礼仪2.喝咖啡的注意事项3.喝咖啡有哪些禁忌,咖啡不能和什么一起饮用?4.咖啡的功效与禁忌有哪些喝咖啡注意事项礼仪喝咖啡注意事项:1.吸烟时忌喝咖啡。咖啡中的咖啡因,在香烟中尼古丁等诱发物质的作用下,容易使人体某些组织细胞发生变化,甚至诱发癌症。2.工作…

    2023-08-28
  • 西红柿怎么保存到冬天吃,西红柿怎么放到冬天吃

    本文目录1.西红柿怎么放到冬天吃2.西红柿怎么放到冬天吃3.怎样储存西红柿过冬4.西红柿怎么存放到冬天西红柿怎么放到冬天吃1、冷库内的温度不能设置很低,否则西红柿很快被冻裂,当然还会出现腐烂的情况,严重的还可能长斑点,这样不能导致西红柿不能正常成熟,时间久了就会腐烂。2、当然对于…

    2023-08-28
  • 西瓜怎么看熟没熟,西瓜怎么判断熟没熟

    本文目录1.西瓜怎么判断熟没熟2.怎么辨别西瓜是否成熟3.西瓜怎么看熟不熟视频4.怎样辨别西瓜的成熟度西瓜怎么判断熟没熟1、掂重量:成熟度越高的西瓜,其分量就越轻。一般同样大小的西瓜,以轻者为好,过重者则是生瓜。2、看瓜脐:一般来说,西瓜成熟之后果实的脐部和果蒂部分是向收缩的,果…

    2023-08-28
  • 西湖十景中的一景进行简单讲解,西湖十景是哪十景

    本文目录1.西湖十景是哪十景2.西湖十景介绍简短3.西湖十景各有什么特点4.西湖十景的介绍资料西湖十景是哪十景西湖十景是西湖景观中的精华,详解如下:1、苏堤春晓。(春景)西湖十景之首,最佳观赏时间是阳春三月的早晨。此时长堤上桃红柳绿,鸟语花香。苏堤建成于北宋,由大文豪苏东坡疏浚西…

    2023-08-28
  • 甲苯和苯的区别,苯与甲苯的区别是什么

    本文目录1.苯与甲苯的区别是什么?2.甲苯与苯的性质相同与不同的区别3.苯和甲苯怎么是一种物质呢4.苯与甲苯的性质区别是什么?苯与甲苯的区别是什么?:苯苯是一种无色、具有特殊芳香气味的液体,能与醇、醚、丙酮和四氯化碳互溶,微溶于水。苯具有易挥发、易燃的特点,其蒸气有爆炸性。经常接…

    2023-08-28
  • 70a和75a哪个大罩杯大,罩杯70a和80a有什么区别

    本文目录1.罩杯70a和80a有什么区别2.文胸70a与75a的罩杯是不是一样大的3.75a和70c的区别有多大4.内衣70A和75A有什么区别罩杯70a和80a有什么区别罩杯是一样大的,都是A罩杯,就是上下胸围相差10CM。70、75、80是指下胸围分别是70CM、75CM、8…

    2023-08-28
  • 电吹风的功率,吹风机功率是多少瓦

    本文目录1.吹风机功率是多少瓦2.电吹风功率3.戴森电吹风功率多大4.宿舍吹风机的功率一般多大吹风机功率是多少瓦吹风机的功率一般在600~2000W之间,家用吹风机的功率一般在600~1300W。除此之外,还有250瓦、350瓦、450瓦、550瓦、850瓦、1000瓦,1200…

    2023-08-28