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油麦菜怎么吃
用料：油麦菜、蒜蓉、生抽、橄榄油、糖、鸡精。油麦菜洗净控干水分，横刀一切两半即可。锅热倒油，下入蒜蓉爆香，下油麦菜梗，翻炒一分钟后再下叶子部分。加入生抽、盐、勺糖、鸡精，翻炒均匀即可。
可以做蒜蓉油麦菜、麻酱油麦菜、白灼油麦菜、清炒油麦菜、蚝油油麦菜等。
一、蒜蓉油麦菜
用料：油麦菜、蒜蓉、生抽、橄榄油、糖、鸡精。
做法：
1、油麦菜洗净控干水分，横刀一切两半即可。
2、锅热倒入少许橄榄油，下入蒜蓉爆香，出香味后先下油麦菜的梗，翻炒一分钟后再下叶子部分。
3、加入生抽一勺，半勺盐，一勺糖，鸡精少许，翻炒均匀即可出锅。
二、麻酱油麦菜
用料：油麦菜2颗、芝麻酱1勺、生抽1勺、凉开水1勺、盐少许、黑白芝麻1勺。
做法：
1、芝麻酱倒入碗中，加入生抽、凉开水。
2、顺时针慢慢搅拌，开始是这样的，水和芝麻酱分离，所以继续搅拌。
3、要有耐心，直到搅拌至细腻，拌好尝下咸淡，加入适量盐搅拌均匀备用。
4、油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分。
5、切成均匀的段，码入盘中，淋上调好的芝麻酱，撒少许黑白芝麻即可。
三、白灼油麦菜
用料：油麦菜3棵、生抽2勺、醋半勺、糖半勺、橄榄油1勺、香油1勺、蒜泥适量、葱花适量。
做法：
1、油麦菜洗净切断。锅里加清水，煮开后加少量盐，几滴油，入油麦菜焯熟（1分钟即可）。捞起装盘，沥干水分。
2、2勺生抽，半勺醋，半勺糖，1勺橄榄油，1勺香油，蒜泥，葱花适量。混合成调味汁。
3、锅烧热，倒入调味汁，煮开（冒气泡即可）。
4、调味汁浇在油麦菜上。
四、清炒油麦菜
用料：油麦菜250g、大蒜、猪油、盐、干辣椒。
做法：
1、油麦菜洗净，大蒜切末，干辣椒切碎。
2、锅内放入猪油，烧热，放入大蒜末和辣椒，炒香。
3、放入油麦菜，加适量盐，大火炒熟，就可以出锅了。
五、蚝油油麦菜
用料：油麦菜、蚝油、大蒜、葱花、油、盐。
做法：
1、油麦菜洗净，不要切，用手掰的就好，掰成小长段。
2、切好葱花，大蒜拍一下切成小粒。
3、热锅倒油，葱花+大蒜爆锅。
4、放入油麦菜翻炒，放耗油、盐即可。
油麦菜怎么做好吃
蒜茸油麦菜
材料
主料：油麦菜300克，
调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法
1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；
2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
3.放入蒜末，起锅装盘。
清炒油麦菜
材料
油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.
做法
1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.
2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.
3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.
蚝油油麦菜
材料
油麦菜，蚝油，油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
油麦菜的最佳吃法
油麦菜的最佳吃法是清炒油麦菜，具体做法如下：
主料：油麦菜。
辅料：蒜头、食用油、盐、鸡精。
1、油麦菜清洗干净，切成小段，蒜头切碎。
2、起锅烧油，下蒜末爆香。
3、倒入油麦菜，翻炒均匀。
4、油麦菜炒至变软变色。
5、加1匙盐，半匙鸡精调味。
6、翻炒均匀即可。
油麦面怎么吃好吃又简单
油麦菜怎么做好吃
1、油麦菜可以直接吃，它口感脆嫩，味道鲜香，在吃油麦菜时，可以先用清水把油麦菜洗干净，再控掉水分，然后把适量的甜面酱加入葱末和姜末，再放入适量的麻油调匀以后入锅蒸20分钟，取出以后用新鲜的油麦菜直接蘸食蒸好的酱料，那时会感觉油麦菜特别好吃。
2、凉拌油麦菜也特别好吃，在做凉拌油麦菜是要把它弄清楚时间，再把它切成段，然后加入适量食盐，腌制20分钟把腌出的水分倒掉，再加入适量白糖，生抽和香醋，最后放入麻油和鸡精，调匀以后可直接食用，喜欢吃大蒜的人还可以加入适量的蒜泥，那样会让凉拌油麦菜的口感更加诱人。
油麦菜的常见吃法
1、蒜蓉油麦菜
油麦菜和大蒜是一对理想搭档，平时想吃油麦菜时，可以把它洗净，切成段，再把一头大蒜去皮，拍成蒜蓉，在炒锅中放适量食用油，加热一包蒜入锅炒香，然后把油麦菜入波快速翻炒，炒软以后加少量食盐调味，调匀以后出锅装盘就能食用。
2、油麦鱼丸汤
新鲜的油麦菜还可以用来做汤喝，在做的时候，需要准备200克新鲜油麦，帮他洗净后切碎，再准备150克鱼丸，在锅中放清水加入适量鸡精加热烧开以后，把油麦菜入锅，再放少量水，煮开以后放入准备好的鱼丸，等锅中的鱼丸熟透以后，加适量麻油提味以后出锅装碗就能香气诱人的油麦鱼丸汤。
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