本文目录
海底捞蘸料怎么调 海底捞蘸料如何调
1、香菜，香醋，芝麻油，蒜末，海椒面，小米辣，香葱，耗油，花生碎，牛肉粒。
2、小米辣，香菇酱，香葱，蒜末，耗油，海鲜酱，菌汤酱，香菜。
3、花生碎，胡椒粉，海椒面，盐，鸡精，白芝麻。
4、泰国椒，香辣酱，胡椒面，小米辣，香油，海椒面。野山椒末。
5、陈醋，香油，酱油，香葱。香辣酱，白糖，芝麻。
6、酱油，香菜，蚝油，小米辣，蒜末，沙茶酱。
7、牛肉酱，蒜末，香菜，小米辣，瑶柱香菇酱。Xo酱。香葱，蚝油。
8、香葱，榨菜粒，牛肉粒。蒜末，花生酱，香菜。
9、蚝油，香菜，小米辣，香油，香菇酱，香葱，香辣酱。
10、小米辣，蚝油，香菇酱，酱油，蒜末，泰国椒，香菜，香葱。
海底捞火锅酱料怎么调最好吃
1、肉蘸料（猪肉、羊肉、牛肉）：
先在碗中加入两勺芝麻酱，然后加香醋一勺，蒜泥两勺，花生碎一勺，香辣牛肉酱半碗，按照自己的喜好加入葱花和香菜。这样调出来的酱料，就可以祛除肉片的膻味儿，还可以提鲜香辣牛肉酱和肉片，简直是绝配。
2、海鲜蘸料（各种海鲜、丸子、虾滑鱼滑类）：
香菇酱两勺，番茄菌汤火锅味碟一勺，海鲜酱一勺，XO酱一勺，蒜泥一勺，蚝油一勺，葱花和香菜适量。这种蘸料不会掩盖食材本身的香味，还可以提鲜，口味的话也不会太重。
3、干碟（动物内脏）：
海椒干碟两勺，花生碎一勺，白芝麻一勺，白糖一勺，胡椒面一勺。动物的内脏搭配干碟来吃的话会有很脆的口感，里边的花生碎和芝麻会提升它的香味。
4、蔬菜蘸料（青菜、菌菇类）：
蚝油两勺，泰国椒一勺，蒜泥两勺，芝麻一勺。青菜本来就是用来解火锅油腻的，所以里面不需要加太多的东西，口味的话也不需要太重，更不需要放太多的油。
5、豆制品蘸料（豆制品）：
香辣牛肉酱三勺，辣椒油两勺，沙茶酱两勺，香油一勺，蒜泥一勺，葱花或香菜适量。因为豆制品本身没什么味道，所以降的口味可以重一些，而且适当的加点葱进去会去除豆质品本身的豆腥味。
海底捞蘸料怎么配好吃
1、肉类蘸料：吃海底捞时，大家或多或少都会点几盘肉类食物，但是很多肉煮好后容易有腥味，其实如果能调配合适的蘸料的话，是能让食材更好吃的。吃肉的时候，可以将在海底捞的香辣牛肉酱中加入两勺芝麻酱和一小勺香醋，在加入少量的蒜泥和香葱。因为芝麻酱可以出去肉的腥味，醋又可以提鲜，所以让肉类的口感会更好。
2、蔬菜类蘸料：吃火锅当然也不能只吃肉，要做到荤素搭配。而在吃蔬菜的时候，可以将蚝油和泰国椒、蒜泥混合在一起，最后还可以加入一点点芝麻粒，因为吃素菜不需要很重的口味，这样搭配蘸料刚刚好。
3、豆制品蘸料：很多人在吃豆制品的时候，都会发现煮出来的口味非常清淡。所以可以将蘸料搭配的稍微重口一点，可以将香辣牛肉酱中加入两勺辣椒油，再加入适量香油，还可以根据自己的口味放入蒜泥和葱，这样能让豆制品变得更美味。
4、内脏类蘸料：有些吃货在吃海底捞也喜欢点上几盘内脏，而对于内脏而言，最合适的蘸料是干碟，可以将海椒干碟何花生碎、芝麻粒混合在一起，这样让食材吃起来更脆，而且也更香。
海底捞网红调料锅底
在享用海底捞的美食时，尝试以下几种网红调料蘸酱，它们能够为您的美食体验增添特别的口感：
1. 秘制万能酱：牛肉粒、榨菜、蒜泥、菌菇酱、沙茶酱、豆花酱、芝麻酱、香油、海椒干碟和花生碎。这种调料适合搭配各种肉类和海鲜，让你享受到丰富的口感。
2. 经典油碟蘸料：耗油、芝麻、葱花、香菜和小米辣。这款蘸料香辣味十足，配合海鲜酱和丸味滑碟，适合喜欢重口味的人。
3. 秘制油碟蘸料：耗油、泰国椒、海椒干碟、白芝麻、蒜泥、芹菜、香菜、葱花和芝麻油。这款蘸料适合所有辣味火锅，又香又解辣。
4. 经典海鲜酱：耗油、蒜泥、葱花、菌菇酱和番茄菌汤。这款酱料咸淡适中，与海鲜非常搭配，适合大部分人的口味。
5. 海鲜蘸料：海鲜酱、酱油、香油、白芝麻、葱花、香醋和白糖。这款蘸料是吃海鲜火锅的标配，鲜香可口。
6. 干碟蘸料：海椒干碟、白芝麻、芝麻碎、花椒面、葱花和香菜。这款蘸料简单而美味，特别适合搭配火锅中的肉类。
7. 超级爆辣蘸料：辣椒酱、泰国椒、小米椒、香油和海椒干碟。这款蘸料是给喜欢辣的人准备的，又辣又香，让人疯狂分泌口水。
8. 丸滑必调蘸料：辣椒酱、酱油、葱花、白糖和陈醋。这款蘸料搭配虾滑或丸子，绝对是一绝。
9. 香浓芝麻蘸料：芝麻酱、豆腐乳、辣椒酱、香菜白芝麻、花生碎和耗油。这款蘸料有着浓郁的芝麻香，配着花生碎，美味解馋。
10. 红油芝麻蘸料：辣椒酱、芝麻酱、花椒面酱油、葱花和香菜泰国椒和陈醋。这款蘸料煮熟的食材往里一翻滚，绝对让你爱不释口。
11. 吃肉必调蘸料牛肉酱辣椒酱芝麻酱和豆腐乳。这款简单而美味的牛肉酱汁是吃肉星人的必选之一，再加入豆腐乳的香气，绝对让你大呼过瘾。
12. 涮羊肉麻酱蘸料：花生碎芝麻酱豆腐乳和耗油葱花和香菜。这款麻酱汁浓郁可口，搭配羊肉卷，让你享受涮羊肉的美味。
以上是海底捞网红调料蘸酱攻略的一些推荐，你可以根据自己的口味偏好进行调整和选择，或者尝试每一种口味，找到最适合自己的一款。
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