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粽子怎么保存最好
少量吃不完熟粽子可以沥干水分、等温度冷下来后放进冰箱冷藏室，这样可以保存3～5天。如果粽子较多短时间吃不完，可以将粽子分量装在保鲜袋中，然后放到冰箱的冷冻室可以保存半个月。或者采用真空包装，粽子能在冰箱冷藏保存2～3个月。
1、冰箱冷藏
粽子如果有少量吃不完，可以放到冰箱冷藏保存。将粽子煮熟的后先沥干水分、等温度冷下来后，将粽子装进保鲜袋放进冰箱冷藏室，这样可以保存3～5天。
2、冰箱冷冻
如果粽子比较多，短时间吃不完。可以将粽子分量装在保鲜袋中，然后放在冰箱的冷冻室中存放，可以保存半个月不变质，吃的时候拿出来解冻加热熟透即可。
3、真空包装
如果有条件的话，最好是将粽子用真空包装进行包装后再存放。真空包装的粽子可以在冰箱冷藏存放2～3个月的时间，食用前需要检查包装是否漏气胀包，若有的话就不能再吃了。
用微波炉热粽子的小窍门
一般我们的粽子都是可以在常温下放两天的，但是过了一两天之后也很容易变质。有些朋友会将它直接放进冰箱里面，其实这样是不可取的。
第一种方法，冰箱冷冻法
我们可以先将粽子过一遍温开水，这样可以让它里面的糯米变得更软。变软之后拿出来，然后用纸巾擦拭它表面的水分，再将它用保鲜膜包裹起来。
包裹的时候一定要记得将粽子的几个角都全部包裹完毕，不要让空气进去，这样才能防止细菌进去。
全部包裹完毕之后，我们将它放置在袋子里面。把袋子里面多余的空气挤出来，这样它才没有那么容易变质。
这时候我们就可以将它放置在冰箱的冷冻层里面了，用这种方法保存粽子，放半年都不怕变质。
第二种方法，真空保存法
一般来说放置在真空中的食物会保存得更久，因为真空里没有那么多的细菌。
我们也可以将种子放置在真空袋子里边，直接将真空袋子里面的空气抽出来，让它被压缩紧实，这样没有空气进入也就不会有细菌了。
而且我们在放这些粽子的时候，最好是不沾水，让它保持干燥，这样可以储存得更久。
放到真空袋子里面之后，我们直接放置在冰箱的冷冻层里面保存，这样可以防止冰箱内部的其他食物和粽子放在一起串味。
想要保存粽子用上这两种方法，放半年都不坏，而且拿出来还跟新鲜的一样。如果我们想要拿出来食用，粽子的蒸煮方式也是有讲究的。
很多人想吃粽子的时候都直接从冰箱里面拿出来，然后放到水里面重新再煮一遍。
但是重新煮一遍的话，粽子的原本味道就会消失了，所以我们最好不要直接放水里重新煮。
我们可以将它放在蒸笼上面重新蒸，这样蒸出来的粽子不仅有粽叶的清香，吃起来的口感还和新鲜的一样好吃。
最重要的是我们蒸出来的粽子不会沾上糯米，拿起来不会特别粘手。
自己包的粽子怎么保存包好的粽子三大保持方法
导语:每年大家包的粽子都会出现剩余的情况，而如果我们保存不恰当的话，可能第二天就出现馊的情况了，那么，到底自己包的粽子怎么保存好呢?一般情况下，包好的粽子最好是煮熟了再保存，下面小编就为大家介绍包好的粽子三大保持方法。
自己包的粽子怎么保存 包好的粽子三大保持方法
粽子的保存
1、冷冻保存
端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存，在0°C-4°C的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18°C的冷冻室里可以保存更长的时间。 把粽子存在冷冻箱里时要注意，存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再剩。包装时要用保鲜袋密封，避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放，避免交叉感染。
需要引起注意的是虽然煮熟的粽子保存十天左右不会坏，但是随着时间的延长，粽子上滋生的细菌也开始增多。所以，不建议粽子长时间冷冻保存。
2、浸泡在粽水中
你也可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入，但这种办法也同样保存不了长久，而且粽水一旦渗入到粽子中，就无法保持米粒黏糯香甜的口感。
3、烘干保存
还有一种烘干法是如今较为常用的一种办法。就是将粽子放入铁锅中，以小火烘干其粽叶上的水分，使得粽子保持干燥。在高温的烘烤下，粽叶的香气渗透进粽子中，轻轻一剖开粽叶，发现粽子米粒在高温烘烤下，不似刚出锅时粘糯，更加颗粒鲜明，咬上一口，黏粘着粽叶香气的米粒更加可口有嚼劲。
粽子保存方法
保存粽子注意事项:
1、控制粽子量
不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子，一定要注意一个需求量，需要吃多少，就包多少，粽子最好是现吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。
2、粽子放晾沥干水分入冰箱
如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱，因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。
3、保鲜袋防串味
放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸。
粽子可以煮第二次吗?
粽子一次性包很多就会吃不完，也是可以煮第二次的，不过口感就会差很多。一次包的粽子数量比较多，煮熟后的粽子一般隔夜是能吃的，一般一夜的时间也不会出现变质的情况，不过如果天气热，温度高，粽子变质的情况还是有的，所以在吃之前要分辨清楚粽子是否有变质的情况，如果有变质，切记一定不能吃的，以免引起身体不适。
生粽子能过夜煮吗?
最好不要，因为包粽子的时，米都是要先淘洗过的，这样的米隔夜了就会发胀变味，也就是会坏掉，尤其像5月分的天气还是算热的，我们南方是这样不知道北方是不是。其实你可以先把包好的粽子煮了，然后放冷了放在冰箱里的，想吃的时候热热就可以了。
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粽子怎么保存粽子保存的方法步骤
1、控制粽子量：不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子，一定要注意一个需求量，需要吃多少，就包多少，粽子最好是现吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。
2、粽子放晾沥干水分入冰箱：如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱，因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。
3、保鲜袋防串味：放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸。
4、熟粽子放冷冻室：如果是吃剩下的熟粽子，能在一两天内解决完的可以放在冷藏室，但如果短时间吃不完的话，建议放冷冻室保存，可以保存半个月也不会变质。
5、生粽子入冷藏室：如果是一些没煮的生粽子需要保存的话，那么一定不能保存在冰箱冷冻室内，粽子很难煮熟。但是放在冷藏室的话，也不能放太久，差不多3、4天左右。怕坏的话，就煮熟再放进冷冻室。
6、真空粽子好保存：如果是在商场买的真空粽子的话，那么如果你没有打开真空包装袋子的话，在常温下还是可以保存个3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存两三个月的时间的。如果保存过程中发现真空袋子受损已经漏气的，切忌不要饮食了。
7、冷冻保存后的粽子一定要彻底加热：如果要吃保存后的粽子一定要注意要彻底加热，不管是冷藏室的还是冷冻室的都要彻底加热才能吃，不然很容易拉肚子的。
8、粽子“抽丝”不能吃：如果加热后发现粽子打开和粽叶之间有抽丝黏稠的情况，一定不能吃了，粽子已经变质了。
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