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新鲜青花椒怎么保存不变色变味
1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。
2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，需要用青花椒时再取出来。
青花椒：
青花椒属灌木；枝灰褐色，有短小皮刺。小叶椭圆形或椭圆状披针形，边缘有细锯齿，齿缝间有腺点，表面绿色，有细毛，背面苍绿色，疏生油点。
据李时珍《本草纲目》记载：花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。
植株作防护刺篱。果也可作调味香料。果皮可作为调味料，可提取芳香油，又可入药。种子可食用，又可加工制作肥皂。根、叶及果入药，能消寒解毒，消食健胃。
新鲜青花椒怎么保存不变色变味
1.将新鲜的青椒用清水洗净，冲洗掉青椒表面的浮灰，洗净后将青椒放在通风处阴干。2.将阴干的青椒装入小塑料袋中，在每个塑料袋中倒入适量的凉开水，然后将塑料袋口密封。3.把塑料袋放在冰箱的冷冻室里，需要青椒的时候再拿出来。1.将采摘下来的新鲜青椒用清水略洗，只需冲洗掉青椒表面的浮灰即可。青椒洗净后，放在通风处阴干。2.准备适量的冷水和小塑料袋，将干青椒装入小塑料袋中，在每个塑料袋中倒入适量的冷水，然后密封塑料袋口。3.把准备好的小塑料袋放在冰箱的冰柜里就行了，需要青椒的时候再拿出来。如何保存新鲜辣椒不变色？将采摘的新鲜青椒洗净去除多余水分，放入密封塑料袋中的一些冷水中，放入冰箱的冷冻室中。想拿出来的时候，用冰块和胡椒粉取适量，放入汤中。一般能保存一年，绝对的原味和刚摘的差不多，颜色也不会变。新鲜青椒应低温真空保存。一般买回来都是真空包装的。拿回来后可以放在-5℃的冰箱里保存。将青椒粉放入玻璃瓶中，浸泡在油温35℃左右的植物油中(油刚好没过花椒粉)，盖上盖子，密封离火。24小时后可以使用。一般几个月后就没味道了。存储点的选择一般选择室内存储。储藏室的条件是:不漏雨，不通风，光线暗，室内温度尽可能恒定，地面不潮湿。最好选择土墙房和砖混房，地面用混凝土。房间应保持清洁，无杂物，无异味。堆叠时，您应该执行以下操作1.小心轻放。2、堆放要平铺，不能伤辣椒。最大厚度不应超过19厘米。
青花椒怎么保存不变色又保鲜
青花椒保存不变色又保鲜的方法如下：
工具：凉开水、小塑料袋、冰箱。
1、把采摘下来的新鲜青花椒用水稍微洗一下，冲洗掉青花椒表面的浮灰即可。
2、洗过后把青花椒放在通风处阴干水分，准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中。
3、在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。
4、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室即可，需要用青花椒时再取出。
青花椒产地生境
常见于平原至海拔800米的山地疏林、灌木丛或岩石旁等地。中国五岭以北、辽宁以南大多数省区以及朝鲜、日本也有分布。适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土。萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水即可致死亡。
青花椒繁殖采用播种、扦插、嫁接、分株等方法繁殖。青花椒既可春播亦可秋播。春播安排在3月中旬至4月上旬，秋播在土壤封冻前进行。
鲜花椒保存方法有哪些
新鲜花椒如何长期保鲜
1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。
2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，需要用青花椒时再取出来。
鲜花椒如何保存不变色
把采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分，拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水，平放进冰箱的冷冻室。什么时候想用拿出来连冰带花椒弄下所需的多少放进汤里就行。一般能保持一年，绝对的原汁原味和刚采摘的差不多，颜色都不会变。鲜青花椒要真空低温保存，一般买来的时候都是真空包装的，拿回来后放冰箱-5℃保存就可以了。
网上卖的青花椒基本上是冷冻的青花椒，价格非常高，其实在盛产花椒的时节，我们自己都可以动手制作一些鲜青花椒袋放在冰箱里。
青花椒粉放在玻璃瓶内，用油温在35℃左右的植物油中浸泡(油刚没过花椒粉)，盖上盖离火密封保存，24小时以后可以使用，一般用几个月都不会跑味。
存放点的选择
一般选择室内存放，存放室的条件要求：室内不漏雨、不能太通风、光线要暗、尽可能保持室内恒温，地面不返潮，最好选择土墙房和砖混房，地面为三合土。室内应保持干净，无杂物，无异味。
堆放时要做到以下几点
1、轻拿轻放。
2、堆放应采取平铺，不能踩伤花椒。最大厚度不超过19厘米为好。
3、堆放好后应做好室内的避光，适时检查，采用这种方法鲜椒可保存3-5天，不影响鲜度。
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