本文目录
米饭煮的有点夹生怎么办
问题一：蒸米饭夹生怎么办 在生活中，我们偶尔会遇到米饭夹生的现象。如何米饭中出现了夹生怎么办呢，只需要简单的三步就能解决。
在食用米饭时如果发现米饭中大量夹生，一定不要急于将剩下的米饭从锅里全部盛出来，而是要取一根筷子在米饭上面均匀地插一些孔，插孔时一定要插到锅的底部。
从插孔处适量加入一些温水，然后再加热焖熟。当然也可以加入2-3汤匙的米酒再加热，效果会更好。
如果发现米饭只是表层夹生时，只需要将表层翻到中间，然后加入适量的温水加入即可。
5招速度解决米饭夹生问题
米饭是我们常吃的主食，有好多亲，不吃米饭就像是没吃饭一样，每顿都要吃一大碗白米饭才算饱！上次我们已经讲了怎样蒸出香喷喷米饭的秘诀，这次来看看万一把饭做成夹生的了，该咋整。
蒸米饭说难不难说容易也不容易，怎样把米饭蒸好，请看蒸米饭的秘诀，即使这样，头一次尝试的厨艺小白，也很有可能发生些小插曲。比如把米饭弄成夹生的了……
要说米饭不给力，真的是足以把一顿美餐搞砸，试想一下，一大桌子美味菜肴，各种各样的下饭菜，色香味俱全，可是端上来的一端米饭却是夹生的，你还有胃口吗？再蒸一锅？你还有心情吗？还能补救吗？必须让心情美丽起来，那就让一起来看看以下这五种厨艺小白必备的米饭夹生补救法
首先要看夹生的程度，对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟。
米饭夹生补救法：
方法一：
如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。
方法二：
如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。
方法三：
如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。
方法四：
还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。
方法五：
把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。
注意事项
如果大部分都是夹生饭，一定要用筷子扎几个洞，这几个洞要均匀分布，多扎几个也行，不然很难再熟的。
注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了饭就烂了，太少还是夹生的。
再次焖饭的时间可以长点，确保熟透。
电饭锅做出夹生饭咋办？
用电饭锅煮米饭，出现半生半熟现象，主要原因是内胆锅底受热不均匀。
首先应清除内锅底部的饭粒、沙子等杂物，防止内锅底部与电热板吻合不良。其次可把电热板卸下来，将内锅倒置在木板上，在木板上铺一块2～5毫米厚的胶皮，然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察。如发现疑点，可用木板垫在电热板上，用锤子敲打，直到电热板与锅底严密吻合。如仍出现生熟不均的现象，即应更换内胆。
如果家里有米饭没吃完，可以变换花样，用剩米饭做出各种美食，生活中需要这种有小心思的创意，吃货生涯可以更加的美
...>>
问题二：米饭煮夹生了怎么办？ 先用筷子在饭上插洞，用盛饭的勺把饭中央挖开一个大洞（挖穿）。然后将同样多的一杯水和一杯白酒倒入夹生饭，再煮5分钟。夹生饭钵就成功后，吃起来还有一种香味呢
问题三：电饭锅蒸的米饭夹生怎么办
问题四：焖饭水少了,米夹生了,怎么办?~ 米饭夹生可用下列方法补救：若全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量龚水重焖；如为局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再焖一下；表层夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。
问题五：电饭煲煮饭为什么米是夹生的？ 不是坏了`是你水没放够`所以才会出现这样的状况`我也出现过这样的事`我先煮但是不够吃`我朋友去煮就是夹生的`是怪水少了`在比原来的多加点水就好了
问题六：为什么焖烧杯煮不熟饭该怎么办饭是夹生的 米饭夹生可有下列方法补救：第一，如果米饭全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖；第二，如果局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再 焖一下；第三，如果只是米饭表层夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。另外，在煮饭的水里加几滴柠檬汁，或者 在锅里撒一点盐，都可使饭粒柔软，煮出一锅蓬松的米饭。
问题七：新米做饭为啥会夹生 夹生也不是煮不熟，稀饭就还可以煮熟。
干饭煮不熟的原因是，饭熟了之后，会变成一种胶质体，对水分的隔绝能力会大大增加。这个原理就好地空地挖坑灌水，水很快就渗透光了，但是长期使用的水池比如鱼塘因为底部有很多淤泥，所以水就不会漏光。夹生就是这样的道理，因为火力不足煮得太久，米粒表面胶质化隔绝了水分进入米粒内部，所以再煮就很难煮熟了。
问题八：我煮的米饭黏黏的。水分不少。但是嚼起来面面的，是粉质的。米都快煮烂了但还是夹生。咋办？ 5分 电饭锅的问题
问题九：电饭煲做抓饭米夹生怎么办 加水不能加太烫的水，否则煮不熟了，温水可以放锅里加点水小火烹半小时加水做稀饭只能拿出来做炒饭重新烧呗，加点水
问题十：大米煮饭水多水少总夹生是什么原因 电饭煲的问题吧
我家上个月也有这问题，后来换了个什么件就好了。
管跳闸的……
夹生米饭如何做成别的食物
做饭的时候常常会因为水放少了，或是焖的时间不够而做出夹生饭，而最让人头疼的是这样的饭之后再怎么煮都煮不熟，相信初入厨房的筒子们偶尔也会有这样的小失误。饭夹生了怎么办呢？
首先要看夹生的程度，对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟。
c5c11f79c0ad496846a6e31a6273ed35.jpg
米饭夹生补救法：
方法一：
如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。
方法二：
如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。
方法三：
如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。
方法四：
还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。
方法五：
把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。
注意事项
如果大部分都是夹生饭，一定要用筷子扎几个洞，这几个洞要均匀分布，多扎几个也行，不然很难再熟的。
注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了饭就烂了，太少还是夹生的。
再次焖饭的时间可以长点，确保熟透。
电饭锅做出夹生饭咋办？
用电饭锅煮米饭，出现半生半熟现象，主要原因是内胆锅底受热不均匀。
首先应清除内锅底部的饭粒、沙子等杂物，防止内锅底部与电热板吻合不良。其次可把电热板卸下来，将内锅倒置在木板上，在木板上铺一块2～5毫米厚的胶皮，然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察。如发现疑点，可用木板垫在电热板上，用锤子敲打，直到电热板与锅底严密吻合。如仍出现生熟不均的现象，即应更换内胆。
米饭夹生怎么办 5个补救方法帮你抢救米饭
对于一些刚刚学做饭的新手来说，最麻烦的时候不会，有时候你的米饭还是夹生的，这些问题时常发生，要是不米饭倒掉，难免浪费，这时候怎么解决米饭夹生问题，下面我们一起来看看。
米饭夹生怎么办？
夹生饭重煮法:如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可
常见解决夹生饭的方法有以下三种：
1.扎小洞
如果电饭煲有问题或者是水不够的话，都会导致米饭出现有夹生的情况。这个时候很多人都会选择直接倒掉，这是一种十分浪费的行为。专家提醒，其实如果米饭夹生的情况不怎么严重的话，完全可以挽救。首先可以用筷子在米饭中扎一个个小洞，然后再往小洞中放入少许的开水，之后再将炉火重新打开。十分钟后即可食用，基本米饭已经没有夹生的现象了。
而且利用这种方法重新煮过的米饭不仅没有夹生的情况，同时口干也能改善很多，并不影响我们的正常食用。但是这种方法仅仅作用于情况较轻的夹生现象，如果严重的话应该另想方法。
2.米酒
发现米饭存在有夹生的情况，这个时候聪明的主妇不应该胡乱的翻动夹生饭，这样反而会措施最有的挽救措施。最正确的做法很简单，只需要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，接着把锅放回炉子上并且用文火继续焖煮一段时间，大约十分钟时间后即可食用。这个时候黄酒已经基本发挥，米饭的夹生情况也得到有效缓解了。
而且用这种方法挽救的夹生米饭中，并没有黄酒的气味，而且还会更加的糯香。因此在平时生活中，厨房中应该随时准备些黄酒，以备不时之需。
3.泡饭
如果米饭夹生情况比较严重的话，以上这两种方法基本是没有作用的，但这个时候也没有到浪费这一锅饭的地步。其实不管夹生情况多么的严重，我们都能够通过不同的方法尽量的挽救。对于一些米粒内层仍为粉质或硬质米饭，寻常的方法是很难补救的，这个时候我们不妨加入适量开水再将米饭捣碎，拌均匀重新加热蒸煮。
这样做就成了一锅泡饭了，但这种方法制作的泡饭与开水直接泡水并不相同，因此适当食用并不会影响肠胃健康。
电饭锅做出夹生饭咋办？
首先应清除内锅底部的饭粒、沙子等杂物，防止内锅底部与电热板吻合不良。其次可把电热板卸下来，将内锅倒置在木板上，在木板上铺一块2～5毫米厚的胶皮，然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察。如发现疑点，可用木板垫在电热板上，用锤子敲打，直到电热板与锅底严密吻合。如仍出现生熟不均的现象，即应更换内胆。
蒸米饭放多少水?
一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。具体看具体情况，比如这次是1:1.2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。
用一个非常简单实用的方法:先将淘好的米弄平,然后放入水,再把我们的手掌(掌心朝下,手臂与掌心成90度角)轻轻地平放在米上,如果水刚好淹过掌面(不能超过手腕处),那么这就是煮饭所需的水量,这样煮出来的饭松软可口.
注意:由于每个人的手掌大小不同,可根据自己的具体情况,适当增减水量,经过几次实践,一定可以掌握好.
夹生的米饭怎么处理
夹生的米饭常规处理方法：
1、把米饭倒入电饭煲中，再加适量清水然后按快煮饭，如果本来就是电饭煲煮的，直接加点水开快煮就好。
2、准备好蒸格，把白纱布铺在蒸格上，然后锅中倒入清水，把蒸格放入锅中。随后把米饭盛在蒸格上盖上锅盖开大火蒸15分钟，打开锅盖尝一下，一般就不会夹生了。
以上就是关于夹生饭怎么办,米饭煮的有点夹生怎么办的全部内容，以及夹生饭怎么办 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
