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西红柿怎么放到冬天吃
1、冷库内的温度不能设置很低，否则西红柿很快被冻裂，当然还会出现腐烂的情况，严重的还可能长斑点，这样不能导致西红柿不能正常成熟，时间久了就会腐烂。
2、当然对于成熟不同程度的西红柿，设置的温度也是不一样的，一般的对于还有绿颜色的西红柿，贮藏温度相对为：8～11℃。
3、对于成熟的西红柿温度不能低于6℃，否则可能被冻坏，对于红熟西红柿果实一般设置在5到8度，对于完全熟透的西红柿，要在-0.5度-一度之间短时间存储比较好。
4、当然西红柿对于保鲜库的湿度也是有要求的，对于还有绿色的，湿度要求低一些，控制在80～85%，对于比较成熟的，湿度要求控制在90～95%。
5、在存储的过程中还要控制气调库，氧气和二氧化碳的浓度要严格控制，在存储过程中，氧气太低，或者二氧化碳过高，都会对西红柿造成影响。
6、我们吃的西红柿种类有很多，当然存储方法也是不一样的，因为西红柿的呼吸比较活跃，所以最好与其他的水果分开存储。
西红柿怎么放到冬天吃
想将西红柿放到冬天，可以采取冷藏、速冻的方法，冷藏保存时要将西红柿外表的灰尘、污渍清理干净并装入保鲜袋，然后放入冰箱的冷藏格即可，速冻保存时，可以将西红柿直接放入冰箱的冷冻层，三小时后西红柿就会结冰变硬。
西红柿如何放到冬天
1、冷藏法
想将西红柿放到冬天，可以采取冷藏的方法。首先将西红柿的果柄去除，但不宜损伤表皮，然后使用湿毛巾将西红柿擦洗干净，并放入干燥环境中晾干水分，然后装入保鲜袋，放在冰箱的冷藏格即可。
2、速冻法
想将西红花放到冬天，可以采取速冻的方法。首先将西红柿表面的污渍擦除，并放入干燥温暖的环境中，等待表皮上的水分干了以后，放入冰箱的冷冻层中即可，速冻保存的西红柿储存时间更长，而且不易腐烂。
3、挑选方法
在挑选要保存的西红柿时，可以从表皮、状态以及手感三个方面挑选，选择表皮完整光滑、没有受损破裂，表皮颜色更红、能看见内部结构，而且手感偏硬的西红柿进行储存，降低西红柿腐烂的几率。
怎样储存西红柿过冬
以下方法：
将西红柿放在旧纸箱中，并在纸箱中一起放进几个未成熟的苹果。这些苹果在成熟的过程中会散发出—些乙烯气体，乙烯气体可使西红柿长期保鲜。
贮藏前将西红柿放入浓度为目分之一的稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。这样，可使土豆贮藏一年后，相对减少一半左右的损耗，且这样不影响食用及繁殖。注意在保存过程中，一定要避免阳光照身射，另外要定期翻动、检查。
严格挑选，除去受病虫害的、机械损伤的及蔫萎的。然后将选好的西红柿放在12～16《C的地方，以后在 40天内逐渐将温度降至3～5℃，相对湿度保持在百分之八十五至百分之九十五之间，可贮存很长时间。
挖个小土窖，使温度适当，且隔几天就通通风，也可使西红柿存放数月不坏。放在旧纸箱中，并在纸箱中一起放进几个未成熟的苹果。这些苹果在成熟的过程中会散发出—些乙烯气体，乙烯气体可使土豆长期保鲜。
西红柿(Tomato)又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。
果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、前苏联（俄罗斯）、意大利和中国为主要生产国。
在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。原产南美洲；我国南北广泛栽培。分为大，小两种。
西红柿怎么存放到冬天
1、冷藏法。成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
2、速冻法。买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。
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