本文目录
麻辣豆腐怎么做好吃又简单
原料：豆腐、葱、蒜末、姜末、花椒、小米椒、食用油、豆瓣酱、辣椒油。
做法步骤：

第1步、准备食材：豆腐切块，花椒一小把，蒜、姜切末，小米椒切小圈，葱花是事先切好冻在冰箱里的。

第2步、锅热入油，下入花椒，煸炒出香味、稍焦后撇出不要。

第3步、下入蒜、姜末，一勺豆瓣酱，适量辣椒油（酱），辣酱油小火快速翻炒几下后下入小米椒，继续快速翻炒出香味。

第4步、下入豆腐，轻翻使豆腐均匀沾上辅料。

第5步、倒入开水将近盖住豆腐，倒入适量生抽，稍翻几下。

第6步、盖锅盖，大火稍开，小火炖煮5分钟。

第7步、炖煮过程中，制作芡汁：将适量淀粉、白糖、盐、清水搅拌均匀。

第8步、5分钟后，大火收汁至汤汁快没有时勾入芡汁，翻炒至汤汁浓稠，撒葱花，稍翻两下即可出锅。
小贴士：
1.豆腐翻炒时要轻一些，以免翻烂。2.可根据个人口味适当增减辅料和调料。3.炖煮豆腐过程中，适当翻一下豆腐，以免粘锅
麻辣豆腐的最简单做法文字
麻辣豆腐的最简单做法如下：
工具/材料：豆腐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、食用油、盐适、生抽、料酒、鸡精。
1、豆腐切块。
2、葱、姜、蒜、切末备用。
3、热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。
4、加入豆瓣酱炒香。
5、加入适量水，放入豆腐块、料酒、生抽、盐、鸡精，小火慢炖5分钟，炒匀即可。
麻辣豆腐的做法 家常
麻辣豆腐的家常做法如下：
原料：豆腐1块、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、辣椒面1勺。
1、豆腐切块蒜苗切节姜蒜切末如下图所示。
2、锅中油热炒姜蒜加豆瓣酱炒香如下图所示。
3、加1碗水在加酱油上色如下图所示。
4、倒入豆腐如下图所示。
5、烧开后中小火入味如下图所示。
6、出锅撒蒜苗即可如下图所示。
7、装入碗里加辣椒面花椒面如下图所示。
麻辣豆腐的做法 家常
用料：豆腐200g，五花肉100g，花椒20粒，辣椒3个，八角1个，姜片2-3片，生抽适量，淀粉2g。
1、将豆腐切小方块。
2、锅内烧开水，将豆腐焯水2分钟。
3、将锅烧热加入花生油，油热后加入花椒煸炒。
4、花椒煸出香味后，将花椒挑出，然后加入姜片、辣椒煸炒。
5、放入肉末煸炒。
6、将肉末多炒一会，然后加入焯过水的豆腐。
7、加入生抽及热水，热水最好漠过豆腐。
8、将淀粉加适量清水，搅拌均匀。淋入豆腐中。
10、装盘食用。
以上就是关于麻辣豆腐怎么做,麻辣豆腐怎么做好吃又简单的全部内容，以及麻辣豆腐怎么做 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
