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土豆炖鸡腿做法视频
1、将土豆去皮洗净，切块。
2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。
3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。
4、放入酱油。
5、放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。
6、放入姜片和葱段。放入白糖。
7、放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。
8、放入土豆，翻拌一下。压至软烂后，放入味精调味即可。
材料
主料:琵琶鸡腿400克，土豆3个
配料:洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜1块，红辣椒1棵，大蒜6粒，紫苏4片，韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许
做法
1、洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
2、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱，炒3分钟;然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成4块儿。
5、往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
6、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式土豆炖鸡肉了。
土豆炖鸡腿怎么炖好吃
材料
主材：鸡腿肉约400克，大长土豆3个。
辅料：生姜1小块，蒜头2瓣。
腌肉调料：玉米淀粉1/2大匙，生抽1大匙，胡椒粉1/4小匙，精盐1/4小匙，料酒1大匙。
上锅调料：辣椒屑1小匙，咖喱约8克，蚝油1大满匙，生抽2大匙、精盐1/3小匙，白糖1/2大匙，黄姜粉1/2大匙，黑椒粉1/3小匙，即溶咖啡1/3小匙。
做法
一、把鸡腿骨关节位用刀切一个圈深至骨头，这样才容易把腿肉退出来；
二、在鸡腿大骨的那端也用小刀划圈，把关节与肉划开；
三、将整条骨头拉出来；
四、把鸡腿切成大块儿搁进一碗，先放玉米粉抓均匀，再放生抽1大匙，胡椒粉1/4小匙，精盐1/4小匙，料酒1大匙，也抓均匀，静置20分钟；
五、如果不急着要煮，可放入冰箱盒隔一夜，这样肉更入味；
六、到要煮时先把肉底面两面煎一煎，盛出锅；
七、准备好姜茸蒜茸；
八、再起锅中大火，锅热放底油，放咖喱，烧溶；
九、放姜茸蒜茸，爆香；
十、倒入土豆与鸡块；
十一、放清水或高汤差不多没至鸡块和土豆面，调料辣椒屑1小匙，蚝油1大满匙，生抽2大匙、精盐1/3小匙，白糖1/2大匙，黄姜粉1/2大匙，黑椒粉1/3小匙，即溶咖啡1/2小匙，翻拌几下；
十二、盖锅盖子改中火炖；
十三、至看见土豆熟透；
十四、大火收汁至原来汁约一半，切不可炖太干，上锅，趁热享用。
小诀窍
一、主料不一定是鸡腿肉，也可以大鸡块，鸡翅也可以，牛肉猪肉也可以；
二、酱不炒不香，咖喱也要过后才放材料进锅，香味才能充分发挥出来；
三、在菜中加了适量的辣椒屑以增强辣味，吃过倍感暖身；
四、在菜中也加了少量即溶咖啡来增香，但切不可放过多，菜味会苦。
鸡腿炖土豆的做法简单好吃
鸡腿500g
土豆300g
油适量
盐适量
酱油适量
姜适量
蒜适量 准备时间10-20分钟
制作时间半小时-1小时 1. 买回来的鸡腿；
2. 用刀切成块块；
3. 放盐和酱油鸡腿肉腌一下；
4. 葱姜蒜备用；
5. 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下；
6. 炒得差不多啦，加入适量的水；
7. 土豆去皮洗净；
8. 切成小块；
9. 鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟；
10. 盛出来可以吃啦，味道很不错啊。
鸡腿炖土豆的家常做法
鸡腿炖土豆的家常做法如下：
工具/材料：鸡腿、土豆、八角、酱油、老抽、盐、鸡精、水、盘子、锅。
1、鸡腿解冻，洗净。
2、土豆洗净去皮，切块儿。
3、锅中放油烧热，放入鸡腿，煎至两面金黄。
4、放入土豆，放入酱油和生抽，翻炒均匀后倒入水，没过土豆和鸡肉。
5、盖上锅盖炖至土豆软烂后，放入盐和鸡精调味即可。
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