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红薯是什么季节收获的
红薯又叫番薯、甜薯、甘薯、山芋等,属于一年生草本植物。
红薯,别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、番薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物。
地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生,蒴果卵形或扁圆形,种子1-4粒,通常2粒,无毛。
红薯是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料。
红薯的储存方法:
1、纸箱储存法:纸箱底部铺一层纸巾,将红薯放进去后再铺一层纸巾封口即可。
2、报纸包裹法:将红薯用报纸包裹住,再用袋子全部装起来即可。
3、地窖保存法:人工挖一个地窖,将红薯置于地窖保存。
4、晒干保存法:将红薯切片晒干可保存很长时间。
红薯又叫什么
别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料。
番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带,由西班牙人携至菲律宾等国栽种,番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间,分3条路线进入中国―云南、广东、福建。
扩展资料红薯对我们的身体的好处
1、改善便秘
红薯中富含非常丰富的膳食纤维,可以帮助我们加快肠道蠕动,促进宿便从我的身体中排出。红薯中还富含丰富的果胶,不但可以帮助我们吸收体内多余的杂质,还可以帮助我们排出体内多余的毒素,经常吃红薯可以帮助我们改善或是预防便秘的情况。
2、瘦身减肥
红薯中虽然富含有非常丰富的淀粉,可是这些淀粉是一种惰性淀粉,不但更难被我们身体消化吸收,而且在消化吸收过程中,还会给我们提供更低的热量。
红薯中非常丰富的膳食纤维,可以给我们提供非常充足的饱腹感,有助于我们吃更少的食物,减轻体重。不过如果通过吃红薯的方法来减肥,我们不能把红薯当作零食来吃,应该用红薯来代替掉一部分的主食,可以起到很好的瘦身减肥效果。
3、保护视力
胡萝卜素并不是胡萝卜中特有的一种元素,在红薯也含有非常丰富的胡萝卜素。这种物质对我们的眼睛有很大的好处,不但可以防止眼睛疲劳,还可以帮助我们预防夜盲症,避免视力下降的问题。
4、保护心脑血管
红薯中富含有非常丰富的钾元素,是一种非常典型的高钾低钠型食物。红薯的料理方式中很少需要盐的加入,因此经常吃红薯可以有效的帮助我们减少对钠离子的吸收,不但有助于对肾部的保养,还可以帮助降低血压,保护心脑血管。
红薯是什么季节收获的
一、红薯是什么
1、 红薯(英文: sweet potato),学名:番薯(Ipomoea batatas (L.) Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药(方言)、萌番薯 等。
2、 红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。
3、 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
4、 红薯其之所以称番薯,大抵是因为它是“舶来品”之故。清陈世元《金薯传习录》中援引《采录闽侯合志》:“按番薯种出海外吕宋。明万历年间闽人陈振龙贸易其地,得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥。振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时,大有收获,可充谷食之半。
5、 红薯的果实和牵牛花的果实相同,是圆形或扁形的蒴果,直径在5——7毫米之间,果皮在不成熟时为绿色或紫色,成熟时变成枯黄色或褐色。每个蒴果里有黄褐色或黑色种子1——4粒,直径约3毫米。种子大小和形状与一个蒴果里的种子数目有关系。一般是一个蒴果里结1粒种子的为圆形,结2粒的为半圆形,结3粒以上的为不规则的三角形。以结2粒种子的最常见,很少有结4粒的。种子皮较厚而坚硬,不容易吸水,发芽比较困难,一般不用于生产,多用于选育新品种。必须先磕破种皮或用浓硫酸浸种以后,洗净放在清水里使它吸水,再给以适宜温度催芽,才能播种。
二、红薯营养价值
1、胡萝卜素
维生素A素有“护眼小卫士”之称,维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素,能提供丰富的维生素A,维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜,胡萝卜素被人体吸收后,可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。
2、食用纤维
白地瓜所含纤维相当于米面的10倍,其质地细腻,不伤肠胃,能加快消化道蠕动,有助于排便,清理消化道,缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间,减少因便秘而引起的人体自身中毒,降低肠道致癌物质浓度,预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖,使血液中含糖量减少,有助于预防糖尿病。
3、糖和蛋白结合物类
白地瓜含有丰富的粘液蛋白,这是一种多糖与蛋白质混合物,对人体有特殊的保护作用,能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性,由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化,可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩,可以减缓人体器官的老化,提高肌体免疫力。白地瓜还含有糖蛋白,具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。
4、钾
白地瓜含钾量高,它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素,白地瓜pH值为10.31,是生理碱性食品,有中和体液的作用。适当食用白地瓜,有利于保持血液的酸碱平衡,对人们的健康、发育和智力开发都有益处。
5、抗癌物质
白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质,可以预防结肠癌和乳腺癌,对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用,故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮,能预防肠癌和乳腺癌。
三、红薯医用价值
1、 红薯块根具有活性成分,有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效,有“长寿食品”美誉。
2、 红薯含有独特的生物类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和黄疸。
3、 红薯蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康、延年益寿。
4、 红薯富含膳食纤维,具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘,用来治疗痔疮和肛裂等,对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
5、 红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
什么是山芋
相信大家一定经常听到说山芋的,但是看到了总感觉和红薯很像,有些地方叫做番薯。那么山芋到底是什么东西呢?今天我们就带大家一起了解一下吧。
山芋是什么
山芋就是我们常见的番薯,也有叫做白薯、甘薯等,山芋为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。番薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。市场上经常看到山芋有白心和红心两种不同的颜色,表面有许多须根,断口有拉丝状黏液,有点象淮山。
山芋的价值
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。它除了可以食用外,也有一定的药用价值和经济价值。
而且番薯其脂肪含量奇少,是其它食物无法比拟的。但其不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。其丰富的纤维素,使人有酒足饭饱和肠胃宽舒之感。同时,它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取,又能分解体内的胆固醇,促进脂质的新陈代谢,可以有效地预防人体营养过剩,抵制肥胖症的发生,从而达到减肥的目的。
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