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鸭血粉丝汤的做法
用料：鸭血2盒、红薯粉丝2把、小葱1棵、香菜3棵、大蒜5瓣、豆瓣辣酱1勺、藤椒少许、浓缩鸡汤少许、醋适量、油炸腐竹少许、植物油少许、水适量。
步骤：
1、鸭血2盒。
2、红薯粉丝、香菜、小葱、大蒜、辣酱准备好。
3、红薯粉丝用温水泡软使用。
4、鸭血切长条。
5、香菜切寸段，香葱、大蒜切末。
6、炒锅中倒少许油，将藤椒和辣酱入锅中，煸炒出香味和红油。
7、倒入适量水煮开，将泡软的红薯粉丝入锅中煮30秒；如果有新鲜鸡汤或者骨头汤，营养和味道更佳。
8、将鸭血入锅中煮沸。
9、倒少许浓缩鸡汤、醋，混合均匀。
10、起锅前撒入小葱末、香菜段即可完成。
11、成品。
鸭血粉丝汤怎么做
鸭血粉丝汤
用料：
粉丝一卷、鸭血160克、油豆腐适量（对半切开更入味）、香菜1棵、蒜片2个蒜瓣、姜丝2片姜、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、香醋1勺、盐适量、白胡椒粉1小勺、辣椒油酌情添加。
做法：
①锅内热油，放入蒜片、姜丝和香菜梗炒香；
②倒入一大碗水，水开后下切片的鸭血、粉丝和油豆腐；
③将所有调味料放入汤内调味，出锅后撒上香菜即可。
鸭血粉丝汤的做法
主料：鸭血200g、粉丝100g；
辅料：鹌鹑蛋适量、小油菜适量、火锅底料适量、食盐适量、葱段适量、生姜适量、料酒适量、大料适量、自制辣椒油适量
鸭血粉丝汤
1
小油菜择好，用水清洗干净。
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2
锅中加适量水烧开后，加植物油、盐放入小油菜汆熟。
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3
小白菜汆熟后捞出过凉水，小白菜会更绿。
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4
盒装鸭血取出洗干净后，切1.5厘米左右的方块。
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5
鸭血凉水下锅，加入葱段姜片花椒料酒煮熟，然后捞出用清水冲洗干净。
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6
炒锅加适量清水，葱段姜片，大料食盐和火锅底料大火熬开。
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7
水开后放入粉丝。
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8
然后依次放入鸭血，小白菜。煮到粉丝没有硬芯的时候，就可以全部捞出盛到碗里，加上煮好的鹌鹑蛋和自己调制的辣椒油即可。
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小贴士
1.粉丝要用龙口粉丝，吃起来比较筋道。2.粉丝煮到没有硬心即可。太软了，口感不好。
鸭血粉丝汤做法
用料：粉丝一把，鸭胗一个，鸭血七十克，老鸭汤一碗，盐少许，香菜适量，葱花适量，榨菜十克，黄豆芽十五克，酸豆角十克，豆腐泡四个。
具体步骤：
1、把所有的食材清洗干净，粉丝用开水泡软备用；
2、帮捆粉丝的线去掉，将粉丝剪断；
3、锅烧开水，加入少许盐，放入粉丝煮熟；
4、捞出放入碗中，摆散开；
5、锅里放入黄豆芽，鸭胗，鸭血，煮熟捞出，放粉丝上面；
6、另起锅，倒入老鸭汤，放入豆腐泡，榨菜，酸豆角煮沸；
7、将豆腐泡摆在鸭血上面，在倒入锅中的汤和食材。
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