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西红柿菠菜汤的做法
材料
主料：鸡蛋35克，菠菜30克，
调料：盐1克，酱油2克，豌豆淀粉3克
做法
1.菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。
2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。
3.再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。
菠菜汤怎么做好吃
主料：菠菜100g、鸡蛋1个
辅料：油适量、盐适量、面粉10g、葱5g、香油3ml、生抽3ml
步骤：
1.准备好材料。
2.葱花切碎，加生抽，盐，腌制5分钟。
3.菠菜洗净切段。
4.锅中烧开水，加一点盐，倒入菠菜烫一下，捞出。
5.菠菜加面粉，拌匀。
6.锅中加水，倒入腌制好的葱花，煮开。
7.水开之后，倒入拌好面粉的菠菜。
8.煮开之后，淋入打散的鸡蛋液。
9.喝时淋上香油即可。
菠菜鸡蛋汤的正宗做法窍门
菠菜鸡蛋汤的正宗做法如下：
原料：菠菜、鸡蛋、油、盐。
第1步、菠菜洗净备用。
第2步、碗里打入2个鸡蛋。
第3步、鸡蛋搅打成鸡蛋液。
第4步、起锅烧油。
第5步、把鸡蛋炒熟备用。
第6步、另一边汤锅里加入2片姜和水煮开。
第7步、乘着鸡蛋还烫着加入开水里（这是汤奶白的关键）。
第8步、煮的微微白的汤里加入菠菜和盐。
第9步、菠菜断生就可以了。
做法
主料
菠菜
150克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
面粉
30克
水
适量
步骤
1.洗干净的菠菜
2.把菠菜切成段
3.锅中倒入清水 烧开
4.碗中倒入一些面粉
5.在面粉中加入适量水和成糊子
6.锅中的水烧开后 倒入菠菜叶
7.加入适量的盐和鸡精等调料
8.继续煮两分钟左右 菠菜就熟了 加入面糊子 继续煮
9.在打一个鸡蛋 倒入锅中
10.加入几滴香油就可以出锅了
11.一碗非常鲜美的汤
小贴士
菠菜炖豆腐虽然是好菜，但菠菜富含草酸，与豆腐钙质结合，影响钙质流失。因此烹调前最好过水焯一下，以减少草酸含量
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