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厨房用高压锅内最高达多少度合适
厨房用110-120度高压锅内最高达。。。
家用高压锅使用温度大约为110～120℃，最高温度不宜超过该温度值，因为高压锅安装有自动排气阀，当达到还超过120度时，它会自动排气的。
因为高压锅，万一超过120度或以上时，这个温度是不安全的。
（实际上多数压力锅公称工作压力为80kPa，即工作温度为117～118℃）
高压锅最高温度是多少度
高压锅最高温度是多少
高压锅最高温度大约为110～120℃。
高压锅简介：又名压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅经过液体在较高气压下沸点会提高这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不欢腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔区域，使用压力锅可避免水沸点下降而不易煮熟食物的问题。
长处：在于省时及节能，缺陷在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸形成损伤。
原理：高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能欢腾，鸡蛋用一般锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会欢腾。人们常用的高压锅就是使用这个原理设计的。高压锅把水适当严密地关闭起来，水受热蒸腾发生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才欢腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且适当酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸的。
结构：由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以及其他新形式的放气通道组成。
分类：
（1）从动力上分：一般动力压力锅和电压力锅2种。
（2）从原材料上分：一般分为铝合金的和不锈钢的2种。铝合金较实惠、表面氧化层忌破损、可用冷水快速冷却；不锈钢耐腐蚀。
（3）容量标准上分：一般有18、20、22、24、26厘米几种型号。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。
（4）发生压强分：70KPa（170KPa）、80KPa（180KPa）、90KPa（190KPa）。作业压力大的对营养的损坏也比较大。
高压锅的温度一般是多少度
110～120℃，没有超过120℃。
对于相对工作压力为50kPa/120kPa，绝对压力是为151325Pa/221325Pa，对应的沸点为111.6℃，123.4℃，所以说家用高压锅使用温度大约为110～120℃，最高温度不宜超过该温度值，否则自动排气阀会开启，超过这个温度是不安全的，可能会导致爆炸。
高压锅工作原理：
高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。
高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。
当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸的。
扩展资料：
高压锅使用注意事项：
1、每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁；
2、锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半；
3、合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头；
4、合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖；
5、当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可；
6、开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手；
7、一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。
高压锅的最高温度可以达到多少度
问：
高压锅最高温度
答：
我国市场上出售的压力锅，工作压强约为帕，水的沸点是124℃。用它来焖饭比用普通锅节约时间。
但是在工厂里用的高压锅炉，有些热电厂的中型锅炉内，压强高达帕，水的沸点为249℃，用这样的高温高压蒸汽推动蒸汽轮机发电。
而且，水温受到压力而改变，有的高压锅能达到更高的温度，现在一些家用的高压锅都是1.3KP 的，再加上液化现象。也就是说内部最高温可能达到150度左右。
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