本文目录
涨鸡蛋的做法厚厚的窍门用电饭煲
1、用料：鸡蛋，小麦淀粉，盐，姜，白胡椒粉，白玉菇，虾仁，扇贝，葱。
2、鸡蛋和小葱、生粉、盐一起拌匀，平底锅小火煎蛋液。
3、大部分成固体状后用铲子压平，小火煎。
4、来回翻面，大约二十分钟。
5、蛋糕切成菱形块。
6、爆香葱姜蒜。
7、放虾仁、扇贝、香菇、白玉菇翻炒。
8、加水煮开，加蛋糕、盐、胡椒粉，起锅前加韭菜即可。
小葱涨蛋的做法蓬松
小葱涨蛋
主料：鸡蛋400克
辅料：小葱花120克、虾仁
100克
调料：混合油
50克、盐
8克、味精
1克、料酒2克
1、鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分碗盛放，蛋清打成发蛋，蛋黄搅匀待用；
2、虾仁切成粒，加盐、味精、料酒腌制十分钟，用少量油煸熟；
3、将蛋黄、发蛋、葱花一齐放入盆内，投入炒熟的虾仁粒，加入精盐、味精，拌匀成发蛋糊；
4、将锅置中火上烧热，舀入混合油100克，烧至四成热时，将蛋糊倒入锅中晃动、翻身；
5、再放入熟混合油10克，不断晃动炒锅，待蛋膨胀时，即高火盖上锅盖，焖约3分钟左右，将余油滗出即成。
菜肴特点：金黄油润，膨松鲜嫩，香气浓郁，油而不腻。
要点提示：文火慢煎，使蛋涨发，用大翻勺技法将两面煎黄，滗出余油，拖入盘中即成。
涨鸡蛋怎么做的厚厚的
主料：鸡蛋150g。
辅料：油适量、盐适量、葱花适量。
涨鸡蛋的做法
1、葱切好备用。如下图所示：
2、鸡蛋打开。如下图所示：
3、加葱花和盐。如下图所示：
4、加点水。
5、打开备用。
6、起油锅。
7、倒蛋液。
8、一面好了翻面。
9、装盘。
家常食蛋的方法
鸡蛋大家都知道是什么东西吧?鸡蛋是我们经常吃到的一种非常有营养的食物，那么涨鸡蛋呢?大家都知道是什么东西吗?其实他也是一道菜，是一道鲁菜，味道是很好的，很多人都喜欢吃涨鸡蛋，因为口味特别好，营养价值特别高，那么这么好的一道菜该怎么制作呢?那么下面就让我来给大家详细的讲讲这道口味好，营养价值高的涨鸡蛋吧。

菜系及功效：鲁菜孕妇菜谱青少年食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煨
涨蛋的制作材料：
主料：鸡蛋250克
辅料：海参(水浸)15克,虾米5克,冬笋10克,肥膘肉10克,青豆10克
调料：盐15克,黄酒10克,味精3克,淀粉(玉米)10克,花椒3克,猪油(炼制)30克
教您涨蛋怎么做，如何做涨蛋才好吃
1.将猪膘肉洗净放入锅内煮熟后捞出沥水备用;
2.花椒放入热油(15克)内炸出花椒油待用;
3.淀粉(10克)放碗内加水调制出湿淀粉(20克);
4.水发海参、海米(虾米)、冬笋、熟猪肉膘均切成0.4厘米见方的小丁，放入大碗内，加精盐、黄酒5克、味精2克浸渍;
5.鸡蛋磕入碗内，加入清汤125克，搅拌均匀;
6.熟猪油(15克)均匀地抹在小铁锅内，倒入原料，铁锅加铁盖置木炭火上慢煨，约30分钟，取出即成涨蛋;
7.用小铲将涨蛋铲成0.5厘米厚，2厘米宽，4厘米长的块，放入汤盘内;
8.炒锅置中火上，加清汤125克，沸后用湿淀粉勾薄芡，加入酱油、黄酒、味精，淋上花椒油，浇在盘内放上青豆即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
美味又营养的涨鸡蛋大餐，适合所有的人群吃，所有的人也都吃得起，只要大家学会这个制作涨鸡蛋的方法，都能自己在家做给自己吃，特别是喜欢做美味菜肴的妈咪们，都可以把这道美味营养的菜学会，然后做给自己的家人吃，让家人们也能吃到这个美味又营养的菜肴，让自己的身体变得健健康康的，这样才是正确的做法哟。
以上就是关于涨鸡蛋的做法厚厚的窍门,涨鸡蛋的做法厚厚的窍门用电饭煲的全部内容，以及涨鸡蛋的做法厚厚的窍门 的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【蒲公英】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
